99,50
Vanaf 12 flessen 91,21 per fles
De Hubert Lignier Gevrey-Chambertin is een prachtige expressie van Pinot Noir, afkomstig uit een van de meest prestigieuze dorpen in de Bourgogne: Gevrey-Chambertin, gelegen in de Côte de Nuits. De wijnstokken groeien op kalkrijke kleigrond, die zorgt voor de kenmerkende mineraliteit en structuur van deze wijn. Met een gemiddelde leeftijd van 40 tot 50 jaar leveren de oude wijnstokken een geconcentreerd en intens fruitprofiel. De druiven worden met de hand geplukt en zorgvuldig geselecteerd om de hoogste kwaliteit te garanderen. Na een spontane vergisting met natuurlijke gisten vindt een langdurige maceratie plaats, waardoor kleur, tannines en smaak worden geëxtraheerd. De wijn rijpt vervolgens 18 tot 22 maanden op Franse eikenhouten vaten, waarvan ongeveer 20-30% nieuw hout is. Deze gecontroleerde houtopvoeding voegt verfijnde complexiteit toe zonder het fruit te overheersen.
Aanbeveling van onze wijnadviseur Arnoud Appeldoorn
"Hubert Lignier heeft een naam hoog te houden in de Bourgogne. Met zijn Gevrey-Chambertin doet hij dit volkomen. Jong gedronken nog erg krachtig, aards en vol tannines in de smaak, eigenlijk heel kenmerkend. Maar leg dit eens 5 jaar weg... Dan komt de ware aard en stijl van Lignier pas naar boven."
Bekijk alle aanbevelingen van Arnoud
Kleur: Heldere robijnrode tint met medium intensiteit.Neus: Aroma’s van rijp rood fruit zoals kersen en frambozen worden vergezeld door aardse tonen, hints van witte peper en subtiele houtinvloeden zoals vanille en een vleugje rook.Smaak: De wijn heeft een medium body, levendige zuren en een fijne tanninestructuur. Een elegante balans tussen fruit, specerijen en mineraliteit is duidelijk aanwezig. Afdronk: Lang en verfijnd, met nadruk op fris rood fruit en een lichte aardse mineraliteit.
Eendenborst met cranberry saus, geroosterde champignons of zelfs wildgerechten.
Deze Gevrey-Chambertin is meestal op dronk 3 tot 5 jaar na de oogst, maar kan met gemak 10 tot 12 jaar verder rijpen. Naarmate de wijn ouder wordt, ontwikkelt hij complexe tertiaire aroma’s zoals bosgrond, paddenstoelen en truffel, die het karakter verder verrijken.
| Dranksoort | Wijn |
|---|---|
| Kleur | Rood |
| Smaak | Droog |
| Land | Frankrijk |
| Herkomstgebied | Bourgogne |
| Producent | Domaine Hubert Lignier |
| Oogstjaar | 2021 |
| Omverpakking | 6 flessen |
| Flesinhoud | 750 ml |
| Alcohol | 12,50% |
| Druivenrassen |
100% Pinot Noir |
|---|---|
| Allergenen | Bevat sulfieten |
Rond 1880 koopt Jacques Lignier percelen wijnstokken in Morey-St-Denis, in het hart van de Côte de Nuits, waar het domein nog steeds ligt. Het domaine wordt doorgegeven van vader op zoon: Zijn zoon Jules neemt het over, daarna volgen Henri en Hubert. In de jaren zestig strekt het domaine zich uit tot 8 hectare. In 1992, Romain Lignier sluit zich aan bij zijn vader, maar sterft helaas in 2004. In 2006 is het zijn broer Laurent, met zowel commerciële als technische vaardigheden, die het bedrijf overneemt om zijn vader te helpen en waar hij begint met een nieuwe kelder te bouwen in Morey-StDenis. Het duo van vader Hubert en zoon Laurent Lignier beheert nu 9 hectare wijngaarden (Bourgogne, village,1e Cru en Grand Cru appellations). De wijngaarden worden geploegd sinds de jaren 1990, zonder gebruik van onkruidverdelger en insecticiden. De "Climats" en grote terroirs worden gerespecteerd om hun micro-organismen om zo de essentiële balans voor de groei van de wijnstok te bevorderen. Sinds 2011 gebruiken ze biologische behandelingen en maakt dit tot een van de absolute topproducenten uit de Bourgogne waar respect voor de natuur van groot belang is.
55,00
Vanaf 12 flessen 50,42 per fles
102,50
Vanaf 12 flessen 93,96 per fles
995,00
Vanaf 12 flessen 912,08 per fles
