599,95
Vanaf 12 flessen 549,95 per fles
Jean Chartron Bâtard-Montrachet is een prestigieuze witte wijn uit de Bourgogne, specifiek afkomstig uit de Grand Cru-wijngaard Bâtard-Montrachet, gelegen in de Côte de Beaune. Het terroir van deze wijngaard is wereldberoemd vanwege zijn unieke combinatie van klei en kalksteenbodems, perfect voor de expressie van Chardonnay. De wijngaard ligt net onder de beroemde Montrachet-wijngaard en strekt zich uit over zowel Puligny- als Chassagne-Montrachet. Kalkrijke kleigrond, die zorgt voor structuur en mineraliteit en diepte in de wijn.
Een briljante goudgele tint met subtiele groene nuances. Met intense aroma's van rijpe perzik, abrikoos, citrus, witte bloemen, hazelnoot en geroosterd brood, ondersteund door minerale tonen van vuursteen en krijt. Vol en weelderig, met een romige textuur en indrukwekkende concentratie.
Bisque, skrei, boterbereidingen, truffel, kip.
Jeugdig: Na 3-5 jaar rijping toont de wijn zijn frisse fruitaroma’s en levendige mineraliteit. Volwassen: Met 10-20 jaar flesrijping ontwikkelt de wijn meer complexe tonen van honing, truffel en geroosterde noten. De structuur blijft intact, en de wijn bereikt zijn volle expressie.
| Dranksoort | Wijn |
|---|---|
| Kleur | Wit |
| Smaak | Droog |
| Land | Frankrijk |
| Herkomstgebied | Bourgogne |
| Producent | Domaine Jean Chartron |
| Oogstjaar | 2022 |
| Omverpakking | 3 flessen |
| Flesinhoud | 750 ml |
| Alcohol | 14,00% |
| Druivenrassen |
Chardonnay |
|---|---|
| Allergenen | Bevat sulfieten |
Domaine Jean Chartron is gevestigd in Puligny-Montrachet, een klassieke naam in de Côte de Beaune, Bourgogne. De geschiedenis van de wijnbouw gaat hier ver terug en ook het domein zelf werd al in 1859 opgericht. Inmiddels is de vijfde generatie er aan het werk.
De huidige eigenaar, Jean-Michel Chartron, zegt dat hij ‘min of meer’ gespecialiseerd is in het maken van witte wijn. Dat is wat al te bescheiden, als je weet dat het domein percelen bezit in 22 appellations voor witte wijn, waaronder vier grands crus en acht premiers crus. Dé witte druif hier is chardonnay, en het zijn al die verschillen in bodems en omstandigheden in de diverse percelen die de wijnen ervan hun specifieke karakter geven.
Jean-Michel gebruikt op zijn in totaal 14 hectare wijngaarden geen chemische bestrijdingsmiddelen. Een zorgvuldige bewerking van de bodem staat bij hem voorop. Na de handmatige oogst volgt een heel rustige, koele vergisting op eikenhouten vaten, die vier tot zes maanden duurt. Af en toe roert Jean-Michel de gistcellen die naar de bodem van de vaten zijn gezakt weer door de wijn, voor een vollere smaak. Het proces wordt afgerond met een rijping op vat. Het leidt tot wijnen die zowel breed en krachtig als verfijnd en complex zijn.
799,95
Vanaf 12 flessen 733,29 per fles
349,95
Vanaf 12 flessen 320,79 per fles
