Travaglini Riserva is een rode wijn van 100% nebbiolo. Deze wijn wordt enkel in de allermooiste wijnjaren gemaakt en vanaf de pluk gezien duurt het vijf jaar voordat de wijn uiteindelijk op de markt komt. Verkregen uit een zorgvuldige selectie van druiven van de meest historische wijngaarden van Travaglini. Een wijn die de traditie en geschiedenis van Gattinara vertegenwoordigt, geïnterpreteerd door Travaglini. De wijnstokken hebben een leeftijd tussen de 45 en 65 jaar welke zijn gelegen in de beste gedeelten van de Gattinara heuvels. Gekenmerkt door een rotsachtige terrein en een koel briesje het hele jaar door dat beïnvloedt de groei van de wijnstok en de rijping van de druiven. De wijngaarden hebben een Zuid-Westelijke blootstelling. De wijn heeft gerijpt in stalen tanks gedurende ongeveer 15-18 dagen bij gecontroleerde temperaturen en vervolgens wordt de wijn overgepompt in grote Slavische eiken vaten voor de duur van 40 maanden. Als laatste onderdeel rijpt de wijn op fles gedurende 10 maanden.
Aanbeveling van onze wijnadviseur Dominique Verhaaf
Oogstjaar: 2019
"Absurd goede wijn, van grootse complexiteit, de Riserva wordt alleen gemaakt in de beste jaargangen en gerijpt in stalen tanks gedurende ongeveer 15-18 dagen bij gecontroleerde temperaturen. Daarna rijpt de wijn verder in grote eiken voor ongeveer 40 maanden. Afsluitend met een rijping op fles van 10 maanden. Bestel en ontdek de mooiste wijn van Travaglini."
Bekijk alle aanbevelingen van Dominique
Granaatrood met relatief hoge intensiteit. In de neus krachtig en complex met kersen, pruimen, rozen, peper en lichte houttonen. In de mond een krachtige structuur met veel frisheid en stevige maar rijpe tannines en een mooie mineraliteit. Complexiteit zal na rijping toenemen, ook in de zeer lange afdronk.
Heerlijk bij stevige stoofgerechten of gegrild vlees. Ook erg lekker bij zachte kaas en stokbrood.
Mits in perfecte omstandigheden bewaard kan de wijn zo'n twintig jaar mee.
| Dranksoort | Wijn |
|---|---|
| Kleur | Rood |
| Smaak | Droog |
| Land | Italië |
| Herkomstgebied | Piemonte |
| Producent | Travaglini Gattinara |
| Oogstjaar | 2019 |
| Omverpakking | 1 fles |
| Flesinhoud | 750 ml |
| Alcohol | 13,50% |
| Druivenrassen |
100% Nebbiolo |
|---|---|
| Allergenen | Bevat sulfieten |
Travaglini is de grooste producent in het kleine productiegebied van Gattinara. Zij maken verfijnde wijnen die gebotteld worden in flessen met een bijzondere gebogen vorm.
Bij Travaglini wordt sinds 1920 wijn gemaakt in Gattinara, een docg voor Nebbiolo in ‘Alto Piemonte’, in het noorden van Piemonte ten zuiden van Zwitserland. Het worden daarom ook wel ‘berg-nebbiolo’s’ genoemd, hoewel de wijnbouw hier op de uitlopers van de alpen voornamelijk tussen 300 en 400 meter plaatsvindt, dus niet hoger dan bijvoorbeeld in Barolo. Het microklimaat van Gattinara maakt het gebied uniek en perfect voor wijnbouw. De wijnen van Travaglini zijn wat fijner van structuur dan gemiddeld in Barolo, hoewel ze wel lang kunnen rijpen. Het zijn zeer precieze en verfijnde wijnen met grote subtiliteit en gemaakt met een sterk oog voor detail. Dat blijkt onder andere door de bijzondere flesvorm die door Travaglini in 1958 werd ontworpen en waarin de Gattinara’s worden gebotteld. Doel is dat oudere wijnen niet gedecanteerd hoeven te worden omdat het bezinksel in de buik van de fles achterblijft.
49,95
Vanaf 12 flessen 45,79 per fles
