La Tâche is een van de zeven Grand Cru-wijngaarden van Domaine de la Romanée-Conti en wordt exclusief door DRC beheerd. De wijngaard is volledig eigendom van DRC (monopole), wat betekent dat alleen DRC-wijnen deze naam mogen dragen. De La Tâche-wijngaard beslaat 6,06 hectare en ligt in de Vosne-Romanée, een gebied dat bekend staat om zijn kalkrijke bodem en perfecte klimaat voor Pinot Noir. Dit terroir zorgt voor wijnen met een diepe mineraliteit, elegantie en een lange rijpingscapaciteit.
Domaine de la Romanée-Conti, kortweg DRC, is een van de meest prestigieuze wijnhuizen ter wereld en ligt in de Côte de Nuits in de Bourgogne. Het domein heeft een geschiedenis die teruggaat tot de 13e eeuw en staat bekend om zijn focus op kwaliteit, traditie en terroir. De wijngaarden zijn volledig biodynamisch sinds de jaren 1980, wat bijdraagt aan de zuiverheid en unieke expressie van hun wijnen. Het domein wordt beheerd door Aubert de Villaine en de familie Leroy, waarbij alle druiven met de hand worden geoogst en met minimale tussenkomst worden verwerkt.
La Tâche biedt een breed scala aan aroma's en smaken, variërend van florale noten, zoals rozenblaadjes, tot rijpe frambozen en een vleugje specerijen en mineralen. In de mond is het een wijn met een prachtige balans en structuur, zijdezachte tannines en een levendige zuurgraad. De afdronk is lang, kruidig en mineraal, wat de complexiteit en finesse van de wijn onderstreept.
Deze wijn past perfect bij verfijnde gerechten zoals eendenborst, truffelrisotto en wildgerechten, die zijn aardse en fruitige aroma’s aanvullen.
Net als andere DRC-wijnen wordt La Tâche gerijpt in nieuwe Franse eiken vaten, wat een subtiele hint van hout en complexiteit toevoegt zonder de pure fruitaroma’s te overweldigen. De wijn heeft een uitzonderlijk rijpingspotentieel; het kan meer dan 30 jaar rijpen, waarbij het zich geleidelijk ontwikkelt en complexe secundaire aroma's ontplooit.
| Dranksoort | Wijn |
|---|---|
| Kleur | Rood |
| Smaak | Droog |
| Land | Frankrijk |
| Herkomstgebied | Bourgogne |
| Producent | Domaine de la Romanée-Conti |
| Oogstjaar | 2021 |
| Flesinhoud | 750 ml |
| Alcohol | 13,00% |
| Druivenrassen |
Pinot Noir |
|---|---|
| Allergenen | Bevat sulfieten |
In 1760 verwierf prins Louis François de Bourbon, de Prins van Conti, de wijngaard en noemde hem Romanée-Conti naar zichzelf. Dit eigendom droeg bij aan het exclusieve karakter van de wijngaard, want de prins hield de wijn uitsluitend voor zichzelf en zijn naaste omgeving. Dit hielp mee om de wijn een status van uitzonderlijk prestige te geven. Na de Franse Revolutie werd het domein echter als nationaal bezit verkocht. In de 19e eeuw wisselde het land enkele malen van eigenaar, totdat de families de Villaine en Leroy in de 20e eeuw gezamenlijk eigenaar werden. Deze partnerschap, die vandaag de dag nog steeds voortduurt, heeft de stabiliteit en het vakmanschap binnen het domein versterkt en zorgt voor continuïteit in het beheer van de wijngaarden.
DRC’s legendarische status is onlosmakelijk verbonden met het terroir, dat wordt beschouwd als een van de allerbeste ter wereld voor Pinot Noir. De wijngaard van Romanée-Conti, het paradepaardje, beslaat slechts 1,8 hectare (ongeveer 4,5 acres). Andere wijngaarden van DRC omvatten onder andere La Tâche, Richebourg en Romanée-Saint-Vivant, elk met een eigen bijdrage aan de reputatie van het domein. Deze wijngaarden rusten op een unieke bodemstructuur van kalksteen en klei, wat een minerale complexiteit aan de wijnen verleent.
DRC staat bekend om zijn minutieuze vinificatiemethoden, die de unieke eigenschappen van het terroir nog verder versterken. Het domein behoorde tot de eerste die biologische en later biodynamische methoden omarmde, waarbij chemische pesticiden en kunstmest werden vermeden en er werd gewerkt volgens natuurlijke cycli zoals de maanfases. De opbrengsten worden bewust laag gehouden, zodat elke druiventros maximaal aan concentratie en smaak wint. De wijngaard Romanée-Conti produceert bijvoorbeeld slechts rond de 500 kisten per jaar, wat de zeldzaamheid en de hoge vraag naar de wijn verklaart. Het domein volgt traditionele vinificatietechnieken, zoals het fermenteren van hele druivenclusters, en de wijn wordt gerijpt op zorgvuldig geselecteerde eikenhouten vaten.
