Nero d'Avola van Caruso e Minini is een Italiaanse rode wijn gemaakt van 100% Nero d’Avola druiven. Een mooie, volle en zachte wijn met een houtrijping voor een gebalanceerd karakter.
In de aroma’s herkennen we pruimen, bramen, zwarte kersen, bosbessen, framboos en aardbei. Aangevuld met eikenhout dankzij de eikenhout rijping, lichte hints van tabak en vanille, aardse tonen en een lichte peperachtige kruidigheid in de finale.
De wijn heeft veel body en is erg vol. Goed om zo een glas van te drinken, maar ook in combinatie met de maaltijd een goede metgezel. Zwaardere gerechten passen goed bij Nero d'Avola van Caruso e Minini, denk aan: Italiaanse charcuterie (salumi), pizza, gegrilde schotels, pasta met tomatensaus, rundvlees of lamsvlees.
Nero d'Avola van Caruso e Minini heeft een mooie balans tussen sappigheid en stevigheid.
Caruso e Minini is een Italiaanse wijnmakerij in het meest westelijke puntje van het eiland Sicilië. Het hoofdkantoor is gevestigd in de kustplaats Marsala. De wijngaarden iets verder landinwaarts. Caruso e Minini is een echt familiebedrijf met een rijke historie.
Al in het einde van de 19de eeuw was de familie Caruso bezig met het ontginnen van het land rond Marsala. Francesco Caruso ontdekte dat de druiventeelt goed mogelijk was op z’n land en al snel werden de eerste flessen wijn gemaakt. Zijn zoon Nino Caruso ging verder met wijnmaken en veranderde de productie van bulwijn naar kwaliteitswijn in de jaren 1950. Hierna volgde de zoon van Nino: Stefano Caruso.
In 2004 sloeg hij de handen ineen met marketeer Mario Minini uit het noordelijke Brescia (tussen Milaan en Verona in). Zij wilden samen een hoogwaardige merkwijn in de markt zetten en dat is ze goed gelukt. Met innovatie en moderne internationale wijnen maar een respect voor Siciliaanse wijn tradities, is Caruso e Minini een voorbeeld voor veel Siciliaanse wijnmakers.
Inmiddels staan ook de twee dochters van Stefano Caruso aan het roer van Caruso en Minini en helpen zij hun vader om het wijnbedrijf te bestieren. Naast Italiaanse rode wijn maakt Caruso e Minini ook witte wijn.
De naam Terre di Giumara is afkomstig van de wijngaard van Caruso en Minini: Giumarella. Naast Giumarella bezitten ze ook een wijngaard genaamd Cutaiia. Deze twee wijngaarden bevinden zich in de binnenlanden van de provincie Trapani, aan de westkant van het eiland Sicilië. In de zomer kan Sicilië warm zijn. Heel erg warm. Het is dan ook goed dat de wijngaarden op grote hoogte liggen. Soms wel tot 450 meter boven zeeniveau. Hierdoor zijn de dagen heet en zonnig, maar koelt het ’s nachts goed af om de druiven genoeg koeling te geven zodat de fruitige expressie tot z’n recht komt.
De hoogste wijngaarden zijn voor de witte druiven, de lager gelegen wijngaarden zijn voor de rode druiven zoals de Caruso e Minini Nero d'Avola.
Terre Giumara en Cutaiia beslaan zo’n 120 hectare aan wijngaarden. Het terroir is een combinatie van kalk, zand en klei, waardoor een grote verscheidenheid aan druiven kweken mogelijk is.
Nero d'Avola wijn is een echte Siciliaanse wijn. Volgens de historie is Nero d’Avola afkomstig uit het plaatsje Avola, zo’n 20 kilomter van de stad Siracusa vandaan, aan de oostkust van Sicilië. Inmiddels is de druifsoort ook verspreid over de rest van het eiland.
Over het algemeen is Nero d’Avola wijn een fruitige wijn en erg donker van kleur (vandaar de naam Nero d’Avola wat ‘Zwart van Avola’ betekent). De smaak bevat vaak donker fruit zoals pruimen, zwarte kersen en bramen. Het heeft een medium body en bevat veel sap en frisheid. In combinatie rijping op eikenhout krijgen de Nero d’Avola wijnen meer diepgang met kruidige nuances van tabak, vanille en kruidigheid zoals deze Terre di Giumara Nero d'Avola.
Nero d'Avola Terre di Giumara van Caruso e Minini is een prachtige Siciliaanse wijn. Vol van smaak, met behoud van een aangename zachtheid. De nero d’Avola druiven worden met de hand geoogst en gerijpt in roestvrijstalen tanks. Zo behoudt de wijn haar fruitige karakter.
Een derde van de Nero d'Avola Sicilia wijn rijpt vervolgens vier maanden in eikenhouten vaten voor een gebalanceerde zachtheid en om meer karakter toe te voegen aan de wijn. Na de vier maanden worden beide wijnen bij elkaar gedaan en ontstaat deze Nero d'Avola Terre di Giumara. Vol en verfijnd met een balans tussen sappig en stevig.
Een van de betere Siciliaanse wijnen in ons assortiment en hoog beoordeeld door zowel nationale als internationale wijnpers. Caruso e Minini Terre di Giumara Nero d'Avola heeft aroma’s van fruit zoals pruimen, bramen, zwarte kersen, bosbessen en aardbei. Aangevuld met hints van eikenhout dankzij de rijping in eikenhouten barriques die de wijn meer diepgang geven met nuances van tabak, vanille, chocolade, aardse tonen en peperachtige kruidigheid.
