Révélation Cabernet Merlot is een wijn van bekende wijnmaker Badet Clément & Co. Van het echtpaar Delaunay. Zij specialiseren zich in het maken van merkwijnen zoals deze Révélation rode wijn.
Révélation Cabernet Merlot wordt gemaakt in Languedoc-Roussillon, in de wijnregio Pays d'Oc. Veel wijnliefhebbers hebben de Révélation wijn ontdekt dankzij de fraaie geur en smaak. Deze doet veel denken aan duurdere Bordeauxblends, maar tegen een betaalbare prijs.
Deze Révélation Cabernet Merlot heeft aroma's van eikenhout dankzij de rijping in eikenhouten fusten, framboos, pruim, zwarte bessen, kersen, peper, leer, karamel, vanille en chocolade.
Het is een rijke, smeuïge wijn die goed op zichzelf gedronken kan worden dankzij de volle smaak en complexiteit. Maar ook samen met een maaltijd een uitstekende wijn. Denk aan stevige gerechten als biefstuk, hertenvlees, rijke pasta gerechten, kruidige schotels of na de maaltijd met rijpe, romige kazen.
Révélation Badet Clément co is een merkwijn van het echtpaar Delaunay. Naast Révélation wijn maken ze ook de Pontificis wijn die hoog aangeschreven staat. Badet Clément & Co is bovendien ook bekend van La Cour des Dames wijn.
Zo heeft deze wijnmakerij een aantal zeer goede wijnen in haar assortiment. De Révélation wijn serie is daar zeker een van, inclusief deze Badet Clement Révélation cabernet merlot.
Naast rode wijn maakt Badet Clément ook witte wijn.
Pays d'Oc wijn is een van de bekendste wijngebieden in Frankrijk. In de regio Languedoc-Roussillon heerst een aangenaam Mediterraans klimaat dat veel wijnmakers aantrekt. Dankzij de Pays d'Oc ligging is er bovendien is er een grote verscheidenheid aan micro-klimaten, terroirs, hoogteverschillen en andere factoren die elke wijn hun unieke karakter geven.
Pays d'Oc wijn staat dan ook bekend als wijn waar volop mee geëxperimenteerd wordt. Zo ook de Révélation wijn van Catherine en Laurent Delaunay. Beide wijnmakers zijn afgestudeerd oenoloog, en hebben elkaar leren kennen in het zonnige Californië. Een plek waar ze wijn hebben leren maken, én hebben geleerd hoe je nieuwe technieken kunt toepassen om wijn te maken die een breed, internationaal publiek aanspreekt.
Deze kennis hebben ze mee terug genomen naar Frankrijk waar ze in 1995 Badet Clément zijn begonnen.
Cabernet merlot is een wijnblend die veel voorkomt in de wijnstreken van Bordeaux. Het zijn tevens een van de meest aangeplante druifsoorten ter wereld en komen beiden oorspronkelijk uit Bordeaux. Geen verrassing dus dat wijnmakers de cabernet merlot blend hebben ontdekt.
Waar merlot een allemansvriend is die wat milder, zachter en toegankelijker is, heeft cabernet sauvignon vaak een wat meer uitgesproken karakter. Cabernet sauvignon bevat daarnaast meer tannines die de wijn meet karakter en body geven.
Een goede blend van cabernet merlot biedt het beste van beide werelden. Volle, uitgesproken smaak van cabernet sauvignon, maar waar de scherpe randjes vanaf zijn gehaald met de zachte, soepele merlot.
Beide wijnen hebben een fruitig karakter wanneer deze in warme gebieden gecultiveerd worden. Dat zit met Révélation Cabernet Merlot wel goed.
De Révélation merlot maakt 40% uit van deze wijn. De andere 60% komt van Cabernet Sauvignon druiven. De blend merlot cabernet wordt vaak gebruikt bij Bordeaux wijnen. Vandaar de gelijkenis tussen de Bordeaux wijnen en deze Révélation wijn.
Dankzij de uitgebreide kennis van het echtpaar Delaunay, de zuidelijke ligging van de wijngaarden, de vele zonuren, de koele zeewind en de nabijheid van de rivier de Aude, zorgt deze Révélation van Badet Clément Co. voor fantastische wijn.
Vrijwel geen enkele wijn uit Bordeaux uit deze prijsklasse kan concurreren qua smaak met Révélation Cabernet Merlot. Heerlijke sappige wijn, aroma's van rood fruit zoals kersen en framboos, donker fruit als bramen, pruimen en zwarte bessen, met hints van karamel en vanille, leerachtige aroma's en een licht pepertje. Afgerond met een rijping in eikenhouten fusten.
Révélation Cabernet Merlot wordt tien maanden gerijpt in eikenhouten vaten wat de wijn een karaktervolle, ronde en volle smaak geeft.
Goed te combineren met pittige gerechten, stoofschotels met vlees zoals biefstuk, hert, pittige pastagerechten of in combinatie met een kaasplankje met hartige en volromige kazen.
