Camino de Caza Garnacha Tintorera Monastrell van Bodegas Piqueras is een Spaanse rode wijn, gemaakt van de garnacha tintorera druif (70%) en de monastrell druif (30%).
Bodegas Piqueras heeft een huiswijn gemaakt van Garnacha Tintorera Monastrell. Het verschil met de Camino de Caza wijn is echter de bereidingswijze. De wijnstokken van deze Camino de Caza wijn zijn zestig tot zeventig jaar oud. Hierdoor is de opbrengst per wijnrank zeer laag, wat de smaakconcentratie verhoogt.
Daarnaast wordt Camino de Caza Garnacha Tintorera – Monastrell veertien maanden gerijpt in Amerikaans eikenhout en Frans-Allier eikenhouten fusten. Dit levert een smeuïge, rijke rode wijn op. Vol van smaak, zachte tannines, en gastronomische inzetbaarheid.
Ontdek aroma’s van zwarte kersen, pruimen en zwarte bessen. Aangevuld met aroma’s van eikenhout, chocola, vanille, een licht pepertje en romige nuances.
Bodegas Piqueras Camino de Caza Garnacha Tintorera – Monastrell is een volle wijn die goed past bij zware gerechten zoals wild of kruidige stoofgerechten. Denk aan biefstuk of ander rundvlees, kalfsvlees, gevogelte, hert, kruidige pastagerechten, stoofgerechten of milde kazen.
Bodegas Piqueras is goed vertegenwoordig bij Wijnhandel Appeldoorn. En met een reden: Bodegas Piqueras heeft wijnen voor elk moment. Van goede huiswijnen tot luxere wijnen, van frisse witte wijn voor een zomerse dag, tot volle rode wijnen voor bij een diner.
Bodegas Piqueras wordt geleid door Juan Pablo Bonete Piqueras. Hij maakt deel uit van de rijke geschiedenis van Bodegas Piqueras dat al meer dan 100 jaar bestaat. Dit levert ook mooie wijnstokken op van zestig, zeventig en soms meer dan 90 jaar oud.
Bodegas Piqueras is gevestigd in het zuidoosten van Spanje in de regio Castillië-La Mancha (Castilla-La Mancha), in de provincie Albacete. Juan Pablo Bonete Piqueras wilde bewijzen dat uit deze vrij onbekende wijnregio toch topwijnen gemaakt kunnen worden. Dat is het uitstekend gelukt. Gelegen op een hoogvlakte met veel zon en weinig regen, levert Bodegas Piqueras een mooie rode wijn op met hun Camino de Caza wijn.
Voor deze Camino de Caza Piqueras rode wijn liggen de wijngaarden op 850 tot 900 meter hoogte. Veel zon overdag, maar koele nachten, waardoor de druiven de kans krijgen langer en evenwichtiger te rijpen. Bovendien is Camino de Caza een biologische wijn.
Naast rode wijn maakt Bodegas Piqueras ook witte wijn en bag in box wijn.
De Piqueras wijn van Camino de Caza is in eerste instantie ontwikkeld voor bij zwaardere gerechten zoals wild. Camino de Caza betekent dan ook: jachtpad. Een wildwijn bij uitstek.
De wijn moet kunnen opboksen tegen gerechten met een uitgesproken smaak of rijke sauzen die hierbij gepaard gaan. Dankzij de wijnkennis van Bodegas Piqueras zit dat helemaal goed.
De Piqueras wijn van Camino de Caza is gemaakt van oude wijnstokken van zestig tot zeventig jaar oud. De opbrengst is hierdoor lager dan gemiddeld. Van een wijnstok komt slechts één fles wijn. Hierdoor is de smaakconcentratie een stuk hoger dan gebruikelijk.
Vervolgens rijpen de wijn veertien maanden in eikenhouten fusten. De verdeling is 70% garnacha tintorera en 30% monastrell druiven. Garnacha tintorera rijpt in Amerikaans eikenhouten fusten en Monastrell rijpt in Frans Allier eikenhouten fusten.
