Monte del Frà Chiaretto di Bardolino rosé is een van onze populairste Italiaanse rosé wijnen. Wijngaard Monte del Frà werkt in het Veneto domein, in het noord-oosten van Italië.
Oorspronkelijk gestart in Custoza, werken de gebroeders Bonomo, Eligio en Claudio, nu ook in de streek rond de gemeente Bardolino. De lichtrode of rosé wijn wordt ookwel Chiaretto genoemd. Zo komt Monte del Frà Chiaretto di Bardolino aan haar naam.
Perfecte wijn om als aperitief te drinken voorafgaand aan de maaltijd of in combinatie met koude voorgerechten als carpaccio, milde zachte kazen, harde oude kazen, licht pittige snacks, salades, schelpdieren of gerookte vis.
Monte del Frà Chiaretto di Bardolino rosé heeft aroma's van aarbei, framboos, kersen, perzik, abrikoos, grapefruit, citrus en mineralen.
De Monte del Frà Chiaretto di Bardolino is een droge rosé met aroma's van rijp fruit. Omdat de schillen van de drie druivenrassen (Corvina Veronese, Rondinella en Molinara) slechts 24 uur weken in het sap, krijgt deze Bardolino wijn haar typische lichtroze kleur.
Chiaretto is afgeleid van het Italiaanse woord dat 'lichtgekleurd' of 'bleek' betekent. De wijn wordt namelijk van rode druiven gemaakt, maar gemaakt tot wijn door technieken toe te passen voor witte wijn.
Corvina Veronese is de druif die doorgaans gebruikt wordt, vaak nog aangevuld met Rondinella en Molinara zoals ook in het geval van de Monte del frà Chiaretto di Bardolino.
Chiaretto wijn is een vreemde eend in de bijt. Het is een rosé wijn gemaakt van rode druiven, voornamelijk de corvina veronese. Soms aangevuld met rondinella en molinara druiven.
Vervolgens worden de druiven geperst en vindt de wijnproductie plaats met technieken die voornamelijk voor witte wijn gebruikelijk zijn.
In het geval van de chiaretto wijn van Monte del Frà, worden de druiven slechts 24 uur geweekt met het druivensap. Veel langer zou de kleur te donker maken, waardoor het niet meer een chiaretto wijn is. De bleke, lichtroze kleur is het gevolg van de korte week.
Chiaretto wijn is locatiegebonden. Langs de oevers van het Gardameer waar de wijnregio's Veneto en Lombardije elkaar ontmoeten staat deze rosé wijn bekend als chiaretto. In de rest van Italië noemt men rosé ook wel 'rosato'.
Het verschil met 'normale' rosé wijnen is dat Chiaretto wijn vaak iets meer minerale smaken heeft een een wat sterker tannine gehalte.
Monte del Frà is een echt Italiaans familiebedrijf waar meerdere generaties samenwerken aan het maken van uitstekende Italiaanse wijnen. Naast hun Chiaretto wijn (rosé wijn) maken ze ook rode wijn, witte wijn en mousserende wijn.
Voluit heet de wijngaard Monte del Frà Azienda Agricola. De wijngaarden liggen in de regio Veneto in Noord-Italië. Deze regio omvat de hoofdstad Venetië en gebieden rond het Gardameer. Sinds 1958 beheert de familie Bonomo de wijngaarden van Monte del Frà. Naast wijn maken ze ook grappa en olijfolie.
Bardolino wijn wordt gemaakt in de regio rond het kleine stadje Bardolino in Italië. Bardolino ligt aan het Gardameer, dus de druiven krijgen overdag veel zon, maar koelen 's avonds lekker af dankzij het aangrenzende water.
Hierdoor krijgen de druiven een fruitige expressie en blijven ze sappig en fris. Een eigenschap waar Monte del Frà wijn bijna een patent op lijkt te hebben.
Naast de Chiaretto wijn bestaat Bardolino wijn ook vaak uit rode wijn. Wil je Bardolino wijn kopen, probeer dan zeker eens deze Monte del Frà Chiaretto di Bardolino rosé.
De Monte del Frà Chiaretto di Bardolino is een frisse rosé met veel aroma. Denk aan geuren als aarbei, framboos, kersen, perzik, abrikoos, grapefruit en citrus.
Perfecte wijn om als aperitief te drinken voorafgaand aan de maaltijd of in combinatie met koude voorgerechten als carpaccio, milde zachte kazen, harde oude kazen, licht pittige snacks, salades, schelpdieren of gerookte vis.
Prima aperitief wijn, maar ook een uitstekende maaltijdrosé. Rond, pittig, droog en met een fruitige nasmaak. Nuances van mineralen. Goed te combineren met gerookte vis, salade, carpaccio, bruschetta, pizza, oude harde kazen, milde zachte kazen, charcuterie zoals carpaccio, schelpdieren of de Aziatische keuken.
Probeer het zelf en bestel deze Monte del Frà Chiaretto di Bardolino rosé.
9,95
Vanaf 12 flessen 9,12 per fles
Smaakte alle Chiaretto maar zoals die van Monte del Frà. Waar veel rosé van het Gardameer nogal simpel is en getypeerd wordt door hoge rendementen, onderscheidt die van de Bonomo’s zich door zuiverheid, spanning en finesse.
