Stag's Leap Wine Cellars CASK23 Cabernet Sauvignon 2019

The Judgment of Paris Winnaar

CASK23 van Stag's Leap Wine Cellars heeft op zijn minst zo te zeggen een bijzonder verhaal. 
De oorsprong ligt zo rond het einde van de jaren 70, Stag's Leap Wine Cellars had de hulp van gevierd wijnmaker André Tchelistcheff ingeroepen.
André proefde wijngaard voor wijngaard het hele areaal en vond een specifieke wijngaard met bijzonder hoge kwaliteit. Hij besloot de wijn apart op te voeden en te bottelen. CASK23 was geboren. 
In 1976 vond er een proeverij plaats in Parijs onder leiding en organisatie van Steven Spurrier, eigenaar van een wijnwinkel en docent aan een wijnschool in Parijs. 
Steven was een van de eerste Europeanen die de potentie van Amerikaanse wijn zag en besloot de nieuwe Amerikaanse wijnen af te zetten tegen de grootte namen, zoals Mouton Rothschild en Haut-Brion. In deze blind proeverij met Cabernet Sauvignon in de hoofdrol kwam tot verbazing van iedereen CASK23 als beste uit de test. Een absolute schok voor de complete wijnwereld. The Judgement of Paris was compleet en vanaf dat moment is Amerikaanse Cabernet Sauvignon serieuze competitie voor de Franse Bordeaux Grootheden, kortom dit is een Cabernet Sauvignon met geschiedenis.