Hierna wordt de wijn geassembleerd, gebotteld en rijpt de wijn verder op de fles. Hierdoor krijgt deze Piqueras rode wijn een uitgesproken, volle smaak. Geurig, zachte afdronk met zachte tannines.
Garnacha wijn wordt gemaakt van de garnacha druif. Deze is in Frankrijk ook bekend als grenahce. In Spanje is de garnacha druif een van de meest aangeplante druifsoorten, samen met tempranillo.
Garnacha rode wijn heeft vaak smaken en aroma’s van donker fruit en rood fruit. Dankzij het warme klimaat in Almansa, Spanje, krijgt de garnacha tintorera ook nuances van pruimen. Garnacha wijn heeft bovendien vaak kruidige ondertonen, zoals een licht pepertje. Hierdoor gaat de wijn goed samen met gegrild vlees, of in het geval van Camino de Caza: wild.
Monastrell wijn wordt gemaakt van de monastrell druif. Net als Garnacha tintorera is monastrell een Spaanse druif.
Monastrell rode wijn heeft vaak een fruitig aroma met smaken als framboos en kersen. De wijn heeft vrij hoge tannines en komt pas bij een hoger alcoholpercentage van 12% echt op smaak. Hierdoor is het een goede wijn om langer te bewaren.
Monastrell wijn is een volle wijn, met krachtige smaken en een vleugje peper. Goed om assemblage wijn mee te maken en te combineren met wildgerechten of geroosterd vlees.
Camino de Caza van Bodegas Piqueras Almansa is een mooie volle wijn. Piqueras vino heeft ingezet op kwaliteit met deze Spaanse rode wijn.
Oude wijnstokken van zestig tot zeventig jaar oud, veertien maanden rijping in eikenhouten fusten, wijngaarden op ruim 850 meter boven zeeniveau. Dit alles zorgt dat Camino de Caza Piqueras wijn rood een speciale ervaring is.
Ontdek aroma’s van eikenhout, chocola en vanille. Fruitige smaken van zwarte bessen, pruimen, kersen, zachte bijna romige structuur en een kruidige pepertje in de afdronk. De wijn is smeuïg en rijk, maar heeft zachte tannines dankzij de rijping in eikenhout.
Combineer deze Piqueras wijn met wildgerechten, iets waarvoor deze wijn ontworpen lijkt. Maar ook rundvlees van de grill, kalfsvlees, kip, barbecue gerechten, stoofschotels en rijke pastagerechten gaan goed samen met deze Spaanse rode wijn.
Kan direct gedronken worden, hoewel het aan te raden is om de wijn minstens een half uur te decanteren (luchten). Makkelijk te bewaren tot vijf of zes jaar na de oogst.
Proef het zelf en bestel Bodegas Piqueras Camino de Caza Garnacha Tintorera Monastrell.
10,65
Vanaf 12 flessen 9,76 per fles
Een goede begeleider van wildschotels en kruidige gerechten moet krachtig zijn. Met volle, rijpe tannines, om sauzen met een uitgesproken smaak goed aan te kunnen. Ook de geurintensiteit is belangrijk, want die bepaalt in sterke mate de lengte en kwaliteit van de afdronk.
In het Spaanse Almansa vonden we bij wijnmaker Juan Pablo Bonete de perfecte én betaalbare wijn die aan deze eisen voldoet. De Camino de Caza - wat letterlijk jachtpad betekent - is gemaakt van 70% garnacha tintorera- en 30% monastrelldruiven van zestig tot zeventig jaar oude wijnstokken. De wijngaarden liggen op maar liefst 850 tot 900 meter hoogte.
Met een gemiddelde productie van maar één fles per wijnstok is het rendement bijzonder laag. Dit zorgt voor veel smaakconcentratie in de druiven. De garnacha rijpt veertien maanden in vaten van 300 liter van Amerikaans eiken en de monastrell in Frans Allier-eiken.
