Domaine de Baronarques Limoux Rouge 2020

Grand Vin de Limoux van Baronarques

Domaine de Baronarques is gelegen in de Limoux, Frankrijk. Dit historische landgoed, oorspronkelijk gesticht in de middeleeuwen kreeg een nieuwe impuls toen het in 1998 werd overgenomen door de familie Rothschild (Baron Philippe de Rothschild S.A.), bekend om hun Château Mouton Rothschild, Château Clerc Milon, Château D'Armailhac, Opus One Winery & Vina Almaviva. De familie Rothschild is de allergrootste naam in de wijnwereld. Alles wat de familie aanraakt verandert in goud. Dit project is wel heel bijzonder: Domaine de Baronarques, eigendom van de Mouton-tak van de familie Rothschild. De vinificatie is een zorgvuldig proces dat de unieke terroir en blend van druiven benadrukt. De wijn wordt gemaakt van een blend van Merlot, Syrah, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc en Malbec. De druiven worden handmatig geoogst en streng geselecteerd, gevolgd door een gecontroleerde fermentatie in roestvrijstalen tanks met langdurige maceratie om aroma’s, kleur en structuur te extraheren. Na de malolactische fermentatie rijpt de wijn 12-18 maanden in Franse eikenhouten vaten, waarvan een deel nieuw. De uiteindelijke blend wordt zorgvuldig gecreëerd en verder gerijpt in de fles. Het resultaat is een elegante, krachtige wijn met rijke tonen van zwart fruit, specerijen en ceder, met een uitstekend rijpingspotentieel.

Boek een vakantie naar de Languedoc
Oogstjaar: 2016

"Chardonnay uit Limoux kent men al jaren, maar ook de rode wijnen uit Limoux zijn bezig aan een opmars en sinds 2003 bekroond met een AOC-status. Deze wijn heeft meer concentratie dan de 2nd vin, is 6 maanden langer gerijpt op eiken wat direct terug te proeven is en geniet nu al waanzinnig mooi. Breng 's ochtends een bezoek aan een wijndomein in Limoux en struifel in de middag door Carcassonne!"

Bekijk alle aanbevelingen