De Matile Pinot Grigio Blush van Cantina Cardèto is een Italiaanse blush rosé. Heerlijk verfrissend voor een warme zomerse dag. Eigenlijk een witte wijn gemaakt van pinot grigio wijn, maar door de druivenschillen te laten meegisten, krijgt deze Pinot Grigio Blush haar lichtroze kleur.
Aroma’s van citrusfruit, framboos, meloen en perzik, en mineralen dankzij het vulkanisch gesteente waarop de druiven geteeld worden.
Deze Matile Pinot Grigio Blush is een ideale borrelwijn of terraswijn. Heerlijk fruitig, licht zoet en een vriendelijke afdronk.
Maar ook in combinatie met hapjes of lichte maaltijden is Matile blush rosé een goede metgezel. Denk aan: aperitiefjes, zomerse salades, milde zachte kazen, schelpdieren, kipgerechten en magere vis.
Cantina Cardèto is een Italiaanse wijnmakerij gevestigd in Orvieto, Umbria. Umbrië is een door land ingesloten regio in het hart van Italië. De regio heeft twee provincies: Perugia en Terni. Orvieto ligt in de provincie Terni, aan de zuidwestkant van Umbrië.
Cantina Cardèto bestaat sinds 1949. Al eeuwen lang werd er druiven verbouwd rond de heuvels van Orvieto, misschien zelfs millennia. In 1949 werd de ‘Cooperativa Vitivinicola per la zona di Orvieto’ (CO.VI.O) opgericht. Een coöperatie van lokale wijnboeren. In 2005 werd deze omgedoopt tot Cantina Cardèto.
Inmiddels bestaat Cantina Cardèto uit meer dan tachtig leden, met samen ruim 500 hectare aan wijngaarden.
Cantina Cardèto maakt naast rosé wijn ook rode wijn en witte wijn.
Pinot Grigio Blush Rosé zul je voornamelijk aantreffen in de VS. Vooral in Californië wordt blush rosé gemaakt. Blauwe druiven en rode druiven worden gebruikt, waarbij het sap uit de druiven wordt geperst en de schillen heel kort worden meegeweekt om de lichtroze kleur te geven.
Onze Italiaanse vrienden van Cardèto Orvieto doen het net even anders: zij gebruiken de witte pinot grigio druif voor hun blush rosé. Pinot grigio druiven hebben een lichtroze kleur als ze rijp zijn. Dit is net genoeg om de pinot grigio blush rosé haar lichtroze kleur te geven.
Ook bij Cantina Cardèto Orvieto worden de schillen heel kort meegeweekt met het druivensap alvorens de wijn gerijpt wordt in roestvrijstalen tanks.
Matile rosé een mooie blush rosé geworden. Vaak zijn blush rosé wijnen licht van smaak. Ideaal als borrelwijn of als zomerse verfrissing.
Toch weet Cantina Cardèto met hun Matile rosé net wat extra’s toe te voegen. De ondergrond rond Orvieto is van tufsteen (tufa). Dit is een vulkanisch gesteente. Orvieto ligt namelijk op een plateau van vulkanisch gesteente wat hoog boven de rest van de omgeving uitsteekt. Een ideale locatie om een vesting te vestigen, maar dus ook om wijn te maken.
Dankzij het vulkanisch gesteente krijgt Matile rosé een mineraalrijke smaak die extra karakter geeft aan deze pinot grigio blush rosé.
Als de druiven geoogst zijn en kort geweekt hebben, wordt het sap vergist in roestvrijstalen tanks op lage temperaturen. Zo blijft de frisse en fruitige smaak van Matile rosé optimaal.
Umbria wijn is vooral bekend van drie wijngebieden: Orvieto, Torgiano en Montefalco. Maar het is vooral de witte wijn uit Umbria die het meest verkocht wordt.
De heuvels rondom Orvieto staan dan ook vol met Italiaanse druivensoorten als Trebbiano en Grechetto. De pinot grigio uit Umbria is echter een druivensoort die het ook erg goed doet in het heuvelachtige landschap.
De Umbria wijn van Cantina Cardèto bestaat ook deels uit rode wijn. Hier maken ze ook een volbloed rosé wijn van, met druiven als merlot, cabernet sauvignon en sangiovese.
