76,50 per fles
Saint Brandarius Port-Bourbon cask wordt na zo’n 3,5 jaar geïmporteerd uit Schotland. Van Islay om precies te zijn. Ze importeren een blended malt wat een kruising is tussen Lagavulin en Caol ila. Zodra het op Terschelling aankomt rijpt het nog een jaar in een Port vat. Na deze tijd wordt het verdunt met duinwater. Uiteindelijk is deze whisky dus zo’n 4.5 jaar oud als hij op fles gaat. De whisky is niet bijgekleurd, niet koud gefilterd en heeft een ABV van 46%.
Op de neus zwetend plastic, kool water, ziltig, in de verte geel fruit, nat turf, oud nat hout en geuren die je doen denken aan een wandeling op het strand na een storm. Het palet is ziltig en rokerig. Een beetje plat met honing en vuurwerk. Muffig en wat zee invloeden. Ook in de afdronk weer net als in de neus en in het palet die zee invloeden. Nat as, rook en gerookte ham. Hij is redelijk verwarmend en kort tot medium lang met een klein zuurtje.
| Dranksoort | Whisky |
|---|---|
| Land | Nederland |
| Herkomstgebied | Islay |
| Producent | Saint Brandarius Distillery |
| Omverpakking | 6 flessen |
| Flesinhoud | 700 ml |
| Alcohol | 46,00% |
Isle of Schylge, het trotse geesteskind van Jeroen en Martijn, verbindt de ruige kusten van Islay met de serene schoonheid van Terschelling. Als de enige distilleerderij op het eiland, Saint Brandarius, koesteren ze elke stap van het productieproces als een eerbetoon aan het rijke erfgoed van de whiskywereld. Hun passie voor kwaliteit en ambacht leidt tot een unieke benadering: ze importeren een blended malt van de meest beroemde distilleerderijen van Islay, zoals Caol Ila en Lagavulin, om deze vervolgens verder te laten rijpen in een scala aan vaten. Van de ruige zeeën van Islay tot de kalme wateren van Terschelling, elk moment van lagering draagt bij aan de unieke identiteit van Isle of Schylge, waar elke keuze van de vaten zorgvuldig wordt overwogen om een whisky van ongeëvenaarde kwaliteit te produceren.