Daarna volgt de assemblage, botteling en verdere rijping in de fles. Het resultaat is een prachtige, volle en gestructureerde rode wijn met rijpe, zacht smakende tannines en een verleidelijke invloed van de fustrijping. Tip: decanteer de wijn een uur voor het schenken, zodat de geur zich optimaal kan ontwikkelen.
Typische wildwijn
"Gastronomisch glas wijn met een kruidige smaakbeleving, toch toegankelijk omdat het niet heel tannineus is, ik heb dit gedronken bij een horeca klant in combinatie met een wild stoofvlees gerecht en dat was erg goed!"
Bekijk alle aanbevelingen
Volrode wijn met een krachtig aroma van vanille, rijp rood fruit en een lichte kruidigheid. De smaak zet geurig en rond in en eindigt met een soepele afdronk, zachte tannine eikenhout.
Goed te combineren met wild- en stoofgerechten of een milde kaas.
Nu prima op dronk, houdbaar tot vijf à zes jaar na oogst.
| Dranksoort | Wijn |
|---|---|
| Kleur | Rood |
| Smaak | Droog |
| Land | Spanje |
| Herkomstgebied | Almansa |
| Producent | Bodegas Piqueras |
| Oogstjaar | 2022 |
| Omverpakking | 6 flessen |
| Flesinhoud | 750 ml |
| Alcohol | 14,50% |
| Druivenrassen |
70% Garnacha Tintorera 30% Monastrell |
|---|---|
| Allergenen | Bevat sulfieten |
| Jaar | Onderscheiding | |
| 2021 | De Grote Hamersma - december 2023: 8,5 | Bramenstruiken, pruimengaarden, cacao-aanplant, kreupelhout |
Bodegas Piqueras in Almansa in de Spaanse regio Castilla-La Mancha is een echt familiebedrijf. Zo’n bedrijf dat met heel hard werken en liefde voor de streek beetje bij beetje opgebouwd is tot een bloeiend domein.
De bodega werd in 1915 opgericht door de familie Piqueras en wordt nu geleid door oenoloog Juan Pablo Bonete Piqueras en zijn broer Angel. Hun vader Mario gaf het bedrijf een enorme impuls door in de jaren zestig zelf wijn te gaan maken in plaats van zijn druiven te verkopen. Ook was hij de drijvende kracht achter de oprichting van de DO Almansa in 1975. Zoons Juan Pablo en Angel op hun beurt zorgden voor nieuwe dynamiek en ontwikkelden de bodega tot een bedrijf van deze tijd. Ze bouwden een nieuwe wijnkelder, stapten over op biologische druiventeelt en introduceerden moderne wijnmaaktechnieken.
In 2017 kwam Juan Pablo Cantos Serrano het Piqueras-team versterken. Deze in Almansa geboren wijnmaker heeft een ronduit indrukwekkend c.v. opgebouwd binnen en buiten Spanje alvorens terug te keren naar zijn geboortegrond om daar wijnen te gaan maken voor Piqueras. Na zijn opleiding biologie en oenologie deed hij onder meer ervaring op bij grote namen als Ribeira del Duero-domein Vega Sicilia, Bodegas Barahonda in Yecla en Villa Maria Estate in Nieuw-Zeeland. Nu wil hij niets liever dan zij aan zij met Juan Pablo Bonete de wereld de potentie van zijn streek Almansa laten zien.
Almansa ligt aan de oostrand van Castilla-La Mancha, de onherbergzame hoogvlakte in het hart van Spanje, op zo’n 100 kilometer van de Middellandse Zee. Van oudsher staan hier stoere inheemse druiven als monastrell en garnacha tintorera. Dat zijn ook de rassen die de broers Bonete telen op hun 190 hectare, aangevuld met tempranillo en syrah. Zijn de wijnen uit deze streek soms wat érg krachtig, Bodegas Piqueras maakt ze heerlijk zwoel, verleidelijk en drinkbaar.
Ingrediënten
Bereiding
door Gerard Reijmer op www.perswijn.nl (december 2014)
Foodteam
7,65
Vanaf 12 flessen 7,01 per fles
11,20
Vanaf 12 flessen 10,27 per fles
