165,95
Vanaf 12 flessen 152,12 per fles
Een rode wijn met een hoge intensiteit, sublieme elegantie en finesse. Deze topwijn heeft een geheel nieuwe uitstraling en vanaf de vintage 2016 wordt Guardiavigna gemaakt van 100% cabernet franc. Het is een unieke expressie van de beste cabernet franc van Podere Forte. De bodem waar de cabernet franc ranken op zijn aangeplant bestaat uit een kalkhoudende kleigrond. De wijngaarden zijn aangeplant met 7.000 tot 10.000 wijnstokken per hectare. De wijnstokken worden volgens de Guyot snoeimethode opgebonden en teruggesnoeid. Hierdoor wordt de opbrengst vergroot en is de belasting voor de wijnstok tevens groter. Podere Forte werkt in de wijngaarden met de grootst mogelijke precisie en volledig volgens biologische en biodynamische principes. Er wordt met de hand geoogst, hectare per hectare, in meerdere rondes, waarbij alleen de perfect gerijpte druiven geplukt worden. Het sap wordt opgevoed in Frans eiken vaten en ondergaat een spontane fermentatie bij een temperatuur tussen 27 – 30°C. De malolactische gisting vindt plaats Franse eikenhouten barriques van 225 - 228 liter, waarin de wijn tevens zo’n 20 a 22 maanden rijpt. Nadat de wijn is gebotteld blijven de flessen nog minimaal 12 maanden rijpen op fles voor ze verkocht worden.
Een rode wijn met een hoge intensiteit, sublieme elegantie en finesse. Deze topwijn heeft een geheel nieuwe uitstraling en vanaf de vintage 2016 wordt Guardiavigna gemaakt van 100% cabernet franc. Het is een unieke expressie van de beste cabernet franc van Podere Forte.
Rood vlees, lamsvlees, wilde eendenborst, belegen kazen.
Tot twintig jaar na de oogst.
| Dranksoort | Wijn |
|---|---|
| Kleur | Rood |
| Smaak | Droog |
| Land | Italië |
| Herkomstgebied | Toscane |
| Producent | Podere Forte |
| Oogstjaar | 2016 |
| Omverpakking | 3 flessen |
| Flesinhoud | 750 ml |
| Alcohol | 15,00% |
| Druivenrassen |
Cabernet Franc |
|---|---|
| Allergenen | Bevat sulfieten |
De Val d'Orcia, een UNESCO-werelderfgoed sinds 2004, omringt de Podere Forte. Het landgoed werd in 1997 opgericht door Pasquale Forte, een visionaire ondernemer die een uitgebalanceerd systeem heeft gecreëerd waarbij elk element de andere aanvult, volgens de principes van biologische en biologisch-dynamische landbouw. Het oude concept van de corte romana is nagebouwd op het 500 ha grote landgoed: een plek waar mens, plant en dier in harmonie en duurzame zelfvoorziening naast elkaar bestaan. Een viering van biodiversiteit. Het "Forte-systeem" is de uitdrukking van een eigentijdse landbouwvisie waarvan Pasquale Forte de inspiratie en drijfveer is. In het “Forte-systeem” verenigen natuur en mens zich tot een harmonieuze eenheid die voortdurend evolueert in relatie tot het milieu, de aarde, het landschap en de dieren die er leven en het vruchtbaar maken. Het is een tegelijkertijd oud en hedendaags verhaal, waar oude praktijken van teelt, wijnbereiding en veeteelt samenkomen met avant-garde technologie in een echt "biodynamisch" kader, waarbij gewaardeerde wijnen, olie, honing, granen, meel, groenten en fruit worden geproduceerd.
209,95
3 flessen in kist 199,95
