Taylor's Vintage Port 2003

Vintage 2016

Het weerpatroon tijdens de groei- en rijpingsseizoenen had een doorslaggevende invloed op het karakter van de wijnen van 2016, met hun elegantie, verfijning, knapperige zuurgraad en prachtige tannines. De lente was ongewoon nat, met zware regen en relatief koele omstandigheden in april en mei. Dit had het voordeel dat het grondwaterpeil werd hersteld dat was uitgeput door de droogte van het voorgaande jaar, en dat er reserves werden gecreëerd voor de hete zomer die zou volgen. De natte lentecondities resulteerden echter ook in fruitverlies in sommige gebieden en een aanzienlijke vermindering van de opbrengsten. Ze vertraagden ook de start van de rijpingscyclus. Véraison begon laat, met de eerste tekenen zichtbaar rond de tweede week van juli. Vanaf begin juli heersten hete droge omstandigheden tot ver in september. Ondanks de hitte verliep de rijping gelijkmatig en geleidelijk. Samen met de late start van de cyclus betekende dit dat het gewas eind augustus nog verre van rijp was. Enige regenval midden september hielp de rijping af te ronden. Producenten die het oogsten uitstelden tot na de regenval, werden beloond met perfecte oogstomstandigheden, met koele nachten die de fermentatietijden verlengden en een zachte extractie mogelijk maakten.