Vermentino Vecchia Torre is een prachtige Vermentino witte wijn uit het uiterste zuiden van Italië. Fris, zacht, vol van smaak, kwalitatief hoogstaand, met nuances van geel fruit en een lichte toast.
De Vermentino Vecchia Torre heeft een soepele smaak die aangenaam is en lang aanhoudt. Met aroma's van citrus, peer, abrikoos, perzik, mineralen en de zoete zachtheid van honing.
Prima wijn om van te genieten op een zomers terras, maar ook in combinatie met een maaltijd een uitstekende keuze. Denk aan visgerechten, schelpdieren, vegetarische gerechten of voorgerechten en licht pittige snacks.
Vecchia Torre wijn is hoogwaardige wijn uit het uiterste zuiden van de regio Puglia, in de hak van de laars. Zon, zee, strand en wijngaarden vormen de de belangrijkste elementen van de wijnregio Salento.
In het plaatsje Leverano in de provincie Lecce wordt deze Vecchia Torre wijn gemaakt door wijnmaker Ennio Cagnazzo.
Vecchia Torre wijn is vrij exclusief. Waar voorheen vooral bulkwijnen werden gemaakt in de regio Salento, heeft Ennio Cagnazzo en Vecchia Torre zich nu toegespitst op het maken van kwalitatief hoogstaande vermentino wijn. Met deze Italiaanse witte wijn als resultaat.
Vermentino wijn is een Italiaanse witte wijn gemaakt van de vermentino druif. Vermentino Vecchia Torre wordt gemaakt van 100% vermentino druiven.
De vermentino druif komt oorsponkelijk uit Italië en doet het goed in zeer warme gebieden. Er zijn bronnen bekend die melden dat sinds de 14de eeuw vermentino wijn gemaakt wordt in Sardinië. Hier vind je nog steeds de meeste vermentino wijngaarden ten opzichte van de rest van Italië.
De vermentino druif is goed bestand tegen de hitte. Maar te veel warmte kan het frisse karakter van de druif benadelen. Gelukkig ligt de kleine wijngaard van Vecchia Torre tussen twee heuvels, waar vrijwel altijd een verkoelende wind doorheen blaast.
Zo blijven de druiven koeler en behoudt de vermentino haar frisheid en fruitige karakter, die goed te proeven is in de vermentino wijn.
De gebruikelijke vermentino smaak is vooral fris en fruitig. Met vooral citrus nuances, die de wijn een fris karakter geven. Ideaal als zomerse wijn op een terras. Drink vermentino wijn daarom gekoeld tussen de 6 en 8 graden celcius (ca. 3,5 uur in de koelkast bewaren).
Bij deze Vermentino Salento Bianco Vecchia Torre zul je ook nuances van rijp fruit ontdekken zoals peer, perzik en abrikoos. Dat klinkt vrij zoet, maar het is een heerlijke droge Italiaanse witte wijn. Wist je trouwens dat je de vementino druif ook kunt eten?
Italiaanse vermentino wijn heeft vaak een wat hogere zuurgraad dan z'n Franse tegenhanger, maar deze Vecchia Torre Salento vermentino weet goed te balanceren tussen zachtheid en zuur.
Vermentino uit Salento van Vecchia Torre wordt in kleine hoeveelheden gemaakt. De wijngaard bestaat uit slechts tien hectare.
Bovendien heeft Vecchia Torre geïnvesteerd in duurzame oplossingen, zoals zonnepanelen die de tanks met vermentino witte wijn koelen.
Opvallend is dat Vermentino in Frankrijk bekend staat als Rolle. In de Pays d'Oc en de Provençe liggen veel wijngaarden die rolle verbouwen. Echter, sinds vermentino wijn aan populariteit wint, noemen ook steeds meer Franse wijnboeren hun rolle vermentino wijn.
Deze Vermentino Vecchia Torre is vol van smaak en proeft veel exclusiever dan andere wijnen in het prijssegment. Vergelijkbaar met een mooie vermentino wijn uit Sardinië.
Aroma's van geel fruit, een lichte toast en een soepele en lang aanhoudende smaak. Denk aan nuances van citrus, peer, abrikoos, perzik, honingachtige zachtheid en amandelen.
Perfect te combineren met pasta of salades en vegetarische gerechten. Heerlijk bij visgerechten, schelpdieren of asperges. Maar ook als borrelwijn een prima keuze!
