14,70 per fles
De typische prioratstijl van de vorige eeuw, met vaak loodzware, confiture-achtige smaken, is op zijn retour. Een vernieuwende groep wijnmakers kiest nu voor wijnen met meer frisheid, elegantie en terroirexpressie. Zo ook Josep Mas van de bodega Costers del Priorat. De druivenblend voor zijn Petit Pissares is 60% garnacha tinta (grenache) en 40% carignan (samso in het Catalaans).
De oogst geschiedt handmatig op drie verschillende terraswijngaarden, elk met een eigen karakteristieke bodem- en zon-expositie. De arme en droge grond bevat veel leisteen. Dit leidt tot een laag rendement van 1,5 kilo per wijnstok, met als gevolg kleine, smaakrijke druiven.
Uiteraard let Josep Mas scherp op het juiste oogstmoment per perceel. Dat gaat bij kleine bedrijven nu eenmaal een stuk makkelijker dan bij grote en minder flexibele producenten, maar is wel cruciaal voor de stijl en kwaliteit van de wijn. Zo voorkomt Mas overrijpheid en een log smakende wijn met een pruimenjam-aroma.
De wijn gist in temperatuurgecontroleerde roestvrijstalen tanks en rijpt zes maanden in grote houten foeders en kleine barriques waardoor het verleidelijke, rijpe fruit goed behouden blijft. Met zijn team tekent Josep Mas zo voor een nieuwe generatie priorat, die naast een rijpe, zachte smaak ook een heerlijke, kruidige frisheid heeft.
Meest aansprekende wijngebied
Priorat behoort met haar uitmuntende weersomstandigheden – veel zon en weinig neerslag – ongetwijfeld tot de meest aansprekende wijngebieden van Spanje. De druivenstokken zijn hier in terrasbouw op steile hellingen aangeplant. Hierdoor moet bijna al het werk met de hand worden gedaan.
Helderrood van kleur en pittig van geur, met fris rood fruit, geurige kruiden en een lichte eikenhoutnuance. De smaak is vol, rond en sappig van structuur met een kruidige en aanhoudende afdronk.
Aangename, evenwichtige wijn. Goed te combineren met pittige voor- en hoofdgerechten.
Op dronk vanaf twee jaar na de oogst en gemakkelijk tot zes jaar houdbaar.
| Dranksoort | Wijn |
|---|---|
| Kleur | Rood |
| Smaak | Droog |
| Land | Spanje |
| Herkomstgebied | Priorat |
| Producent | Costers del Priorat |
| Oogstjaar | 2019 |
| Omverpakking | 6 flessen |
| Flesinhoud | 750 ml |
| Alcohol | 14,50% |
| Druivenrassen |
60% Garnacha 40% Carignan |
|---|---|
| Allergenen | Bevat sulfieten |
Geen kinderachtige ambitie, de essentie van een streek in wijn te willen vangen. Toch is dat precies wat een groep bevriende wijnmakers in het Spaanse Priorat nastreeft. In het hart van Catalonië (Noordoost-Spanje) begonnen ze in 2002 het wijnbedrijf Costers del Priorat. Sindsdien ontworstelen ze met veel passie en harde arbeid druiven aan de ruige, steenachtige bodem.
De druiven zijn afkomstig van twee locaties: Sant Martí en Mas Alsera in Bellmunt. In totaal bezit Costers del Priorat 20 hectare wijngaarden, beplant met diverse druivenrassen, zoals tientallen jaren oude stokken grenache en carignan voor rood, en macabeo voor wit. De wijngaarden in deze bergachtige streek liggen verspreid over kleine perceeltjes – meestal terrassen – waar veel werk met de hand moet worden gedaan.
In veel Spaanse wijngebieden is men wel wat gewend wat betreft extreme omstandigheden en lage opbrengsten van wijngaarden: rond de 25 hectoliter per hectare. Priorat doet daar met gemiddeld minder dan 5 hectoliter per hectare nog een flinke schep bovenop. De typische bodem van de streek, llicorella, is arm en bedekt met stukken leisteen. Samen met een minimale hoeveelheid neerslag levert dat kleine trosjes sterk geconcentreerde druiven op. Wijnmaker Josep Mas zet die op ambachtelijke wijze om in krachtige, maar toch frisse en elegante wijn, met een heel eigen karakter.
