23,95
Vanaf 12 flessen 21,95 per fles
De met gras begroeide wijngaardenom erosie te voorkomen zijn gelegen in de stad Chavanay. Het terroir is van graniet en alluviaal. Zonder het gebruik van insecticide of pesticide, is het behandelen van de ranken afhankelijk van het weer. Er is nauwelijks toevoegin van kunstmest, als er wel kunstmest wordt gebruik is deze uitsluitend organisch. Yves Cuilleron heeft respect voor de balans van het terrein en de druivenrank. Tijdens de groei van de druiven, worden deze nauwlettend in de gaten gehouden om een zo'n hoog mogelijk rendement te behalen. Het overtollige groen wordt verwijderd, zodat er een betere rijping van de druiven ontstaat. Hoewel dit machinaal wordt gedaan, verdient handmatige arbeid de voorkeur.
De wijn is goudgeel van kleur met aroma's van bloemen, witfruit en een zachte vanille expressie. Strakdroog en ergens nog ontzettend mooi fris, met het kenmerkende verfijnde bittertje is dit een ontzettend gastronomische wijn.
Heerlijk als aperitief, mooi bij een salade met gekookt ei en asperges, bij gerookte zalm op toast, maar combineert ook goed met wit vlees.
De wijn is nu op dronk en gemaakt om in de aankomende twee á drie jaar gedronken te worden.
| Dranksoort | Wijn |
|---|---|
| Kleur | Wit |
| Smaak | Droog |
| Land | Frankrijk |
| Herkomstgebied | Rhône |
| Producent | Yves Cuilleron |
| Oogstjaar | 2023 |
| Omverpakking | 6 flessen |
| Flesinhoud | 750 ml |
| Alcohol | 14,00% |
| Druivenrassen |
Viognier |
|---|---|
| Allergenen | Bevat sulfieten |
Gelegen in het noordelijke Rhône, Cave Cuilleron. Dit is een klein familiebedrijf in hart en nieren, waarbij de passie voor wijn al drie generaties lang in de genen van de familie zit. Passie zonder hoge eisen te stellen is niet genoeg. Yves wil daarom alles begrijpen en alles onder controle hebben. Om zijn wijnen "100% zelf geproduceerd" te maken weigert hij het ‘kant en klaar denken’ en anderen te kopiëren. Altijd volgt hij persoonlijk elke stap van de productie, van de wijnstokken tot het bottelen. Het stellen van hoge eisen stimuleert hem om voortdurend na te denken over mijn werkwijze. Daarom heeft hij in 1992 een nieuwe kelder op Verlieu gebouwd en uitgebreid in 1999. In 2007 is hij weer aan nieuwbouw en uitbreiding begonnen. Alle gebouwen voor de wijnbereiding, de rijping, opslag en receptie werden opnieuw bedacht. Kortom, niets ontsnapt aan zijn aandacht: “dit is de prijs voor kwaliteit”.
