Mont Clou chardonnay sur lie van Bodegas Trenza is een Spaanse witte wijn, gemaakt van 100% chardonnay. Sinds 2004 maakt Bodegas Trenza hun eigen wijn en bouwen ze gestaag een een uitstekende reputatie.
De chardonnay wijn van Mont Clou is hun meestverkochte wijn in ons assortiment. Een deels houtgerijpte chardonnay die op eigen gisten (sur lie) wordt gerijpt.
Hierdoor is de Mont Clou chardonnay sur lie een loepzuivere chardonnay geworden. Zacht, elegant, soepel en sappig met een licht boterige finale. Fruitige aroma's van meloen, perzik, peer, citrus en appel zijn herkenbaar, aangevuld met nuances van amandel en tropisch fruit en een lichte toast.
Dankzij de gastronomische achtergrond van de wijnmakers past deze chardonnay witte wijn goed bij gerechten als kleine hapjes, vegetarische schotels, varkensvlees, kip, en lichte visgerechten. Maar ook zo, als terraswijn een uitstekende keuze.
Bodegas Trenza is een Spaanse wijnmakerij, maar wordt gerund door twee Deense broers. David en Jonas Tofterup verhuisden respectievelijk op hun vijftiende en vijfde naar Spanje. Al snel was het voor hen duidelijk dat ze in de wijnwereld zouden stappen.
David begon eind jaren negentig als assistent wijnmaker bij verschillende wijnmakerijen in Spanje, Bordeaux, Chili en Californië. Daar leerde hij de fijne kneepjes van het vak en ontwikkelde hij de kennis om moderne en toegankelijke wijnen te maken die een internationaal publiek aanspreken.
In 2004 begon hij Bodegas Trenza. Zijn broer Jonas Tofterup studeerde wijnbouwkunde en oenologie. Na het afronden van zijn studie sloot hij zich aan bij Bodegas Trenza en maakt nu samen met zijn broer fantastische wijnen, zowel witte wijn zoals deze chardonnay als rode wijn zoals monastrell en tempranillo.
Jonas Tofterup is tevens de eerste Deense wijnmaker die de titel Master of Wine mag dragen, een felbegeerde en in hoog aanzien staande certificering als wijnmaker.
Somontano wijn komt uit het Somontano wijngebied. Somontano ligt in de autonome regio Aragón. Dit is een geheel door land omgeven regio tegen de Pyreneeën aan. Veel kalk in de bodem en frisse wind zorgen er voor dat de druiven lang kunnen rijpen wat de smaak van de chardonnay druif ten goede komt
Somontano wijn was lange tijd vrij onbekend. Grote delen van de wijn werd geëxporteerd naar Frankrijk en in 1984 kreeg het Somontano wijngebied de D.O. (Denominación de Origen) status, waarmee de kwaliteit en herkomst van de wijn gekeurd en gewaarborgd werd.
Dankzij de onbekendheid van dit wijngebied, werd er veel geëxperimenteerd in deze regio. Bodegas Trenza is zo'n liefhebber van experimenteren en nieuwe dingen proberen.
Een moderne wijnmakerij die goed kijkt naar wat het terroir en klimaat te bieden heeft en met moderne wijnmaaktechnieken verrassende wijnen oplevert.
Zo ook deze Somontano chardonnay die tot onze meest verkochte Somontano chardonnay in onze winkel behoort.
Mont Clou blanco staat voor de kleur van de witte wijn chardonnay. Het is overigens hun enige wijn uit het noorden van Spanje, in het Somontano wijngebied.
Naast witte wijn, maakt Bodegas Trenza ook rode wijn. Deze worden vooral zuidelijker gemaakt in de regio's rond de stad Albacete, in de Ribera del Júcar en rond het stadje Yecla, ook in het zuiden van Spanje.
Het stadje Yecla is de thuishaven van Bodegas Trenza, maar met hun uitgebreide kennis van terroirs en klimaat is Mont Clou blanco een uitstekende wijn voor liefhebbers van de betere chardonnay wijn.
Voluit heet de wijn Bodegas Trenza Somontano Mont Clou Chardonnay Sur Lie. Het Sur Lie gedeelte slaat op een techniek om de wijn te laten gisten. De Lie is de droesem van de witte wijn. Ofwel: de restanten van de druiven, de pulp.
Sur lie wijn is in Frankrijk zelfs een wettelijk vastgestelde techniek. Het is de bedoeling om de pulp van de druiven in de wijn te houden zodat het op eigen gisten kan rijpen. Dit geeft een complexere en gelaagdere smaak die vaak als licht boterig wordt omgeschreven.
De betekenis van sur lie betekent dus 'op eigen gisten' rijpen voor meer smaak en karakter. Zo komt Mont Clou chardonnay sur lie aan haar rijke smaak.
Mont Clou chardonnay is een verfijnde wijn die al vele goede reviews heeft ontvangen van zowel nationale als internationale wijnvakbladen. Bacchus, Hamersma, de Berliner Wine Trophy, etc. Iedereen lijkt weg te lopen met de houtgerijpte chardonnay van Mont Clou.
Deze chardonnay witte wijn is overigens deels houtgerijpt. Het gaat hierbij om slechts 20% van de wijn. Zo overheerst de houtrijping niet, maar voegt het wel meer smaak en gelaagdheid toe die de wijn haar unieke karakter geeft.
