47,50
Vanaf 12 flessen 43,54 per fles
De belangrijkste bedoeling van negociant Patrick Piuze is om een verschil te maken tussen "wijnboer" en "wijnmaker". Hij bezit geen wijngaard, maar heeft een sterke invloed als adviseur van de wijnboeren. Hij bouwde een vertrouwensopbouwende aanpak en een langdurige samenwerking op met wijnboeren. Deze filosofie stelt hem in staat om van de beste percelen in Chablis te oogsten, de meeste van zeer oude wijngaarden, om druiven van hoge kwaliteit te verzamelen. Hij koopt voornamelijk druiven in en zorgt voor een gevarieerd wijnassortiment van Chablis (vier verschillende wijngaarden) tot Grands Crus (zes referenties, waaronder Les Preuses en Grenouilles) en elf Premiers Crus. Zo worden er gemiddeld 110.000 flessen geproduceerd. Door zijn wijnen heeft Patrick Piuze altijd de intentie gehad om het ware karakter van Chablis en zijn brede terroirs en wijngaarden te onthullen. Vaulorent is de meest zuidelijke wijngaard van de bredere Fourchaume-wijngaarden en is de enige Chablis Premier Cru-wijngaard die op dezelfde heuvelformatie ligt als de Chablis Grand Crus.
Citrusfruit en vuursteen aroma, de wijn heeft een expressief karakter, de geuren springen als het ware het glas uit. Prachtig uitgebalanceerd, de wijn is sappig met een frisdroge en crispy afdronk. Op de achtergrond lijken we brioche te herkennen.
Schaal en schelpdieren, tonijn tataki, tartaar met balsamico.
Op dronk vanaf 2 jaar na oogst tot gemakkelijk vijf jaar na de oogst.
| Dranksoort | Wijn |
|---|---|
| Kleur | Wit |
| Smaak | Droog |
| Land | Frankrijk |
| Herkomstgebied | Chablis |
| Producent | Patrick Piuze |
| Oogstjaar | 2023 |
| Omverpakking | 6 flessen |
| Flesinhoud | 750 ml |
| Druivenrassen |
Chardonnay |
|---|---|
| Allergenen | Bevat sulfieten |
49,95
Vanaf 12 flessen 45,79 per fles
