66,95
Vanaf 12 flessen 61,37 per fles
De Franz Keller Oberrotweil Kirchberg Chardonnay Grosses Gewächs heeft een licht strogele kleur met schitterende gouden reflecties in het glas. In de neus is deze fraaie barrique chardonnay stevig met tonen van delicaat nootachtig eikenhout en heeft nog steeds gistachtige sporen, koele, lichtgele fruitaroma's, een vleugje champignons, minerale tonen en boterachtige sporen. Koel in de mond, helder, elegant, sappig fruit, frisse plantaardige aroma's, een vleugje champignons, gistachtige tonen, prominente kalkachtige en lichte zoute tonen, zeer elegant, levendige zuurgraad. Dit is een super elegante en complexe chardonnay welke sterk lijkt op de wijnen uit de Bourgogne en is zeker de helft in prijs in vergelijk tot een franse Grandcru Bourgogne.
Alle wijngaarden van wijnhuis Franz Keller zijn gelegen in de Duitse streek Kaiserstuhl, wat ligt in de wijnregio Baden. Keller is een specialist in ‘Burgundersorten’, dus de Pinots en Chardonnay. Vooral de Spätburgunders (bij hen soms ook Pinot Noir genoemd omdat ze met klonen uit Bourgogne werken) genieten internationaal groot aanzien. Vond Magda van der Rijst het vorig jaar nog haar ‘favoriete producent van Spätburgunder uit heel Duitsland’, dit jaar zet Lars Daniëls tijdens de Grosse Gewächse proeverij in Wiesbaden wederom een wijn van Keller in zijn shortlist.
Verfijnde droge witte wijn met nuances van rijpe appel, karamel en licht getoast eikenhout. De smaak is vol, zacht en met een aanhoudende, frisse afdronk.
Fraaie wijn bij visschotels of gevogelte of kalfsvlees in roomsaus.
| Dranksoort | Wijn |
|---|---|
| Kleur | Wit |
| Smaak | Droog |
| Land | Duitsland |
| Producent | Franz Keller |
| Oogstjaar | 2018 |
| Omverpakking | 6 flessen |
| Flesinhoud | 750 ml |
| Alcohol | 12,50% |
| Druivenrassen |
100% Chardonnay |
|---|
Franz Keller - Schwarzer Adler is een gastronomisch begrip in de Kaiserstuhl, in Baden, ja zelfs in heel Duitsland. Er is een wijndomein, een wijnimport en wijnhandel, een hotel en er zijn drie restaurants. Eén van deze restaurants, Schwarzer Adler, bezit sinds 1969 onafgebroken een Michelin ster, het langst van alle restaurants in Duitsland.
Het bedrijf is nu in handen van Fritz Keller, een man met een tomeloze energie en veel ideeën. Zijn zoon Friedrich is met name betrokken bij het wijnmaken. Belangrijkste voor ons is natuurlijk dat de wijnen die worden gemaakt van onberispelijke kwaliteit zijn en daardoor in Duitsland en ver daarbuiten grote waardering genieten, zoals tot 94 punten van Parker. De wijnen zijn nooit onderhevig geweest aan ‘smaakmodes’ maar hebben altijd het terroir voorop staan. De Kaiserstuhl heeft een vulkanische bodem met daarop hoge lössafzettingen, ideaal voor wat ze in Duitsland de Burgundersorten noemen, zoals Weissburgunder, Grauburgunder, Chardonnay en Spätburgunder. Goed nieuws in 2019: Keller is door Gault&Millau tot “Winzer des Jahres” uitgeroepen!