Dat gecombineerd met fruitige aroma's van tropisch fruit, appel, peer, perzik, meloen en citrus, geven de wijn een rijke smaak. Soepel, met frisse, opwekkende zuren, een lichte toast dankzij de houtrijping en een vleugje amandel.
Een perfecte wijn voor op een zomers terras met genoeg complexiteit om op zichzelf gedronken te kunnen worden. Maar ook in combinatie met een maaltijd een uitstekende keuze. Denk aan varkensvlees, kipgerechten, vegetarische schotels, of rijke visgerechten als zalm.
De wijn kan direct gedronken worden, maar is ook nog makkelijk vier jaar houdbaar na de oogst.
Proef het zelf en bestel Mont Clou chardonnay sur lie.
9,95
Vanaf 12 flessen 9,12 per fles
De getalenteerde Deense broers Tofterup van Bodegas Trenza maken deze verleidelijke, moderne Chardonnay van druiven geoogst in hooggelegen wijngaarden in Somontano, aan de voet van de Spaanse Pyreneeën.
Dit koele gebied met veel kalk in de bodem is bij uitstek geschikt voor wittewijnproductie en Chardonnay is hier dé specialiteit. Dat geeft Somontano een mooie toekomst, want er zijn steeds meer Chardonnayliefhebbers die houden van frisheid en de boterige, dikke varianten te zwaar vinden.
De verleidelijke Mont Clou rijpt met de gisten (sur lie), deels in kleine eikenhouten fusten (20%). Dat is ruim voldoende voor een verfijnde houtdosering die perfect de exotische fruitaroma’s van ananas en mango ondersteunt.
De smaak is vol en romig, maar behoudt ook de natuurlijke frisheid die de betere Somontano-wijnen kenmerkt. De Mont Clou is dan ook een prachtige aperitiefwijn en maaltijdbegeleider.
Verfijnd geurende, droge witte wijn met aroma’s van limoen, perzik, appel, toast en amandel. Mooi soepel en sappig met rijp fruit en opwekkende zuren in de smaak. Licht boterig in de elegante finale.
Toegankelijke, soepele witte wijn om zo van te genieten. Gastronomisch breed inzetbaar, van borrelwijn bij kleine hapjes tot smaakvolle visgerechten.
Direct op dronk en houdbaar tot circa 4 jaar na de oogst.
| Dranksoort | Wijn |
|---|---|
| Kleur | Wit |
| Smaak | Droog |
| Land | Spanje |
| Herkomstgebied | Somontano |
| Producent | Bodegas Trenza |
| Oogstjaar | 2023 |
| Omverpakking | 6 flessen |
| Flesinhoud | 750 ml |
| Alcohol | 13,50% |
| Druivenrassen |
100% Chardonnay |
|---|---|
| Allergenen | Bevat sulfieten |
| Jaar | Onderscheiding | |
| 2022 | Concurso Internacional de Vinos Bacchus Madrid 2023: Gouden medaille | |
| 2021 | Por Favor Spanje - lente 2023: Een pure, verleidelijke Chardonnay met Spaans temperament en een noordelijke touch | |
| 2021 | De Grote Hamersma - juli 2022: 8.5 | Sjieke chardonnay met karakter. Voor een heel vriendelijke prijs. | |
| 2021 | Concurso Internacional de Vinos Bacchus Madrid 2022: Gran Bacchus Oro medaille | |
| 2021 | Berliner Wein Trophy 2022: Gouden medaille |
Bodegas Trenza is letterlijk een uitgekomen jongensdroom, en wel van de Deense broers David en Jonas Tofterup. Beiden werde in Denemarken geboren,maar het gezin Tofterup verhuisde, toen de broers vijftien en vijf waren, naar de Spaanse Costa del Sol. Het was hier dat de beide broers hun voorliefde voor gastronomie en wijn ontwikkelden.
David begon zijn carrière in de wijn eind jaren negentig. Eerst werkte hij als assistent-wijnmaker bij diverse bekende wijndomeinen in Spanje, Bordeaux, Chili en Californië. Vervolgens werkte hij jarenlang als leidinggevend wijnmaker bij een grote Spaanse producent. In 2004 zette hij de grote stap en startte hij zijn eigen wijndomein in Yecla.
Jonas is tien jaar jonger zijn dan David, maar minstens zo ambitieus. Toen hij op zijn 11e een opstel moest schrijven over zijn toekomst, schreef hij vol trots dat hij samen met zijn broer wijn zou maken. En zo geschiedde. Na zijn academische flitscarrière (Jonas studeerde af in voedseltechnologie wijnbouwkunde en oenologie), vroeg zijn broer hem bij Bodegas Trenza. Intussen is Jonas niet stil blijven zitten: in 2019 studeerde hij af als eerste Deense Master of Wine.
Met twee van zulke zwaargewichten kunnen de wijnen natuurlijk niet anders dan fantastisch zijn. De broers verweven hun passie en kennis met het onmiskenbaar Spaanse terroir en haar inheemse druivenrassen om zo een prachtige collectie boutique-wijnen te creëren. Vandaar ook de naam Trenza, het Spaanse woord voor vlecht.
