Binnen de wereld van exclusieve Syrah is Porseleinberg een rijzende ster. De waarderingen voor de onlangs op de markt gebrachte jaargang 2018 luiden een nieuw hoofdstuk in voor wijnmaker Callie Louw en zijn enige wijn. De Porseleinberg ligt in Swartland ten zuidoosten van Riebeek-Kasteel. De bodem bestaat uit blauwe schist en door de afwezigheid van een toplaag staan de wijnstokken direct op het moedergesteente. Het is een extreem terroir ver van de bewoonde wereld, wat past bij de wijnmaker en zijn verhaal. Callie Louw is een klassieke vigneron: hij leeft op zijn land tussen de druiven, waar hij wijn van maakt. Speciaal is dat hij slechts één wijn maakt, afgeleid zal hij niet raken. Zijn terroirfilosofie zit dicht bij die van de ‘non-inteventionlists’: Zijn wijnen zijn een expressie van tijd en plaats, de vinificatie is ieder jaar (bijna) hetzelfde, zodat het karakter van de jaargang maximaal tot uiting komt. Hele trossen van de oudste stokken worden geplukt op optimale rijpheid, vervolgens met de voeten getreden en vergist middels ‘submerged cap fermentation’ (waarbij de schillen constant ondergedompeld worden). Callie maakt minimaal gebruik van pump-overs maar laat de wijn juist zoveel als mogelijk met rust in 2.500 liter foudre en enkele Nomblot eieren gedurende 12 maanden. Zijn wijn wordt qua structuur en karakter vaak vergeleken met de mooiste tegenhangers uit de Noord-Rhône. De Porseleinberg Syrah word genoemd met de allerbeste Syrah wijnen die op deze planeet worden geproduceerd.
Kracht en verfijning gaan hand in hand bij deze Zuid-Afrikaanse Syrah. De wijn intrigeert en is zeer gelaagd: van zwarte bessen tot viooltjes en tabak, van rode bessen en vijgen tot witte peper en graniet. De wijn is medium vol en intens, zijn tannines subtiel en hij heeft een enorme afdronk met een stevige structuur. Dit alles elegant in balans gebracht door fijne frisse zuren. Kortom, een serieuze wijn van wereldklasse!
Runderstoofvlees, ovengerechten en wild.
Drinken tussen 2021-35.
| Dranksoort | Wijn |
|---|---|
| Kleur | Rood |
| Smaak | Droog |
| Land | Zuid-Afrika |
| Herkomstgebied | Swartland |
| Producent | Boekenhoutkloof |
| Oogstjaar | 2021 |
| Omverpakking | 6 flessen |
| Flesinhoud | 750 ml |
| Alcohol | 13,90% |
| Druivenrassen |
100% Syrah |
|---|---|
| Allergenen | Bevat sulfieten |
Boekenhoutskloof is een spraakmakend wijngoed in Franschhoek dat vooral in kwalitatief opzicht imponerend is. Boekenhoutskloof is, ondanks zijn voor het 'Franse' Franschhoek wat ongebruikelijke Afrikaanse naam, drie eeuwen geleden gesticht door Franse Hugenoten.
Ook de huidige wijnmaker Marc Kent heeft nog altijd iets met Frankrijk. Hij gaat er minstens eenmaal per jaar op bezoek om in de noordelijke Rhône, Cornas, nieuwe inspiratie op te doen. Thuis in Franschhoek heeft hij naam gemaakt met kanjers van wijnen als Boekenhoutskloof Semillon, Syrah en Cabernet Sauvignon, die stuk voor stuk tot de absolute top van Zuid-Afrika behoren. Maar Kent heeft nog meer pijlen op zijn boog. Naast deze slechts in geringe hoeveelheden geproduceerde paradepaardjes maakt hij onder de naam Porcupine Ridge en The Wolftrap namelijk ook buitengewoon attractieve wijnen die voor een breder publiek beschikbaar zijn.