Matile blush rosé is een aangename frisse zomerse blush rosé. Aangenaam zoetje, fruitige smaken, lichte mineraliteit en een vriendelijke afdronk.
Ontdek aroma’s van fris fruit, zoals citrus, meloen, perzik en framboos. Aangevuld met een lichte mineraliteit dankzij de tufsteen bodem (vulkanisch gesteente).
Combineer Matile blush rosé met aperitiefjes of lichte gerechten zoals milde zachte kazen, kipgerechten, magere vis, schelpdieren of zomerse (fruit)salades.
Proef het zelf en bestel Matile Pinot Grigio Blush van Cantina Cardèto.
6,90
Vanaf 12 flessen 6,35 per fles
De Italianen hebben een geheel eigen invulling gegeven aan de Californische specialiteit blush rosé. Waar de Amerikanen ‘m meestal maken van blauwe druiven en de schillen heel kort in contact zijn met het sap om zo een zo licht mogelijke wijn te maken, doen de Italianen het precies andersom.
Ze nemen geen blauwe maar witte druif, namelijk pinot grigio. Omdat de schil van deze druif licht roze kleurt naarmate ‘ie rijpt, kun je er behalve witte wijn dus ook een lichte rosé van maken. De schillen moeten dan wat langer bij het sap blijven dan in het geval van een witte wijn.
Deze Blush van Cantina Cardèto is een uitstekend voorbeeld! De druiven worden geoogst in wijngaarden met vulkanische rotsen (matili genaamd). Vervolgens vergisten de druiven in roestvrijstalen tanks bij een lage temperatuur, om zoveel mogelijk sappig fruit te behouden.
Na een korte rijping op de gisten wordt de wijn gebotteld en kunt u genieten van een heerlijke lichtgekleurde rosé. Met z’n sappige fruit en subtiel zoetje doet de Blush het perfect in het voorjaar en de zomer. Drink ‘m als borrel- of terraswijn, of bij antipasti.
Licht zalmroze gekleurde wijn met zoete fruittonen (framboos, meloen, perzik) en bloemige nuances in de geur. Toegankelijk, sappig en intens fruitig in smaak met milde zuren en een vriendelijke afdronk met subtiel zoetje.
Intens fruitige, lichtzoete rosé om te drinken als aperitief, borrelwijn of bij zomerse fruitsalades.
Direct drinken na botteling en houdbaar tot 2-3 jaar na de oogst.
| Dranksoort | Wijn |
|---|---|
| Kleur | Rosé |
| Smaak | Droog |
| Land | Italië |
| Herkomstgebied | Umbrië |
| Producent | Cantina Cardèto |
| Oogstjaar | 2023 |
| Omverpakking | 6 flessen |
| Flesinhoud | 750 ml |
| Alcohol | 12,00% |
| Druivenrassen |
100% Pinot Grigio |
|---|---|
| Allergenen | Bevat sulfieten |
De beroemde middeleeuwse stad Orvieto, in het zuiden van Umbrië, ligt boven op een plateau van vulkanische tufsteen. Vanuit de stad kijk je over de groene omgeving, de wijngaarden en de Apennijnen: elementen die het landschap hier al eeuwenlang bepalen. De wijnen van Cantina Cardèto zijn dan ook nauw verbonden met de streek, de inwoners en de wijncultuur.
De druiven groeien in wijngaarden die vrijwel allemaal tufa bevatten – een vulkanisch gesteente dat uniek is voor Orvieto – naast onder andere mergelklei en zeezand. Hierin gedijen druivenrassen als sangiovese en merlot voor rood en rosé, en trebbiano, grechetto, chardonnay en sauvignon blanc voor wit. De meeste wijngaarden van Cantina Cardèto liggen op het zuidoosten, waardoor ze volop profiteren van de ochtendzon.
Natuurlijk speelt bij Cantina Cardèto ook moderne techniek een belangrijke rol. Zo heeft het bedrijf een eigen laboratorium waarin de kwaliteit van de wijnen continu geanalyseerd en bewaakt wordt. Maar niets kan de ervaring en kennis vervangen van de mensen die hier al zo lang wijn maken. Zij zijn het die ervoor zorgen dat alle wijnen fris en soepel zijn; heerlijk als aperitief, maar altijd met voldoende vulling om ook aan tafel uitstekend dienst te kunnen doen.
6,90
Vanaf 12 flessen 6,33 per fles