Het succes van de wijn begint al bij de selectie van de druiven. De familie oogst de corvina, rondinella en molinara in een oude wijngaard in de heuvels van de subzone Sommacampagna, ten zuiden van het klassieke Bardolino-gebied.
Eenmaal in de kelder worden de druiven volledig ontsteeld en licht gekneusd. De schillen blijven vierentwintig uur in contact met het sap, wat de Chiaretto z’n fraaie lichtroze kleur geeft. De koele vergisting in rvs-tanks zorgt ervoor dat de wijn z’n verfijnd fruitige, sappige karakter behoudt.
Deze opwekkend frisse, delicaat geurende rosé is dan ook perfect als (zomers) aperitief, maar smaakt ook heerlijk in combinatie met ham met meloen, insalata caprese, gegrilde groenten of natuurlijk pizza. Een voorbeeld-Chiaretto – en al helemaal in deze prijsklasse!
Heerlijk om zo van te genieten
Oogstjaar: 2020
"Uitstekend geschikt voor een zomers aperitief met vrienden. De wijn past goed bij pizza, Italiaanse voorgerechten zoals ham en meloen of caprese, vleeswaren, pasta of de Aziatische keuken."
Bekijk alle aanbevelingen
Fraaie, helderroze tint en een heerlijk fris en vol aroma. Een echte maaltijdrosé met een ronde, pittige droge smaak en een fruitige afdronk.
Uitstekend bij koude voorgerechten zoals gerookte vis, salades of carpaccio.
Nu op dronk, desgewenst te bewaren tot één à twee jaar na de oogst.
| Dranksoort | Wijn |
|---|---|
| Kleur | Rosé |
| Smaak | Droog |
| Land | Italië |
| Herkomstgebied | Veneto |
| Producent | Azienda Monte del Frà |
| Oogstjaar | 2023 |
| Omverpakking | 6 flessen |
| Flesinhoud | 750 ml |
| Alcohol | 12,50% |
| Druivenrassen |
Corvina Veronese Rondinella Molinara |
|---|---|
| Allergenen | Bevat sulfieten |
| Jaar | Onderscheiding | |
| 2023 | Perswijn - juli 2024: **** Zeer goed | Sap, elegant | |
| 2023 | Falstaff | Othmar Kiem & Simon Staffler - mei 2024| 89/100 punten | Frischer Ausdruck in der Nase | |
| 2023 | Vinous | Billy Norris – mei 2024: 88/100 punten | This is a fine effort | |
| 2023 | Decanter | James Button – maart 2024 | 91/100 punten | Soft and juicy | |
| 2023 | JancisRobinson.com | Tamlyn Currin - maart 2024: 16.5/20 punten | Good Value | Tingling with clarity and energy | |
| 2022 | JamesSuckling.com - augustus 2023: 90/100 punten | Creamy, fruity and medium-bodied | |
| 2022 | JancisRobinson.com | Tamlyn Currin - juli 2023: Good Value | 17/20 punten | So much more than the sum of its flavours | |
| 2022 | De Grote Hamersma - maart 2023: Sterwijn | 8.5 | Volop vulling | |
| 2021 | JamesSuckling.com - augustus 2022: 90/100 punten | Fresh and elegant | |
| 2021 | Concours Mondial Bruxelles 2022: Gouden medaille | |
| 2021 | JancisRobinson.com | Tamlyn Currin - maart 2022: 17/20 punten | This is a seriously exciting rosé |
Het Gardameer en Verona: voor ons vakantiegebied, voor Monte del Frà werkgebied. Dit wijnbedrijf uit 1958, gevestigd in het dorp Custoza, bezit hier 140 hectare wijngaarden. De eigenaars, de familie Bonomo, hebben daarnaast nog wijngaarden in Valpolicella.
Net als veel andere kwaliteitsbedrijven richt Monte del Frà de focus op twee aspecten: zeer zorgvuldig, streng beheer van de wijngaarden, zodat de druiven van onberispelijke kwaliteit zijn en het gebruik van moderne technieken in de wijnkelder, zodat al het goeds van de druif ook echt in de wijn terechtkomt. Dat wil zeggen: wijnen, want deze bedrijvige familie maakt rood, wit, rosé, mousserend en zoet – plus nog grappa en olijfolie.
Het lijstje wijngaarden van het huis leest als een streekroman. Een ervan is een perceel van vijftien hectare met de naam Monte del Frà. Deze wijngaard is al eeuwenoud en ligt om het ‘hoofdkantoor’ van het bedrijf in Custoza heen: een prachtig plaatje. Er staan volbloed-Italiaanse druivenrassen als fernanda, garganega, trebbiano toscano en trebbianello. ‘We willen werken aan het behoud van onze eigen rassen’, zegt Marica Bonomo, die er onder andere voor zorgde dat de wijn van Monte del Frà volop geëxporteerd wordt. Gelukkig maar, want deze fruitige, expressieve, op-en-top Italiaanse wijnen wil niemand missen.
Dit recept komt uit Italië, waar het cozze ripiene heet.
Ingrediënten voor 4 personen:
Bereiding
