53,50
Vanaf 12 flessen 49,04 per fles
Ultreia La Claudina is een single vineyard Godello wijn, geproduceerd door Raúl Pérez in de DO Bierzo, in Spanje. De druiven die worden gebruikt om Ultreia La Claudina te maken, komen van een wijngaard die dateert uit 1995 in Valtuille de Abajo, in Villafranca del Bierzo, waar Raúl Pérez werd geboren. Hij is een van de meest vooraanstaande wijnmakers van dit moment. Ultreia La Claudina is een witte wijn die wordt gemaakt alsof het een rode wijn is, in contact met schillen en stengels. De most wordt gefermenteerd in een open foudre van 1.500 liter zonder de temperatuur te regelen. Wanneer de lente aanbreekt, genereert het spontaan een dunne laag gist die het oppervlak van de vloeistof bedekt. De wijn blijft tussen de 11 maanden en 2 jaar onder deze gistkap. Het wordt gebotteld zonder filtering of verduidelijking. Raúl Pérez is een van de mensen achter de Spaanse wijnrevolutie. Hun focus ligt op de grondstof, wat betekent dat ze proberen zo min mogelijk invloed op de druiven te hebben, zodat ze hun volledige potentiële persoonlijkheid kunnen uiten. Het vermogen van Raúl Pérez om het territorium en de druif te begrijpen, betekent dat zijn wijnen niet gestandaardiseerd zijn en zijn persoonlijke stempel dragen, kenmerkende wijnen met een internationale reputatie. Ultreia La Claudina is een elegante, complexe wijn met veel nuances. Een zeldzame, beperkte productiewijn die absoluut het proberen waard is.
De wijn heeft overrijpe fruitaroma en een subtiele toets van eikenhout, dit is een gastronomische godello met veel kracht, de mineralen ontplooien zich in het glas. Een godello met Bourgondische knipoog.
Tot vijf jaar na oogst.
| Dranksoort | Wijn |
|---|---|
| Kleur | Wit |
| Smaak | Droog |
| Land | Spanje |
| Herkomstgebied | Bierzo |
| Producent | Bodegas Raúl Pérez |
| Oogstjaar | 2021 |
| Omverpakking | 6 flessen |
| Flesinhoud | 750 ml |
| Druivenrassen |
Godello |
|---|---|
| Allergenen | Bevat sulfieten |
Raúl Pérez is wat je noemt een markant wijnmaker. Hoewel hij klassiek geschoold is (oenologie in Requena), is zijn werkwijze dat allesbehalve. Liever dan de gebaande paden volgt Raúl de natuur. Hij máákt geen wijn, maar laat de wijn zichzelf tot uitdrukking brengen door de bodemtypes, microklimaten en rijpingstijden van de druiven te observeren en het druivenmateriaal zo min mogelijk te beïnvloeden.
Deze onorthodoxe, intuïtieve werkwijze levert unieke, pure, nauwelijks te beschrijven terroirwijnen op, die Raúl op hun beurt een absolute cultstatus hebben bezorgd. Hij wordt gezien als een van de meest visionaire wijnmakers ter wereld, voorvechter van Het Nieuwe Spanje, hervormer van zijn geboortestreek Bierzo en de belangrijkste wijnmaakconsultant van Noordwest-Spanje. Decanter omschrijft hem als ‘the archetype of the intuitive winemaking genius’, The Wine Advocate beoordeelde tientallen van Raúls wijnen. De sympathieke en bescheiden Raúl lijkt er zich weinig aan gelegen te laten liggen. Wijn is wat zijn rusteloze, innovatieve geest bezighoudt.
Zijn thuishaven is Valtuille de Abajo. Hier bezit zijn familie reeds sinds 1725 Castro Ventosa en begon Raúl zijn carrière. In 2003 lanceerde hij zijn eerste eigen project, de iconische Ultreia-reeks. Ook maakt hij hier de exclusieve single vineyard-serie La Vizcaina. Maar één wijstreek is natuurlijk niet afdoende voor een fenomeen als Pérez. Behalve briljante Bierzo (co)creëert Raúl ook wijnen in o.a. Rías Baixas (met Rodrigo Méndez van Forjas del Salnés) Ribeira Sacra, Portugal (met Dirk van der Niepoort) en Zuid-Afrika (met Eben Sadie). Altijd op zoek naar de ultieme terroirexpressie.
