16,70
Vanaf 12 flessen 15,31 per fles
Enira bewijst al jaren dat het uitstekend overweg kan met Franse druivenrassen. Niet zo gek, want het brein achter dit Bulgaarse domein is iconische Saint-Émilionproducent Stephan von Neipperg.
Bordeaux-producent als hij is, draait hij toch ook voor een wijn van Zuid-Franse witte druivenrassen zijn hand niet om. Proef deze fantastische Enira White maar, gemaakt van overwegend marsanne, aangevuld met gelijke delen viognier en roussanne.
Eenmaal optimaal rijp, worden de druiven met de hand geoogst. Na een grondige selectie op de sorteertafel vergisten de druiven apart. Na de vergisting rijpen de wijnen enkele maanden op de gisten, die met enige regelmaat worden omgeroerd (bâtonnage). Dit geeft meer body en een beetje toast. Tot slot wordt er geblend en gebotteld.
Het eindresultaat is ronduit indrukwekkend. Wat een prachtige, karaktervolle witte wijn! Rijpe fruittonen (peer, abrikoos, meloen), sappige frisse zuren, een volle, intense smaak en wat een lengte. Echt een wijn voor aan tafel, bijvoorbeeld bij kip uit de oven of een mooi visgerecht.
Fruitige droge witte wijn met nuances van meloen, peer en bloemen. De smaak zet aangenaam rond in en ontwikkelt een frisse milddroge afdronk.
Goed te combineren met vele koude gerechten, maar ook visschotels uit de oven.
Op dronk vanaf 1 jaar na de oogst, goed houdbaar tot 2 à 3 jaar.
| Dranksoort | Wijn |
|---|---|
| Kleur | Wit |
| Smaak | Droog |
| Land | Bulgarije |
| Herkomstgebied | Bessa Valley |
| Producent | Domaine Bessa Valley |
| Oogstjaar | 2021 |
| Omverpakking | 6 flessen |
| Flesinhoud | 750 ml |
| Alcohol | 13,00% |
| Druivenrassen |
60% Marsanne 20% Roussanne 20% Viognier |
|---|---|
| Allergenen | Bevat sulfieten |
Op een plek waar zo’n 3500 jaar geleden Thracische koningen op leeuwen jaagden – om daarna met een goed glas wijn weer op krachten te komen – staat tegenwoordig Domaine Bessa Valley. De wijnbouw in Bulgarije is duizenden jaren oud; alle voorwaarden voor het maken van goede wijn zijn er aanwezig. Vandaar dat in 1999 een groep enthousiaste investeerders een prachtig wijndomein opzette in de Bessa Valley, ongeveer 150 kilometer ten zuidoosten van hoofdstad Sofia.
De wijnen van dit domein met 250 hectare wijngaarden (waarvan 140 beplant) komen tot stand onder leiding van Stephan von Neipperg. Geen kleintje in wijnland: deze wijnmakende graaf stamt uit een oude Duitse wijnfamilie en bezit maar liefst zes chateaus in de Bordeaux. Von Neipperg brengt uit de Bordeaux de overtuiging mee dat een blend meer zeggingskracht heeft dan wijnen van één druivenras. Daarnaast speelt het terroir volgens hem een hoofdrol. Daarmee zit het in deze Bulgaarse vallei wel goed: de bodems bestaan er uit klei en kalksteen, en de extreme temperaturen van het continentale klimaat worden getemperd door de wind.
In de wijngaarden staat onder andere merlot, die zich goed thuis voelt in een kleibodem; hoger op de hellingen vind je syrah en cabernet sauvignon. De kundige handen van Stephan von Neipperg maken er geurige, volle en evenwichtige rode wijnen van – een Thracische koning waardig.
.jpg)
