12,50
Vanaf 12 flessen 11,46 per fles
Deze Ripasso Valpolicella is gemaakt van druiven geteeld in Valpolicella. De stijl benadrukt het profiel van de typische en traditionele Valpolicella: een goed verdeelde harmonische structuur van smaak, geur en smaak, waardoor een prettige wijn van eenvoud en elegantie ontstaat. De wijngaarden liggen tussen 250 meter en 450 meter boven zeeniveau en de bodem varieert van klei tot leisteen. De gemiddelde opbrengst is een respectievelijke 70hl/ha.
Technische details omtrent de oogst: Handgeplukt in september/oktober. Vinificatie: ontsteeld en zacht pneumatisch geperst. Fermentatie rond de 25 en 28 °C daarna 10 dagen maceratie. Medio februari gaat de wijn in roestvrijstalen tanks. De tweede gisting op de droesem van Amarone met contact gedurende 15 dagen bij een temperatuur van 15 °C . Overdracht in eiken vaten aan het einde van mei gedurende ongeveer 10 maanden. Volledige malolactische gisting. Natuurlijke stabilisatie. Rijping in flessen gedurende 6 maanden.
Dieprode wijn met een kruidig, cederachtig aroma en veel rood fruit. De smaak zet krachtig en pittig in, met een fijn zuur en stevige, maar ronde tannine. Ronde, zeer aromatische afdronk.
Geconcentreerde wijn, prima bij krachtige gerechten zoals kruidige stoofschotels, ossobucco of hazenpeper.
Op dronk vanaf twee jaar na de oogst; houdbaar tot vijf à zes jaar na oogstdatum.
| Dranksoort | Wijn |
|---|---|
| Kleur | Rood |
| Smaak | Droog |
| Land | Italië |
| Herkomstgebied | Veneto |
| Oogstjaar | 2021 |
| Omverpakking | 6 flessen |
| Flesinhoud | 750 ml |
| Alcohol | 13,50% |
| Druivenrassen |
Corvina Veronese Rondinella Corvinone |
|---|---|
| Allergenen | Bevat sulfieten |
8,95
Vanaf 12 flessen 8,20 per fles
24,20
Vanaf 12 flessen 22,18 per fles
16,30
Vanaf 12 flessen 14,94 per fles
