Het familiedomein Coudoulet sinds 1840 is gevestigd in Cesseras, in het Franse departement Hérault. 
Hier werken de 7e en 8e generatie van de familie Ournac vandaag de dag samen om het allerbeste uit hun terroir te halen. Ontdek de heropleving van de Languedoc met Domaine Coudoulet en zijn single-varietal wijnen, krijg toegang tot uitmuntendheid met de jaargangen van Château Cesseras en durf op avontuur te gaan met Ournac Frères.
Een levend familieproject, dat bestaat uit het co-creëren van de wijnen waar we van houden. Met ruime ervaring in landbouwmechanica zorgt Guillaume samen met Pierre-André voor de wijngaard. Sinds 2017 is Camille, een oenoloog, lid van het Domaine. Hij is opgeleid in Bourgondië en heeft internationale ervaring:
Nieuw-Zeeland (Yealands), Chili (Clos des fous), Verenigde Staten (Gramercy), Zuid-Afrika (Oak Valley), Italië (Avignonesi). Samen met zijn zus Fanely zorgt hij voor de wijnbereiding en verkoop. Deze laatste, een landbouwingenieur, komt zojuist het team versterken na tien jaar in de biologische fruitsector. Zie hieronder ons assortiment aan Domaine Coudoulet wijn. Vanaf €75.00 gratis thuisbezorgd. Vóór 16:00 uur besteld, vandaag verzonden.
Expressief, bloemig, flink wat body en romigheid, abrikoos, stevigheid en met voor een Viognier verrassend goede zuren. Charmeur.
Aanbeveling van onze wijnadviseur Aron Jansen
Oogstjaar: 2020
"De Viognier van Camille Ournac is waanzinnig! De wijnstokken zijn gemiddeld 15 jaar oud, de rijping op zijn droesem in eikenvaten geeft de wijn meer karakter..." Lees meer
Veelzijdige Zuid-Franse Pinot Noir. Lichte robijnrode kleur. De geur is verfijnd met aroma's van rijpe kers, bosaardbei en lichte toast. De aanzet is vol, sappig en mooi fruitig. Licht kruidig met zachte tannine in de afdronk. die prima past bij gevogelte en gerechten met geroosterde groente.
Pure, verfijnde en volromige droge witte wijn met een gelaagde geur van jasmijn, appel, meloen, brioche en amandel. Vol en romig van smaak met veel diepgang en milde zuren. De afdronk is lang met tonen van boter en toast. Fraai om van te genieten bij smaakvolle (vis)gerechten.
Gastronomisch breed inzetbare, houtgerijpte Viognier uit Zuid-Frankrijk met verleidelijke tonen van toast, rijp tropisch fruit en eikenhout. Fraaie mediterrane wijn, heerlijk bij kruidige visgerechten uit de oven of asperges.
Volle, soepele rode wijn met een rijke smaak. De geur kenmerkt zich door aroma's van braam, blauwe bes en laurier. Mondvullend, romig en soepel van structuur met een lichte kruidigheid in de aanhoudende nasmaak. Kan prima zo gedronken worden, of bijvoorbeeld bij kruidige (vlees)gerechten.
Droge witte Pinot Gris uit de Langedoc. Bleekgele kleur. Loepzuiver van geur met tonen van peer, meloen en rijpe appel. Mooi vol en sappig van structuur met een frisse nuance en milde finale. Heerlijke borrelwijn en ideaal om te serveren bij lichte (vis)gerechten en zomerse salades.
Volle, soepele rode wijn met een rijke smaak. De geur kenmerkt zich door aroma's van braam, blauwe bes en laurier. Mondvullend, romig en soepel van structuur met een lichte kruidigheid in de aanhoudende nasmaak. Kan prima zo gedronken worden, of bijvoorbeeld bij kruidige (vlees)gerechten.
Franse rode wijn met een krachtig en fruitig aroma en een soepele, aromatische smaak. Erg lekker bij gegrild vlees en kruidige stoofschotels of een stukje pittige kaas.
Prachtige, Zuid-Franse rode bordeauxblend met rijpe cassisfruittonen en een verfijnde, toastachtige houtgeur. Heerlijk bij pittige stoofschotels of een mooie entrecôte.
Domaine Coudoulet is gevestigd in Cesseras. 
