Domaine de la Vougeraie Vougeot 'Les Cras' 2020

De elegante Les Cras Vougeot van Domaine De La Vougeraie schittert in het glas met een heldere lichtrode kleur. Bij het walsen van het glas valt direct de perfecte balans van deze rode wijn op. De wijn hecht zich niet op een waterige, stroperige of likeurachtige manier aan de glaswand, wat getuigt van zijn verfijnde structuur.

Deze Franse monocépage, gemaakt van 100% Pinot Noir, onthult een prachtig complex aroma van zure kersen en viooltjes in het glas, aangevuld met subtiele hints van munt en citroenmelisse. Deze wijn verrukt met zijn elegant droge smaak, met slechts 0,5 gram restsuiker per liter. Zoals je mag verwachten van een wijn in het Icon-wijnsegment, weet deze Bourgogne ondanks zijn droogheid een buitengewone balans te behouden. Een volle, evenwichtige en complexe wijn die het gehemelte streelt met een fluweelzachte textuur. Dankzij de aanwezige fruitige zuurgraad biedt de Les Cras Vougeot een verfrissend en levendig mondgevoel. De afdronk is lang en intens en laat een diepe indruk achter.

De basis voor deze verfijnde Les Cras Vougeot wordt gevormd door zorgvuldig geselecteerde Pinot Noir-druiven uit de wijngaarden van de Bourgogne. De druiven worden na de oogst snel en zorgvuldig naar de wijnkelder vervoerd, waar ze met de hand worden geselecteerd en voorzichtig gekneusd. De vergisting vindt plaats in grote houten vaten onder gecontroleerde temperaturen. Na de fermentatie rijpt de wijn nog enkele maanden in eikenhouten vaten, wat bijdraagt aan zijn complexiteit en verfijnde structuur.