Domaine du Bon Remède Ventoux
Domaine du Bon Remède Ventoux heeft een unieke locatie: op zo’n twintig kilometer van de piek van de Mont Ventoux. Een van de hoogtepunten (letterlijk) van de Tour de France, maar ook een bijzonder wijngebied.
Het echtpaar Fréderic Delay en Lucille Delay werkt hier sinds 1997 aan het maken van hun eigen wijn. Echter, het bedrijf Domaine du Bon Remède Ventoux is al drie generaties in handen van de familie Delay. En ook de vierde generatie staat al klaar om de zaak over te nemen, zoon Vincent helpt sinds 2021 na het afronden van zijn studie oenologie.
In de jaren na de Tweede Wereldoorlog plantte Joseph Delay de eerste wijnstokken rond de kapel van Notre Dame du Bon Remède. Dit is tevens waarom de wijngaard haar naam heeft: de kapel Notre Dame du Bon Remède. Uiteraard is het ook een knipoog naar de wijn die het humeur verbeterd: een goede remedie.
Bon Remède ligt in Mazan. Een klein dorpje van niet meer dan tienduizend inwoners. De dichtstbijzijnde stad is Carpentras, niet ver van Avignon.
Domaine du Bon Remède Ventoux maakt diverse wijnen, zowel rode wijnen, witte wijnen, rosé wijnen als mousserende wijn.
Bon Remède rosé
Bon Remède rosé is de meest populaire en meest verkochte wijn van dit wijnhuis in ons assortiment. De rosé wijn krijgt goede recensies, van International Wine Challenge Gilbert & Gaillard tot onze eigen Wijnpers en De Grote Hamersma.
Mooie prestatie voor de toch kleine producent die Bon Remède is. Met ‘slechts’ 28 hectare is dit zeker niet een van de grootste wijnmakers van Frankrijk. Desondanks weet de familie Delay hun terroir perfect in te zetten om hoogwaardige wijnen te maken. De rijkheid van het terroir helpt daar enorm bij. De zanderige ondergrond helpt met het bereiken van finesse en elegantie in de Bon Remède Rosé en de witte wijnen. De meer klei-achtige grond en de gravel ondergrond zijn meer geschikt voor de rode wijnen.
Zo weet de familie Delay elk stukje van hun terroir in te zetten op de best mogelijke manier. De Mont Ventoux heeft daarnaast ook een belangrijke rol in het succes van de wijn. De mistral is een krachtige noordelijke wind die van noord naar Zuid-Frankrijk trekt. Dit betekent dat de koude lucht van de Mont Ventoux over de wijngaarden trekt. ’s Nachts koelt het daarom sterk af en kunnen de druiven langer rijpen zonder te veel suikers te produceren. Dit levert frisse, fruitige en smaakvolle wijnen op.
Daarnaast zijn de meeste wijnstokken al ruim vijftig jaar oud. Lagere opbrengsten zijn het resultaat, maar wel met meer smaakintensiteit en concentratie. Fréderic Delay probeert daarnaast zo min mogelijk kunstmatige middelen te gebruiken zoals mest en insecticide. Zo blijven de druiven en de bodem in optimale gezondheid, en de reden dat Bon Remède rosé zo smaakvol en populair is.
Bon Remède wijn
Bon Remède wijn bestaat uit verschillende lijnen. Ten eerste zijn er de Domaine du Bon Remède Signature Ventoux wijnen. Dit zijn de huiswijnen van het domein en de ‘instapmodellen’. Bij Wijnhandel Appeldoorn zijn we van mening dat je een goede wijnproducent herkent aan zijn huiswijn. Zijn deze goed, dan is het segment daarboven dat zeker. Dit is meer dan waar bij Bon Remède wijn. De Signature Ventoux wijn is heerlijk in zowel rood, wit als rosé.
Daarnaast verkopen we de La Grange Delay selectie. Een smeuïge, rijke rode wijn, licht pittig met een echt Ventoux karakter.
Domaine du Bon Remède Ventoux Vignes Rousses en Ventoux Vieilles Vignes zijn twee andere lijnen van rode wijn. Bon Remède wijn heeft nog veel meer wijnen, maar deze hebben we helaas niet in ons assortiment. Alle Bon Remède Ventoux zijn cuvée wijnen, ofwel blends. Door de grote kennis van druiven en het optimaal combineren van wijn en druivensoorten weten Fréderic en Lucy Delay de perfecte balans te vinden in hun wijnen.
Bon Remède uit Mazan is daarmee een unieke locatie en unieke wijnmakerij, die vooral leunen op kwaliteit en kennis in plaats van grote hoeveelheden en bulkwijnen maken. De Bon Remède Signature, hun huiswijn, is daar een uitstekend voorbeeld van. Vind u de Bon Remède Signature lekker, dan zijn de segmenten daarboven dat zeker.
Bon Remède is een typische zuidelijke Rhône wijn, vaak wat pittiger en met een opvallende mineraliteit. De Bon Remède Rosé kan trouwens ook doorgaan voor een Provence rosé. Dezelfde pittigheid die we ook aantreffen in een Provence rosé en mineraliteit. Maar toch een andere samenstelling van druiven, waardoor de blend toch nét even anders smaakt.
Nieuwsgierig geworden? Proef het zelf, en bestel Domaine du Bon Remède wijn.
