Collefrisio Vignaquadra Pecorino is een Italiaanse witte wijn. Gemaakt van 100% pecorino druiven in Terre di Chieti, de thuishaven van wijnmaker Collefrisio Wines.
Collefrisio Vignaquadra Pecorino is een biologische witte wijn. Een frisse witt wijn met een rijke, volle smaak. Niet enkel als terraswijn, maar ook als begeleider van meerdere gerechten zoals vis of gevogelte.
Deze Collefrisio wijn heeft volgele kleur, droog, met een lichte, frisse zuurheid. Nuances van fruit als rijpe abrikozen, perzik, peer, citrus, tropisch fruit en mineralen.
Terre di Chieti betekent letterlijk 'landen van Chieti'. Chieti is de hoofdstad van de gelijknamige provincie. Deze ligt in de regio Abruzzen (Abruzzo) in het midden van Italië.
De wijnmaker Collefrisio is gevestigd in de buurt van de dorpjes Frisia en Caldari een paar kilometer ten zuid-oosten van Chieti. Maar rondom deze stad beheert Collefrisio Wines meerdere wijngaarden.
Terre di Chieti wijngaarden zijn gelegen op de vruchtbare heuvels rondom de stad. Dankzij het hoogteverschil, koelt het 's nachts goed af. De koele zeebries van de Adriatische kust helpt daar ook bij. Ideaal om een goede Collefrisio Pecorino te maken.
Collefrisio Pecorino is de pecorino witte wijn van wijnmaker Collefrisio. Gemaakt van 100% pecorino druif, met een herkenbare smaak.
De pecorino smaak is vaak droog, mineraalrijk, fris, oppepend, met een klein zuurtje. Daar voldoet deze Collefrisio Pecorino ook aan.
Het mooie van de pecorino druif is dat deze oorsponkelijk uit de Abruzzen regio komt, rond Terre di Chieti. Het is echter een druif met doorgaans lagere opbrengsten, dus voor veel wijnboeren was dit niet interessant.
Toch heeft Collefrisio de pecorino wijn nieuw leven ingeblazen met deze Collefrisio Vignaquadra Pecorino. Naast witte wijn, maakt Collefrisio ook rode wijn.
Collefrisio Vignaquadra Pecorino is een loepzuivere Italiaanse biologische witte wijn. Wijmaker Amedeo de Luca weet een goede balans aan te brengen tussen verfrissende zuren en een aangename, volle smaak.
Mooie, volle gele kleur, mooi droog, nuances van rijp fruit als abrikoos en perzik, peer, citrus, ananas, mineralen, toast, een vleugje anijs in de finale.
Dankzij de volheid van Collefrisio Vignaquadra Pecorino past deze witte wijn goed bij meerdere gerechten. Denk aan voorgerechten, snacks, charcuterie, zachte kazen, vitello tonnato, vegetarische gerechten, lichte pasta, vis of gevogelte.
Biologische wijn bestellen kan makkelijk, snel en veilig bij Wijnhandel Appeldoorn. Is Collefrisio Vignaquadra Pecorino de beste biologische wijn? Dat durven we niet te zeggen. Wat we wel zeker weten, is dat het een van de populairste biologische witte wijn in onze winkel is.
Graag gedronken en veelgekocht. Collefrisio Terre di Chieti Vignaquadra Pecorino is een biologische wijn die goed past bij veel gerechten en een vol karakter heeft.
Je kunt deze biologische wijn bestellen en daarna nog makkelijk drie jaar bewaren. Pecorino bewaren kan vaak ook langer mits goed opgeslagen.
Ontdek het zelf en bestel Collefrisio Terre di Chieti Vignaquadra Pecorino.
14,85
Vanaf 12 flessen 13,61 per fles
Een van onze favoriete Zuid-Italiaanse producenten is het vooruitstrevende Collefrisio, nabij het stadje Frisa, zuidoostelijk van Pescara. Een klein team maakt hier – van de druiven van ongeveer 35 hectaren wijngaarden – uitstekende wijnen die tot de allerbeste van de streek behoren.
Bijvoorbeeld deze krachtige droge witte wijn van de pecorinodruif. Dit autochtone Italiaanse druivenras wordt vrijwel uitsluitend aangeplant in de Abruzzen en de Marken en is daardoor tamelijk onbekend gebleven. De kwaliteit wordt door wijnkenners echter hooggewaardeerd. Tevens geholpen door de hernieuwde interesse in oude, ‘vergeten’ druivenrassen is de pecorino dan ook bezig aan een gestage opmars.
Wijnmaker Amedeo de Luca maakt er een volle, loepzuivere witte wijn van, met een prachtig evenwicht tussen opwekkend frisse zuren en een verleidelijke, volle smaak. Een fraaie culinaire match met smaakvolle voor- en hoofdgerechten, zoals vitello tonnato, pasta met pesto of zeebaars uit de oven.
Volgele, complexe droge witte wijn met nuances van rijpe abrikozen, amandel en iets toast. De volle smaak is geurig, intens en bezit een lange afdronk met onder andere anijs.
Een uitstekende begeleider van smaakvolle gerechten met vis of gevogelte.
Gemakkelijk houdbaar tot zeker drie jaar na de oogst.
| Dranksoort | Wijn |
|---|---|
| Kleur | Wit |
| Smaak | Droog |
| Land | Italië |
| Herkomstgebied | Abruzzen |
| Producent | Azienda Collefrisio |
| Oogstjaar | 2023 |
| Omverpakking | 6 flessen |
| Flesinhoud | 750 ml |
| Alcohol | 13,50% |
| Druivenrassen |
100% Pecorino |
|---|---|
| Allergenen | Bevat sulfieten |
Het strakke, moderne gebouw van wijnbedrijf Collefrisio, nabij het dorp Frisa in het zuidoosten van de Italiaanse regio Abruzzo, staat midden tussen de wijngaarden. Op de achtergrond zie je onherbergzame, met sneeuw bedekte bergtoppen. Hier staan twee innovatieve wijnmakers aan het roer, die – met respect voor de tradities van de streek – graag een beetje experimenteren.
Abruzzo is een minder bekende, maar prachtige streek. De wijnbouw wordt er bepaald door de Apennijnen, het gebergte dat de regio aan de westkant begrenst, en de Adriatische Zee aan de oostkant. De bergen zorgen voor de nodige verkoeling en het verschil tussen dag- en nachttemperatuur is groot. Dat levert druiven met veel aroma's op.
Collefrisio bezit 35 hectare, verdeeld over drie wijngaarden: Valle del Moro (waar de winery staat), Morrecine en Giuliano Teatino. Er staat zowel de blauwe montepulciano als de witte trebbiano aangeplant: dé druiven van deze regio. Daarnaast teelt het kleine bedrijf pecorino en falanghina. Ondanks het gebruik van moderne apparatuur als roestvrijstalen vergistingstanks waarvan de temperatuur geregeld kan worden, passen de wijnmakers ook nog traditionele methoden toe, zoals de druivenschillen langdurig laten weken in het druivensap. Voor de meeste wijnen wordt een combinatie van die technieken ingezet. Het resultaat: krachtige, uitgesproken wijnen met extra veel smaak.
14,40
Vanaf 12 flessen 13,20 per fles
11,35
Vanaf 12 flessen 10,40 per fles
