Calusari Sauvignon Blanc 2023

heerlijke terraswijn

Calusari Sauvignon Blanc is een heerlijke aperitiefwijn uit Roemenië. Soms kan Sauvignon Blanc vaak wat te veel van het goede zijn. Net te stuivend, te intens, te strak en heftige zuren. Kijk, dan is deze van Calusari het alternatief. Heerlijk mild in zijn aroma's, zelfs wat ingetogen. Wel fris met veel fruit maar zeker niet beendroog en géén superstrak mondgevoel. Lekker sappig en met een rijp fruit beleving. Het Cramele Recas Estate, eigendom van de Engelsman Philip Cox en zijn Roemeense vrouw Elvira, hebben, vanaf de oprichting in 1998, enorm veel werk gestoken in het transformeren van hun stukje druivenwijngaard tot een hypermodern winery . Ondertussen is de productie van Cramele Recas nu ongeveer 20miljoen liter per jaar. In volume het derde grootste wijnbedrijf in Roemenië, maar het grootste in export. Groot-Brittannië is de grootse afzetmarkt gevolgd door Nederland. Hé, blijkbaar dus toch …. De smetteloze wijngaarden zijn een combinatie van geëvolueerde aanplant en ook veel recentere aanplant. Met recente investeringen in het moderniseren en verbeteren van hun wijnmakerij, ontvangen ze regelmatig vliegende wijnmakers van wereldklasse, van vintage tot vintage, om met hun team samen te werken. De filosofie is eenvoudig: de absoluut beste productiemethoden toepassen op elke afzonderlijke wijn, de natuurlijke kwaliteit van de druiven verbeteren en behouden en elk jaar een product van consistent hoge kwaliteit leveren voor elk niveau van de gemaakte wijn.