Waterford is een Ierse whiskymerk opgezet door Mark Reynier, hij staat internationaal bekend als voormalig directeur van Bruichladdich distilleerderij en maakt met furore in Whisky wereld door terroir gedreven whiskies op de markt te brengen. Op dit moment werkt Waterford samen met 86 verschillende Ierse boeren. Sommige boeren telen de gerst organisch, andere zijn biodynamisch. Alle door Waterford gemaakte whisky's zijn gemaakt van 100% Iers geteelde gerst, één boerderij en één terroir per keer.