Probeer het zelf en bestel deze Révélation Cabernet Merlot.
11,40
Vanaf 12 flessen 10,45 per fles
Deze verleidelijke Zuid-Franse bordeauxblend is het toonbeeld van wat wijnmaker Laurent Delaunay als geen ander kan: het op een sublieme manier verenigen van klassiek en modern. Dat kan ook bijna niet anders met zijn veelzijdige achtergrond.
Laurent is grootgebracht in een traditionele Bourgognefamilie, deed de nodige ervaring op in Napa Valley in Californië en is vandaag de dag uitermate succesvol in de Bourgogne én de Languedoc. Wat zijn Languedocwijnen zo sterk maakt, is de strenge wijngaardselectie: Laurent is altijd op zoek naar het optimale terroir voor de beste kwaliteit druiven.
De cabernet sauvignon en merlot voor deze wijn zijn afkomstig van wijngaarden in de nabijheid van de rivier de Aude, aan de zuidelijke grens met de Minervois. Dankzij het mediterrane klimaat en de lage opbrengsten oogst Laurent perfect rijpe druiven met veel concentratie.
Door de wijn na de vergisting ook nog eens tien maanden op te voeden in vaten van Frans eiken, weet hij van klassieke bordeauxdruiven een verleidelijke rode Languedoc te creëren, met rijp fruit, een krachtige maar zachte structuur en een opvallende lengte. Ons advies? Standaard in huis hebben. Uitmuntend!
Aanbeveling van onze wijnadviseur Arnoud Appeldoorn
"Cabernet & merlot samen kan een erg mooi huwelijk opleveren. Nou dit is er zo een... wat een geweldenaar. PUUR SMULLEN! "
Bekijk alle aanbevelingen van Arnoud
Volrood van kleur en bessig, fruitig van geur met een mooie eikenhouttoon van karamel en vanille. De volle, dikke smaak houdt fraai aan, met rijpe, zachte tannine en een lange, aromatische afdronk.
Uitstekende wijn bij vele pittige en kruidige schotels, of na de maaltijd met rijpe, volromige kazen.
Nu al op dronk, gemakkelijk houdbaar tot vijf jaar na de oogst.
| Dranksoort | Wijn |
|---|---|
| Kleur | Rood |
| Smaak | Droog |
| Land | Frankrijk |
| Herkomstgebied | Languedoc |
| Producent | Badet-Clément |
| Oogstjaar | 2023 |
| Omverpakking | 6 flessen |
| Flesinhoud | 750 ml |
| Alcohol | 14,00% |
| Druivenrassen |
60% Cabernet Sauvignon 40% Merlot |
|---|---|
| Allergenen | Bevat sulfieten |
Dit wijnpakket bevat de onderstaande wijnen:
68,00 per wijnpakket
Wijnproducent Badet Clément & Co. is een bedrijf van deze tijd. Het benadert het wijnmaken vanuit een andere hoek: de jonge eigenaars, het echtpaar Delaunay, zijn gespecialiseerd in de ontwikkeling van merkwijnen. Ze zijn allebei oenoloog, allebei opgegroeid binnen traditionele wijnfamilies in de Bourgogne en allebei geschoold in de Nieuwe Wereld. Een stel dus dat verder kijkt dan de Bourgogne lang is.
Inmiddels werkt Badet Clément & Co. samen met wijndomeinen in de Bourgogne, Rhône en Languedoc. Daarbij kiest het alleen voor bedrijven met wijngaarden van hoge kwaliteit en werken ze met een vast team deskundige wijnmakers die het werk begeleiden. Of ze komen zelf langs: de mensen van Badet Clément reizen het hele jaar kriskras door Frankrijk om te overleggen en toezicht te houden op het wijnmaken en blenden. De Vlaamse Hilde Chevillot (oenoloog) is verantwoordelijk voor de Cour des Dames wijnen.
De Delaunays hebben een zwak voor de Languedoc, omdat deze streek in veel opzichten op Californië lijkt, waar ze tijdens hun opleiding voor vielen. In de Languedoc wordt meer dan elders in Frankrijk geëxperimenteerd en gezocht naar wijnen die aansluiten bij de smaak van een internationaal publiek. In de Languedoc maakt het dynamische echtpaar daarom ook zelf wijn: de Révélation en de Pontificis. Zeer vakkundig gemaakt, erg lekker en heel aantrekkelijk geprijsd.
Ingrediënten:
Voor de ratatouille:
Bereidingswijze
Wijn & Spijs
Mooi mals lamsvlees met kruidige groenten, daar past een stevige wijn bij. De cabernet-merlot van Révèlation is al net zo kruidig als het gerecht. De tijm van de ratatouille past mooi bij de houttonen van de wijn. En de frisse zuren van de wijn zorgen ervoor dat hij niet ten onder gaat bij de tomaat. Een opwekkende en kruidige combi.
9,95
Vanaf 12 flessen 9,12 per fles