Dit is een klein plaatsje tussen Carcassonne en Béziers in, en telt nog geen vijfhonderd inwoners volgens de laatste populatie cijfers. Domaine Coudoulet ligt aan de voet van een heuvelachtig gebied dat deel uitmaakt van het regionale natuurpark Haut-Languedoc. Domaine Coudoulet maakt dus echte Pays d’Oc wijnen, uit de Minervois regio. Als sinds 1840 is de familie Ournac bezig met wijn maken. Momenteel is Camille Ournac de eigenaar van het bedrijf en werkt hij samen met zijn neef Guillaume Ournac. Voorheen was de vader van Camille de eigenaar van Domaine Coudoulet, Pierre-André Ournac. In 2019 begon Camille Ournac de zaak over te nemen. De naam Coudoulet komt van het Provençaalse woord coudoulet wat kleine steen of kiezel betekent. De wijngaarden van Domaine Coudoulet liggen dan ook bezaaid met kleine stenen vanwege de nabijheid van de Montagne Noir (Zwarte Berg). Domaine Coudoulet legt de nadruk op kwaliteit. Dit doen ze door hun wijngaard op een duurzame manier te onderhouden, vaak in combinatie met oudere wijnstokken voor meer smaakexpressie. Domaine Coudoulet maakt zowel witte wijn als rode wijn.
Domaine Coudoulet Viognier is de meest populaire wijn van dit wijnhuis. Ondanks dat het in Zuid-Frankrijk erg warm kan worden, weet de familie Ournac hoe je de viognier wijn licht, fris en fruitig kunt houden. De wijngaarden liggen tussen de 80 en 350 meter boven zeeniveau en de wijnranken zijn gemiddeld vijftien jaar oud, of ouder. Dankzij de hoogte, koelt het ’s nachts af, waardoor de heerlijke, frisse witte wijn oplevert. Domaine Coudoulet viognier is een gastronomische wijn die goed past bij een breed scala aan gerechten. Denk aan vis, asperges, vleesgerechten zoals lamsbout, kip of varkensvlees, en pittige Aziatische gerechten zoals Thais eten of curry. Naast Domaine Coudoulet viognier zijn ook de Domaine Coudoulet pinot noir, Domaine Coudoulet syrah en Domaine Coudoulet pinot gris geliefd bij zowel onze klanten als de nationale en internationale wijnpers.
Château Cesseras is een andere merkwijn van Domaine Coudoulet. Domaine Coudoulet maakt drie verschillende lijnen wijn: Château Cesseras, Domaine Coudoulet en Ournac Frères. De wijn van Château Cesseras is afkomstig van de AOP Minervois (Appellation d'Origine Protegée) en Cru La Livinière. Beide wijnen zijn rood en gemaakt met voornamelijk syrah. Zo is de Cru La Livinière een blend van syrah, mourvèdre, grenache en carignan, en deels gerijpt in eikenhouten fusten. De AOP Minervois is een assemblage van syrah, mourvèdre en carignan en gerijpt in betonnen tanks. De luxere wijnen van Domaine Coudoulet.
Ournac Frères betekent ‘gebroeders Ournac’ en is een verwijzing naar de broers Pierre-André Ournac en Jean-Yves. Samen zijn zij een nieuwe weg ingeslagen, waarbij de nadruk meer op kwaliteit kwam te liggen en minder op kwantiteit, zoals voorheen het geval was. Camille Ournac, de zoon van Pierre-André zet deze lijn voort. Camille is afgestudeerd oenoloog aan de universiteit van Dijon en heeft stages gelopen bij veel bekende domeinen over de hele wereld. Daarnaast is het een referentie aan de overgrootvaders van de familie Ournac, die naast wijnmakers ook goede cartoonisten waren. Als ode aan hun tekenstijl zijn de labels geprint in de stijl van hun tekeningen. Ournac Frères is wijn gemaakt volgens traditionele methoden met weinig interventie. Kleine oplagen, genummerde flessen, verschillende handgeselecteerde druivensoorten, etc. Ournac Frères zijn vooral unieke wijnen die de nadruk leggen op authentieke smaken en experimenten. Daarnaast hebben we nog Domaine Coudoulet wijn. Dit zijn de meest toegankelijke wijnen, vaak gemaakt van één druivensoort. Fruitige wijnen, gemaakt van verschillende druivensoorten. Denk aan pinot gris, viognier, pinot noir, merlot, syrah en petit verdot. Bekijk ons volledige assortiment. Bent u benieuwd welke wijn het best past bij uw persoonlijke voorkeur? Neem contact op via de contact pagina, bezoek onze winkel in Velp, of bel naar 026-3646873. Onze deskundige vinologen helpen u graag verder.
