De Bon Remède Ventoux Signature Blanc is een schitterende Franse wijn uit het Zuid-Rhône gebied, in Zuid-Frankrijk. In wijngaard Domaine du Bon Remède, aan de voet van de bekende Mont Ventoux is het klimaat sterk van invloed op de druif.
Gemaakt van 60% grenache blanc en 40% rousanne druiven biedt Bon Remède Ventoux Signature Blanc een frisse en zachte smaakbeleving. Fruitige aroma's van peer, appel, meloen en een licht pepertje zorgen voor een aromatische finale.
Uitermate geschikt als aperitiefwijn op het terras, of als wijn voor lichte gerechten. Denk aan kaasplankjes met harde, oude kaas, charcuterie, gevogelte zoals kip, varkensvlees of lichte visgerechten.
De Mont Ventoux wijn kenmerkt zich dankzij een droog klimaat met veel zon. 's Nachts trekt de koude lucht van de Mont Ventoux naar beneden in het Rhône gebied wat de wijngaard doet afkoelen.
Hierdoor kunnen de combinatie van 40% Rousanne druif en 60% Grenache Blanc druiven langer rijpen. Dit zorgt voor een fruitige afdronk in deze Ventoux wijn. Deze Franse witte wijn is daardoor erg droog en niet al te zuur.
Domaine du Bon Remède Signature Blanc Ventoux is een waar kunstwerk van de familie Delay: echtgenoten Frédéric en Lucile Delay. Hun wijnstokken zijn meer dan vijftig jaar oud en worden gegroeid op op 28 hectare wijngaard. Een vrij kleine wijngaard, maar waar kwaliteit hoogtij viert.
Het stadje Mazan, waar de familie Delay werkt, bevindt zich in een microklimaat vanwege de koude lucht van de Mont Ventoux, wat de Bon Remède Ventoux haar karakteristieke smaak geeft.
Signature wijn van Domaine du Bon Remède kun je zien als de huiswijn van Bon Remède. Domaine du Bon Remède maakt naast Bon Remède Signature Blanc ook andere witte wijn, rode wijn en rosé wijn.
Een goed wijnhuis herken je aan een goede huiswijn en dat zit met de signature lijn wel goed. Naast Signature blanc, verkopen we bij Wijnhandel Appeldoorn ook Signature rouge en Signature rosé.
Bon Remède wijn is een knipoog naar het humeurbevorderende karakter van de wijn, én naar een van de wijngaarden die de naam Notre Dame du Bon Remède draagt.
Door de relatieve koele omgeving blijven de fruitige aroma's behouden, zonder overrijp te smaken. De zuurgraad blijft ook op peil, wat zorgt voor een evenwichtiger smaakbalans.
Smaken van vers fruit zoals peer, meloen en appel, aromatische afdronk, maar toch lekker droog, zacht en rond. Ideaal als aperitief, op zichzelf, of bij gegrilde asperges. Ook in combinatie met een kaasplankje met oude, harde kazen geschikt, met charcuterie, varkensvlees, kip of lichte visschotels.
Probeer het zelf en bestel de Bon Remède Ventoux Signature Blanc.
9,40
Vanaf 12 flessen 8,62 per fles
De wijngaarden aan de voet van de Mont Ventoux profiteren van een bijzonder fenomeen. Vooral ’s nachts is het op de top van de Mont Ventoux flink koeler dan in het dal en ‘valt’ deze koude lucht op de wijngaarden lager op de heuvels.
Dat zorgt voor een tragere en langere rijpingsduur van de druiven. Het lijkt paradoxaal, maar in een warm klimaat - zoals in de Ventoux - is een minder snelle rijping uitermate gunstig voor het behoud van frisheid en aromatische kracht in de druiven.
Door de relatieve koelte blijven fruitige aroma’s behouden en krijgt de wijn later geen overrijp, té gekonfijt aroma. Ook het zuurgehalte, nodig voor een evenwichtige smaakbalans, blijft onder koelere omstandigheden beter op peil.
Dat proef je terug in de wijnen van het kleine Bon Remède, die aroma’s van vers fruit combineren met een volle, rijpe smaak en een aangename frisheid. Zo ook deze heerlijke droge witte Ventoux, gemaakt van Rhônedruiven grenache blanc (60%) en roussanne (40%). Een ware charmeur, zowel op zichzelf als aan tafel!
Fruitige droge witte wijn met nuances van peer, appel en meloen. De smaak zet rond en zacht in en ontwikkelt een aromatische afdronk.
Verrassend als aperitief en klassiek bij gegrilde asperges.
Nu al prima op dronk, gemakkelijk tot twee jaar na de oogst houdbaar.
| Dranksoort | Wijn |
|---|---|
| Kleur | Wit |
| Smaak | Droog |
| Land | Frankrijk |
| Herkomstgebied | Rhône |
| Producent | Domaine du Bon Remède |
| Oogstjaar | 2023 |
| Omverpakking | 6 flessen |
| Flesinhoud | 750 ml |
| Alcohol | 13,50% |
| Druivenrassen |
60% Grenache Blanc 40% Roussanne |
|---|---|
| Allergenen | Bevat sulfieten |
| Jaar | Onderscheiding | |
| 2022 | Gilbert & Gaillard International Challenge 2022: Gouden medaille | 85/100 punten | Une cuvée pleine de charme |
Veel zon, een droog klimaat en verkoeling in de vorm van de mistral: de druiven hebben het prima getroffen bij Domaine du Bon Remède bij Mazan, aan de voet van de Mont Ventoux. Ook al omdat eigenaren Frédéric en Lucile Delay - de derde generatie in dit sympathieke familiebedrijf - de natuur respecteren en de wijngaarden met veel liefde en zo min mogelijk kunstmatige middelen verzorgen. De naam van het domein komt van een van de wijngaarden, die Notre Dame du Bon Remède heet, maar vormt ook een knipoog naar de humeurbevorderende kwaliteiten van een glas wijn.
Waar de familie aanvankelijk alleen druiven teelde, besloot Frédéric in 1997 zelf wijn te gaan maken, zodat het bedrijf ook op dat vlak kwaliteit kon leveren. Hij gebruikt zowel traditionele als moderne technieken, zoals een lage temperatuur bij de vergisting, wat de wijnen meer frisheid geeft.
Bon Remède bestaat op dit moment uit 28 hectare wijngaarden, waarvan een deel op hellingen ligt. De meeste wijnstokken zijn meer dan vijftig jaar oud. Hierdoor, en dankzij het gunstige klimaat én een grote dosis toewijding, kunnen Frédéric en Lucy wijnen maken - wit, rood en rosé - die zowel geconcentreerd als verfijnd zijn en altijd soepel en fruitig. Sinds 2021 wordt het echtpaar bijgestaan door hun zoon Vincent, die opgeleid is tot oenoloog.
