West Indies Rum Distillery (WIRD) bevindt zich in Barbados en dateert uit 1893. Vanaf maart 2017 is het eigendom geworden van Maison Ferrand (samen met gedeeltelijke aandelen in Monymusk Distillery en Long Pond Distillery in Jamaica). De faciliteit is opgezet voor de bulkproductie van pot- en kolomstillums en levert momenteel aan veel grote merken. Tot de overname waren alle Rum in het Plantation Rum-assortiment exclusief afkomstig uit het Caribisch gebied en andere Rum-producerende landen over de hele wereld. Met de overname van The West Indies Rum Distillery kan het bedrijf Rum rechtstreeks naar eigen specificatie produceren. Alle Rum worden naar de verouderingskelders van het bedrijf in de Cognac-regio van Frankrijk gebracht, waar ze een secundaire of meer rijping ondergaan in vaten van verschillende houtsoorten en vaten die vooraf zijn gekruid met verschillende wijnen, versterkte wijnen en sterke dranken. Dit dubbele rijpingsproces zorgt voor extra smaakprofielen op de basis Rum. De producenten gebruiken rijpingstechnieken die ogenschijnlijk vergelijkbaar zijn met die gebruikt bij de productie van cognac. Ook worden de Rum voor de meeste releases gepresenteerd in een gezoete stijl. Dit is een proces dat ze 'dosering' noemen.
Fruit, olijven, pekel en ananas zijn de meest prominente smaken in deze Rum. Meer details over Plantation Original Dark Rum worden binnenkort onthuld.
49,95
Vanaf 12 flessen 45,79 per fles
