Cava is een Spaanse mousserende wijn, die vooral geproduceerd wordt in de Penedèsstreek, een wijngebied ten zuidwesten van Barcelona in Catalonië (Spanje). Wijnen met de kwaliteitsaanduiding "Cava" bestaan traditioneel uit een mengsel van het sap van drie druivenrassen: Macabeo, Xarel·lo en Parellada. Volgens de methode van de tweede gisting van minstens negen maanden op de fles (método tradicional) krijgt het zijn koolzuur. Cava is beschikbaar als witte en als rosé wijn.
Fraaie, frisse mousserende rosé met een pittig aroma van rood fruit en een lichte kruidentoon. Uitstekend als aperitief, zowel op een zomers terras als bij recepties.
Zalmroze van kleur, licht fruitig van geur met nuances van rode bessen en aardbei. De smaakstructuur is rond, droog en aromatisch en aanhoudend in de afdronk. Feestelijk aperitief, maar ook prima bij milde tapas of een koude visschotel.