Drink Caruso e Minini Terre di Giumara Nero d'Avola licht gekoeld om de aroma’s optimaal tot hun recht te laten komen. Tussen de 16 en 18 graden is perfect. Zo’n half uur tot een uur in de koelkast is voldoende.
Dankzij het uitgesproken karakter van de wijn past Nero d'Avola Caruso Minini goed bij zwaardere gerechten. Denk aan Italiaanse charcuterie zoals salumi, pizza, pasta met tomatensaus, geroosterd vlees zoals rundvlees, kalfsvlees of hamburgers. Vegetarische gerechten zoals shiitakes of geroosterde pompoen doen het ook goed in combinatie met deze Nero d'Avola wijn.
Proef het zelf en bestel Caruso e Minini Terre di Giumara Nero d'Avola.
12,20
Vanaf 12 flessen 11,18 per fles
Nero d’Avola is het meest aangeplante blauwe druivenras van Sicilië. Nero duidt op de intense donkere kleur van de schil aan en daarmee ook van de wijn. Z’n oorsprong zou de druif vinden in het plaatsje Avola, aan de zuidoostkust van het eiland ten zuiden van Syracuse.
In handen van bekwame wijnmakers geeft dit druivenras op het hele eiland goede resultaten. Bij Caruso e Minini worden de druiven voor deze Nero d’Avola met de hand geoogst en vergist de wijn in roestvrijstalen tanks. Vervolgens rijpt een derde van de wijn vier maanden in barriques, terwijl het overige deel in tanks blijft.
De uiteindelijke assemblage heeft dan ook een aangename balans tussen sappigheid en stevigheid. Combineer ‘m met klassieke Italiaanse gerechten als pasta met tomatensaus, pizza of geroosterd vlees. Ook lekker om zo te drinken, al dan niet met wat salumi (Italiaanse vleeswaren) erbij.
Caruso & Minini: moderne wijnmakers op Sicilië
Op de westpunt van Sicilië, in de provincie Trapani, bevindt zich het familiewijngoed Caruso & Minini. Het domein is gevestigd in het hart van de regio waar de traditionele Marsala wordt gemaakt, maar de familie richt zich voornamelijk op de productie van moderne witte en rode wijnen. Met oog voor de eeuwenoude wijncultuur worden hier eigentijdse, maar wel typisch Siciliaanse wijnen gemaakt van zowel inheemse als internationale druivenrassen.
Volle, rode kleur met licht paarse tonen en fruitig van geur met nuances van aardbei en kruiden. De smaak is vol, rond en sappig van inzet en eindigt aromatisch met wat frisse zuren en lichte toets van eikenhout.
Heerlijk bij pasta met tomatensaus of licht gegrilde schotels.
Jong drinken, gemakkelijk tot drie à vier jaar na oogst te bewaren.
| Dranksoort | Wijn |
|---|---|
| Kleur | Rood |
| Smaak | Droog |
| Land | Italië |
| Herkomstgebied | Sicilië |
| Producent | Caruso e Minini |
| Oogstjaar | 2022 |
| Omverpakking | 6 flessen |
| Flesinhoud | 750 ml |
| Alcohol | 13,50% |
| Druivenrassen |
100% Nero d'Avola |
|---|---|
| Allergenen | Bevat sulfieten |
Caruso e Minini is een modern en innovatief Siciliaans wijnbedrijf, dat tegelijkertijd diep geworteld is in de lokale wijnbouwtraditie. Het begon allemaal eind negentiende eeuw met Francesco Caruso. Hij ontdekte dat de landbouwgrond in zijn bezit prima geschikt was voor druiventeelt. Diens zoon Nino, die al op jonge leeftijd aan het hoofd van het bedrijf kwam te staan, zag de potentie van het terroir. Hij was degene die de slag van productie in bulk naar kwaliteitswijnen maakte medio twintigste eeuw. Onder de leiding van Stefano Caruso, die derde generatie op het domein vertegenwoordigt, ging het bedrijf samen met de uit Brescia afkomstige Mario Minini. Het duo bouwde het huidige wijndomein op in een prachtige oude ‘baglio’ (een typisch Siciliaans ommuurd landgoed) in het hart van Marsala.
Caruso & Minini bevindt zich in de provincie Trapani, helemaal op de westpunt van het eiland. Hier bezit de familie 12 hectare verdeeld over twee wijngaarden, Giummarella en Cuttaia. De druiven profiteren hier van optimale omstandigheden. Dankzij de hoge ligging (tot 450 meter boven zeeniveau) en de koelende invloed van de nabije zee zijn de dagen zonnig en heet, maar de nachten veel koeler. Dit zorgt voor druiven met mooi ontwikkelde aroma’s en voldoende frisse zuren. De bodems zijn een mengsels van zand, klei en kalk, zeer geschikt voor zowel lokale als internationale druivenrassen. Aan inheemse druiven staan er onder meer grillo, cataratto, grecanico, frappato, nerello mascalese en nero d’avola, maar je vindt er ook druiven als chardonnay en syrah.
Zoals het echte Italianen betaamt, is de hele familie actief in het bedrijf. Stefano wordt inmiddels ondersteund door zijn getalenteerde en beeldschone dochters Rosanna en Giovanna. Hiermee is de voortzetting van de familietraditie veiliggesteld door de vierde generatie.
12,40
Vanaf 12 flessen 11,37 per fles
