79,99 per fles
Unnamed Orkney 2006 Ultimate is een single malt whisky uit Schotland. Echter, met een Nederlands tintje. Vader en zoon Han en Maurice van Wees bewijzen met hun 'The Ultimate selection' dat ze veel verstand hebben van goede whisky.
Unnamed Orkney 2006 Ultimate is afkomstig van de Orkney eilanden in het uiterste noorden van Schotland.
Een geturfde whisky, met nuances van gedroogd fruit een licht pepertje in de afdronk en hints van sherry.
The Ultimate whisky is ooit begonnen als klein project van vader Han van Wees en zoon Maurice van Wees, is inmiddels uitgegroeid tot een project met wereldwijde faam. The Ultimate Whisky Company verkoopt inmiddels flessen over de hele wereld aan whisky liefhebbers met een voorkeur voor Single Malt whisky.
In 1994 startten ze met The Ultimate whisky, een project om de beste Single Malt Scotch Whisky te vinden en te bottelen.
Het doel is om de beste whisky voor een betaalbare prijs naar de whisky liefhebber te krijgen. Voordat ze The Ultimate whisky begonnen, hadden vader en zoon Van Wees al decennia ervaring als importeur en handelaren van gedestileerde dranken in hun winkel in Amersfoort.
Unnamed Orkney dankt z'n naam aan het feit dat niemand precies weet waar de whisky precies vandaan komt. Het geheim van de smid, zullen we maar zeggen. De enige aanwijzing is het feit dat het van een van de Orkney eilanden afkomstig is. Dat kunnen maar twee distilleerderijen zijn: Highland Park of Scapa. Laten we zeggen dat Unnamed Orkney erg veel op Highland Park whisky lijkt.
In die zin heeft het wel iets weg van Highland Park Single Malt whisky, aangezien Highland Park de meest noordelijke distilleerderij van Schotland is. Je proeft bijna het zilte van de zee.
Elke fles Unnamed Orkney draagt ook een aantal kenmerken zoals de datum van distillatie, vat nummer, type vat, unieke flesnummer en datum van botteling.
Unnamed Orkney is altijd non chillfiltered. Dit betekent dat de whisky geen chillfiltering heeft gehad. Veel whisky wordt voor de botteling gefilterd door de temperatuur rond het vriespunt te laten afkoelen. Hierdoor klonteren onzuiverheden samen zoals stoffen, vetten, eiwitten en esters (organische verbindingen zoals plantmateriaal). De non chillfiltered whisky heeft de naam een puurdere smaak te hebben door deze elementen wél in deze single malt whisky te laten. Zo behoud de Unnamed Orkney z'n authentieke smaak.
Ben je op zoek naar een goede whisky? Uniek, authentiek, met fruitige nuances en licht geturfde whisky smaak? Dan kun je beslist deze whisky kopen.
The Ultimate Unnamed Orkney single malt whisky kopen is een fantastische whisky voor een eerlijke prijs. The Ultimate Unnamed Orkney 2006 is zestien jaar gerijpt in single cask.
Geuren: Lichte sherry, lichte turfrook. Perziken, heide, lichter gedroogd fruit. Zeer aan de kust, en heel typerend voor Highland Park. Vrij veel eiken, gedroogd fruit, helmgras.
Smaken: Een beetje bite met chili hitte. Er is eikenhout, peper, een licht bittertje met perzikpitten en amandelen. Zoutgehalte en riet, gedroogd gras, sherry.
Afdronk: De afdronk is zeer zacht met hout, perzik en heide. Een beetje rook, maar geen zeewier. Vrij zoet met hints van sherry en een beetje perziksiroop.
Proef het zelf en bestel The Ultimate Unnamed Orkney 2006.
Smaken: Een beetje bite met chili hitte. Er is eikenhout, peper, een licht bittertje met perzikpitten en amandelen. Zoutgehalte en riet, gedroogd gras, sherry.
Afdronk: De afdronk is zeer zacht met hout, perzik en heide. Een beetje rook, maar geen zeewier. Vrij zoet met hints van sherry en een beetje perziksiroop.
Han van Wees (88) leerde Nederland Whisky drinken, dat is wat whiskykenners over hem zeggen. Zijn legendarische titel "Master of the Quaich" welke maar drie Nederlanders dragen geeft de erkenning die hij verdient. In een halve eeuw heeft hij zijn imperium weten te bouwen met zijn Slijterij in Amersfoort, en hij weet van geen stoppen. Zijn bedrijf "The Ultimate Whisky Company" welke hij met zijn zoon Maurice heeft opgericht bestaat sinds 1994. Alleen de beste vaten zijn goed genoeg voor “The Ultimate” en in het begin werden er zelfs miniatuurflesjes gemaakt. Doordat de whisky wordt gebotteld zonder chill-filtratie, blijven alle authentieke smaken in de fles. Ook wordt er geen karamel toegevoegd zodat de kleur altijd overeenkomt met het originele vat. Een “eerlijke Single Malt” dus volgens de normen van Van Wees. Het Ultimate-assortiment bestaat uit ongeveer 25 verschillende bottelingen, afkomstig uit alle regio's van Schotland en bij een zeldzame gelegenheid zelfs van buiten Schotland. Elke fles is genummerd en alle fustdetails staan vermeld op het etiket. Naast de 46% niet-chill-gefilterde en vatsterkte versies zijn er ook enkele "Rare Reserve" bottelingen die alleen de meest speciale malt whisky's bevatten. Sinds 1994 zijn er meer dan 1001 Malts uitgebracht onder het label The Ultimate en er zullen er nog veel meer volgen.
