Fontodi is een wijnproducent in de regio Chianti Classico in Toscane. Het staat vooral bekend om zijn Super Tuscan wijnen, Flaccianello delle Pieve is gemaakt van Sangiovese. Het wijnhuis ligt in het hart van de Classico-zone, ten zuiden van Panzano, in de vallei die bekend staat als de Conca d'Oro, (of gouden schelp) vanwege zijn zonovergoten amfitheatervorm. Het klimaat in dit deel van Toscane is warm en droog met een duidelijk verschil tussen dag- en nachttemperaturen, en de bodem van de 70 hectare grote wijngaard is een combinatie van krijt, klei en leisteen. De Flaccianello della Pieve-wijn komt van een selectie van de beste percelen van Sangiovese, maar ook andere variëteiten zoals Cabernet Sauvignon en Syrah worden in de wijngaarden geplant. Fontodi fermenteert al zijn rode wijnen in roestvrijstalen tanks met temperatuurregeling, behalve de Pinot Nero die conische houten vaten gebruikt. Voor het rijpen wordt Franse eik uit de bossen van Troncais en Allier gebruikt, de topwijnen in barriques van 225 liter.
Perfect in balans
Oogstjaar: 2017
"Jaarlijks worden gemiddeld 60.000 flessen geproduceerd van deze wijn afkomstig uit de allermooiste wijngaarden van Azienda Fontodi. Deze Super Tuscan is krachtig van smaak en heeft een nagenoeg perfecte balans tussen fruit / eiken en terroirexpressie. Dit is nu al genieten maar gaat nog een grote toekomst tegemoet."
Bekijk alle aanbevelingen
Tot tien jaar na de oogst
| Dranksoort | Wijn |
|---|---|
| Kleur | Rood |
| Smaak | Droog |
| Land | Italië |
| Herkomstgebied | Toscane |
| Producent | Azienda Fontodi |
| Oogstjaar | 2020 |
| Omverpakking | 1 fles |
| Flesinhoud | 1500 ml |
| Druivenrassen |
Sangiovese |
|---|---|
| Allergenen | Bevat sulfieten |
Fontodi is sinds 1968 eigendom van de familie Manetti. De familie wordt al eeuwenlang in verband gebracht met een andere activiteit die typisch is voor de Chianti-streek, de productie van de beroemde "terrecotte"-tegels. En het is in naam van deze sterke band met het grondgebied en een grote passie voor kwaliteit dat het landgoed met succes is overgestapt naar een steeds meer aandachtige teelt van de wijngaarden en een diepere kennis van het potentieel van de Sangiovese in de zone van Panzano. Fontodi is een gecertificeerd biologisch landgoed dat zich uitstrekt over 130 hectare, waarvan ongeveer 70 beplant met wijnstokken. Het type landbouw dat wordt beoefend, is geïnspireerd op de principes van respect voor de natuur en duurzaamheid. Er worden niet alleen geen chemische producten gebruikt, maar er wordt gestreefd naar het maximaliseren van de interne hulpbronnen van het landgoed, waardoor de behoefte aan externe input wordt verminderd. Respect voor het milieu betekent wijnen die beter en zuiverder zijn en een meer waarheidsgetrouwe uitdrukking van de druif en het territorium. Het proces van vinificatie en veroudering in hout vindt plaats in de moderne kelder, gebouwd op dalende niveaus om te profiteren van de zwaartekracht, waarbij het meeste respect wordt gegarandeerd voor de natuurlijke integriteit van de druif, om het karakter en de elegantie van de wijnen te verheffen.
