Marcel Lapierre Morgon Cuvee Marcel Lapierre 2022

De mooiste wijn van het wijnhuis

Cuvée Marcel Lapierre is een wijn gemaakt van Gamay. De wijngaarden hebben een gemiddelde leeftijd van 100 jaar en beslaan een oppervlakte van 3 hectare. De bodem waarop de druiven groeien is een zure en arme granieten zandbodem. De wijn wordt geproduceerd volgens biodynamische wijze. de Druiven worden met de hand geoogst en zorgvuldig geselecteerd, soms over meerdere dagen. De vinificatie van Cuvée Marcel Lapierre gaat volgens de traditionele semi-carbonische maceratie uit de Beaujolais, zonder gebruik van zwaveldioxide (SO2) of toegevoegde gisten. Deze maceratie duurt tussen de 15 en 36 dagen, wat bijdraagt aan de complexiteit en rijkdom van de wijn. Na de fermentatie rijpt de wijn gedurende ongeveer 9 maanden in 228-liter vaten. De wijn wordt gebotteld zonder filtering maar met een lichte toevoeging van sulfiet. Wat betreft de aroma's heeft Cuvée Marcel Lapierre over het algemeen drie dominante geuren: kersen, zoethout en viooltjes. Op ons wijndomein zijn het meestal de aroma's van kersen en zoethout die naar voren komen, waardoor de wijn een verleidelijke en fruitige geur heeft. eze wijn is ideaal voor lange rijping. Hoewel hij al in de eerste maanden gedronken kan worden, kan hij zonder problemen langere tijd bewaard worden. Cuvée Marcel Lapierre is een wijn die met de jaren nog meer diepgang en complexiteit ontwikkelt, waardoor hij een waar genot is voor wijnliefhebbers die graag een wijn willen ontdekken en ervaren terwijl hij evolueert in de fles.