Orbiel
Laten we eerst kijken naar de naam Orbiel. Deze is gelijk aan de rivier die door dit gebied stroomt: de Orbiel. Een vrij korte rivier, van 40 kilometer lengte, die door het landschap loopt en uiteindelijk samenkomt in de Aude rivier vlakbij Trèbes, zo’n acht kilometer ten oosten van Carcassonne, in de Franse Languedoc.
In dit gebied werken de verschillende wijnboeren die de Orbiel & Frères wijn maken. Of beter gezegd: de druiven telen. Het gebied kent een verscheidenheid aan terroirs en bodemsoorten wat deze wijnen een unieke blend geeft. Stenen, kalksteen en klei in het noorden, gravel en kiezels in de centraal gelegen deel en in het zuiden een alluviale bodem met sediment van de rivier. Zo kent elk gebied zijn eigen smaken en tonen.
Het is daarmee aan wijnmaker Hugh Ryman om hiermee een gebalanceerde blend van te maken. En dat doet hij met succes. Orbiel wijn staat bekend om de frisse smaak en kruidige tonen van tijm.
Opvallend is dat in het Minervois gebied 85% van de wijn een rode wijn is. Maar Orbiel & Frères produceert naast rode wijn, ook witte wijn en rosé wijn. Aangename wijnen met een hoog huiswijn potentieel. Ontdek en proef het zelf.
Orbiel & Frères chardonnay
Orbiel & Frères chardonnay is een van de meest verkochte wijnen van dit wijnhuis. Goed beoordeeld door De Grote Hamersma. De wijnboeren die deze chardonnay druiven kweken, houden hun opbrengsten laag. Zo kunnen ze minder wijn maken, maar krijgen de druiven wel meer voedingsstoffen uit de bodem die deze Orbiel & Frères chardonnay zo lekker maakt.
In de wijnkelder neemt Hugh Ryman het over. Snelle verwerking van de druiven zorgt voor frisheid. Vergisting op koele temperaturen, roestvrijstalen tanks om de fruitigheid hoog te houden. Kort rijpen op de gisten en af en toe roeren, zorgt voor een maximale smaakintensiteit.
Een fruitige chardonnay, met hints van rijp fruit, tropische aroma’s, frisheid en een tikje kruidig. Orbiel & Frères chardonnay heeft een scherpe prijs wat deze wijn tot een ideale huiswijn maakt.
Orbiel & Frères sauvignon blanc
Orbiel & Frères sauvignon blanc is een frisse en expressieve wijn. In de heuvels rondom de rivier Orbiel koelt het ’s nachts meer af dan de lager gelegen wijngaarden. Hierdoor krijgt de sauvignon blanc druif meer tijd om te rijpen, wat de smaak ten goede komt.
De smaak en het aroma van frisse groene appel domineert, met lichte kruiden, een vleugje meloen en papaya. Lekker als aperitief maar ook met lichte maaltijden een goede keuze. Denk aan vegetarische maaltijden, lichte visgerechten, kip, pasta, of kruidige wokgerechten.
100% sauvignon blanc wijn, maar wel van verschillende terroirs. Voor meer body wordt Orbiel & Frères sauvignon blanc op de gisten gerijpt.
Orbiel rosé
Orbiel rosé is erg populair bij Wijnhandel Appeldoorn. Waarschijnlijk omdat De Grote Hamersma deze wijn goed heeft beoordeeld met een 8,5. Een speciale rosé wijn omdat deze gemaakt wordt als ‘vin gris’, rosé die wordt gemaakt als witte wijn. De schillen van de druiven (100% grenache gris) komen niet in contact met de wijn. Hierdoor geven de schillen niet af en krijgt deze rosé wijn nauwelijks kleur. Orbiel rosé is een gris de gris, gemaakt als vin gris met grenache gris als druifsoort: grijs op grijs dus.
De druiven hebben een vrij lage opbrengst voor meer smaakconcentratie. Ze worden handmatig geplukt, en worden direct geperst bij aankomst in de kelder. De gisting gebeurt op lage temperaturen in roestvrijstalen tanks, om de fruitige kwaliteiten van de wijn optimaal te houden. Orbiel & Frères rosé is daarmee een expressieve wijn met fruitige nuances.
Orbiel rosé rijpt drie maanden op de eigen gisten voordat de botteling plaatsvindt. Aroma’s van framboos, watermeloen en grapefruit. Ideaal voor op een zomerse avond als terraswijn, lekker bij zomerse salades, quiche of magere vis.
Orbiel & Frères merlot
Orbiel & Frères merlot is een rode wijn van dit wijnhuis. In vergelijking met de Orbiel rosé en de witte wijn van Orbiel een stukje zwaarder, dus beter te combineren met vollere gerechten.
De wijngaarden van de merlot druiven liggen aan de westkant van Minervois. Hoger gelegen, en daardoor koelt het ’s nachts meer af dan in de dalen. Hierdoor krijgt de druif meer tijd om te rijpen wat de smaak ten goede komt.
Fris, fruitig, smaakvol en zacht. Zoals een goede Orbiel wijn betaamt, wordt ook Orbiel merlot op lage temperatuur vergist. Zo blijven de smaken en het fruitige karakter optimaal. De diepe kleur van de merlot wijn wordt bereikt door de schillen voor langere tijd mee te weken in de wijn. Zo krijgt de wijn ook meer structuur. Goed te drinken bij gerechten als confit de canard, een plankje met charcuterie, rundvlees, kalfsvlees, en een smaakvolle pasta. Met diepe aroma’s en smaken van jam, bramen, framboos en aardbei.
Orbiel & Frères merlot is een smaakvolle wijn die breed inzetbaar is. Broodje hamburger met friet? Geen probleem. Tortilla’s, gegrild vlees, oude Hollandse kazen, en meer. Ontdek het zelf en proef Orbiel & Frères merlot.
Hugh Ryman
Zonder Hugh Ryman geen Orbiel. Daar moeten we eerlijk over zijn. De Franse wijnboeren maken fantastische druiven, maar Hugh Ryman schittert als wijnmaker in de kelders van wijmakerijk Orbiel.
Hugh Ryman is een Britse wijnmaker, en eigenaar van Château de la Jaubertie in de Bergerac in de Dordogne (vlakbij Bordeaux). Naast wijnmaker is hij ook wijnconsultant, en pionierde hij als een van de eerste consultants op dit gebied.
Zijn expertise bouwde hij op in internationale werkterreinen als Frankrijk, Spanje en de Nieuwe-Wereld in Argentinië en Chili. Orbiel & Frères is een ander project waar hij samen met lokale telers wijn maakt in het zuiden van Frankrijk in de Languedoc. Kwalitatief en duurzaam geproduceerd, HVE gecertificeerd en met het oog op het in stand houden van de biodiversiteit.
Met de Orbiel wijnen heeft Ryman een goede lijn wijnen gemaakt. Breed inzetbaar, soepel doordrinkbaar en voor een zachte prijs. Daarmee is Orbiel wijn geschikt om in veel huishoudens en restaurants een uitstekende huiswijn te worden.
