36,95 per fles
In 1947 begon William Delmé-Evans met het ombouwen van deze oorspronkelijke bierbrouwerij tot de Tullibardine-distilleerderij. Bij het testen van het water uit de nabijgelegen bronnen wist Delmé-Evans dat hij de perfecte locatie had gevonden voor het distilleren van whisky. Het water komt uit de omliggende Ochil Hills, afkomstig uit de Danny Burn. Deze heuvels zijn hier meer dan 400 miljoen jaar geleden gevormd met lagen basalt en rode zandsteen en staan bekend om het goud dat er ooit uit werd gewonnen. Het heldere water dat er doorheen stroomt, heeft er 15 jaar over gedaan om de Danny Burn te bereiken. In 1979 begon Highland Spring hetzelfde water te bottelen. Deze whisky heeft op een klein eikenhouten vat liggen rijpen. Het aroma is kruidig met tonen van rode bessen, vanille en eiken. De smaak doet denken aan room, noten, appelschil, rode bessen en honing. De afdronk is relatief lang met tonen van piment en pruimen.
De kastanjebruine tint van deze whisky komt rechtstreeks voort uit de tijd die hij doorbracht in de barriques van 228 liter die voorheen Pinot Noir van Chateau de Chassagne-Montrachet bevatten. De neus van de 228 bevat rode kersen en vanille met hints van chocolade en Turks Fruit. In de mond is er een echte hint van rood zomerfruit, meer chocolade en een zoete kruidigheid in de afdronk.
