Het karakter van alle wijn vindt zijn oorsprong in de wijngaard. De wijnstokken worden met uiterste zorg behandeld, met kort snoeien, intensief overkappingbeheer, strikte uitdunnen en strenge selectie voor en tijdens de oogst. Door met de hand te plukken en door het passeren van elke wijngaard meerdere malen tijdens de oogst, kunnen ze garanderen dat alleen druiven met de beste rijpheid worden geselecteerd. De most wordt gefermenteerd in stalen tanks zonder chaptalisatie totdat de fermentatie tot stilstand komt. De verdere rijping vindt in traditionele grote houten vaten plaats
35,00
Vanaf 12 flessen 32,08 per fles
Franz Hirtzberger is de vijfde generatie van dit beroemde wijnhuis dat hij runt samen met zijn vrouw Irmgard en beide zonen. Het Weingut behoort tot de absolute top van Oostenrijk. Het wijngoed beheert 9,5 hectare wijngaard waarvan de belangrijkste druivensoorten de Grüner Veltliner (45%) en Riesling (35%) zijn. De wijnen zijn internationaal zeer gevraagd en moeilijk verkijgbaar. Perfectionist als hij is, oogst Franz vaak als één van de laatste om de druiven optimaal te laten rijpen. De wijnen kenmerken zich door zeer florale aroma’s en een prachtige elegantie, waarbij de herkomst onmiskenbaar is. De wijnen zijn in hun jeugd al zeer toegankelijk, maar hebben de potentie om lang bewaard te worden. Ondanks moderne technieken is men een groot voorstander van oude tradities, wat terug te vinden is in de klassiek gemaakte wijnen.
Appel, finesse, citrus, breed en sappig, vlierbloemen, balans en fijne zuren.
Goed inzetbaar bij verschillende keukens, heerlijk bij klassieke asperges of bij de aziatische keuken!
Nu drinken of tot 10 jaar na de oogst
| Dranksoort | Wijn |
|---|---|
| Kleur | Wit |
| Smaak | Droog |
| Land | Oostenrijk |
| Herkomstgebied | Wachau |
| Producent | Weingut Franz Hirtzberger |
| Oogstjaar | 2018 |
| Omverpakking | 6 flessen |
| Flesinhoud | 750 ml |
| Alcohol | 12,50% |
| Druivenrassen |
100% Riesling |
|---|
Weingut Franz Hirtzberger is een Oostenrijks wijndomein dat witte wijnen produceert van Grüner Veltliner en Riesling in de regio Wachau. In zijn sterke portfolio staat het vooral bekend om zijn door Smaragd geclassificeerde wijnen van het hoogste niveau, waaronder het vlaggenschip Honivogl Grüner Veltliner en de Singerriedel Riesling, een van de meest gewaardeerde Riesling-wijnen van Oostenrijk. Het landgoed ligt in Spitz in het uiterste westen van de regio - een gebied dat wordt beïnvloed door koude wind die van de bergen naar het noorden waait. Het landgoed beslaat 15 hectare (37 acres) wijngaarden, verdeeld over Riesling en Grüner Veltliner, met kleinere hoeveelheden aangeplant voor Pinot Gris, Pinot Blanc en Chardonnay. De wijngaard Singerriedel is de belangrijkste van deze bedrijven en is gelegen op steile hellingen op het zuidoosten. Alle wijnen worden gefermenteerd in roestvrij staal en gerijpt in klassieke houten vaten van 3000-5000 liter. Het landgoed Hirtzberger heeft een indrukwekkend 13e-eeuws gebouw met torens. Franz Hirtzberger (die het landgoed in 1983 van zijn vader overnam) en zijn gezin wonen op het terrein.