Proef het zelf en bestel deze Vecchia Torre Vermentino Salento Bianco.
9,80
Vanaf 12 flessen 8,98 per fles
De dynamische coöperatie van het Zuid-Italiaanse stadje Leverano heeft onder meer vermentino aangeplant staan, een mediterraan druivenras dat goed bestand is tegen hitte.
De kleine wijngaard van nog geen tien hectaren bevindt zich tussen twee heuvels, waar vrijwel voortdurend een verkoelende wind staat. Hierdoor is de temperatuur lager en behoudt de vermentino de zo gewenste frisse smaak en fruitigheid.
Vecchia Torre beperkt bovendien het rendement in de wijngaard, waardoor de wijn van een bijzondere kwaliteit is. Ook is er flink geïnvesteerd in apparatuur die de tanks met witte wijn koelt, duurzaam gevoed met elektriciteit van zonnepanelen.
Deze kleinschalig geproduceerde witte wijn is sinds dan ook al jaren zeer succesvol en smaakt beduidend exclusiever dan de prijs doet vermoeden.
Vermentino = rolle
Het druivenras rolle is al jarenlang dé smaakmaker van witte wijnen in de Provence. In Italië heet deze druif vermentino en dat klinkt voor velen een stuk aantrekkelijker. Zelfs Franse wijnboeren gaan nu zo ver dat ook zij de in Frankrijk aangeplante rolle vermentino noemen.
Frisdroge witte wijn met nuances van fijn geel fruit en iets toast in de geur. De smaak is soepel, aangenaam en aanhoudend.
Heerlijk bij vis, pasta en salades.
Nu drinken, gemakkelijk houdbaar tot twee jaar na de oogst.
| Dranksoort | Wijn |
|---|---|
| Kleur | Wit |
| Smaak | Droog |
| Land | Italië |
| Herkomstgebied | Apulië |
| Producent | Leverano |
| Oogstjaar | 2023 |
| Omverpakking | 6 flessen |
| Flesinhoud | 750 ml |
| Alcohol | 12,50% |
| Druivenrassen |
100% Vermentino |
|---|---|
| Allergenen | Bevat sulfieten |
| Jaar | Onderscheiding | |
| 2022 | De Grote Hamersma - maart 2023: 8.5 | Een heel karakteristieke witte | |
| 2021 | Perswijn - februari 2023: ***(*) Goed tot zeer goed | Lekker sap, zoetzuur, droog |
De kracht van een coöperatie zit ’m in het gezamenlijk profiteren van voorzieningen, maar vooral van kennis en kunde. Dat geldt ook voor Vecchia Torre, een moderne wijncoöperatie in Leverano. Dat ligt in het zuidelijkste puntje van Puglia, de hiel van de Italiaanse laars. Vecchia Torre heeft 1240 leden die samen 1100 hectare wijngaarden bewerken. Zij krijgen het hele jaar door hulp en advies bij het werk in de wijngaard en de oogst.
De wijnbouw is hier al heel oud; Feniciërs, Grieken en Romeinen gingen de huidige wijnboeren voor. In de twintigste eeuw bestond de productie echter voornamelijk nog uit bulkwijn van niet al te beste kwaliteit. Bedrijven als Vecchia Torre brengen daar verandering in. Zij willen goede, betaalbare wijnen maken, die hun herkomst weerspiegelen. Daarvoor heeft de coöperatie veel geïnvesteerd in betere bewerking van de wijngaarden, de aanplant van passende druivenrassen (zoals negroamaro voor rood en vermentino voor wit) en het gebruik van moderne en duurzame technieken in de wijnkelder.
In die kelder staat vakman Ennio Cagnazzo al twintig jaar aan het roer. Hij studeerde landbouwkunde en oenologie en vormt, zo vinden ze bij Vecchia Torre, met zijn kennis en ervaring de ‘ziel van het bedrijf’. Zeker is dat hij jaar na jaar heerlijk drinkbare wijnen maakt.
Hoofdgerecht: 4 pizza's Bereiding: ca. 25 minuten
Ingrediënten
Bereiden
Wijn-spijs: Vecchia Torre Vermentino Salento
Frisdroge witte wijn met nuances van fijn geel fruit en iets toast in de geur. De smaak is soepel, aangenaam en aanhoudend.
