11,20 9,50 per fles
Om zijn nieuwe eikenhouten vaten (bedoeld voor zijn topcuvée uit Minervois) 'in te werken', besloot Pierre-André om ze te vullen met optimaal rijpe viognier en cabernet sauvignon van zijn beste percelen. En zo was de serie 'Fontgaline' een feit.
Toen we de rode voor het eerst proefden, vonden het resultaat verbluffend, maar nog iets te sterk door het eikenhout gedomineerd. Waarom niet assembleren met de Merlot en Petit Verdot uit de tank? Het idee voor een blend in de stijl van een goede rode Bordeaux was geboren. Met hulp van de getalenteerde oenoloog Matthieu Dubernet is het resultaat nog beter dan verwacht.
De cabernet sauvignon laat de rijpe cassisfruittonen versmelten met de verfijnde, licht toastachtige houtgeur. De petit verdot, die als druif in Bordeaux vaak niet voldoende rijp wordt, is bij Ournac perfect en maakt de blend frisser en bijzonder. De merlot zorgt voor een lekkere smeuïgheid en ronde smaak.
De Fontgaline rood kan zo in een blindproeverij met rijpe en luxe rode Graves of Haut-Médoc worden gezet. Kom deze wijn ontdekken!
Volrood van kleur en pittig van geur met nuances van nieuw eiken, bramen en milde kruiden. De volle, ronde smaakstructuur blijft lang aanwezig met milde tannine en aromatische lengte.
Originele Zuid-Franse wijn, heerlijk bij pittige stoofschotels of een mooie entrecôte.
Op dronk vanaf een jaar na de oogst en gemakkelijk tot vijf jaar houdbaar.
| Dranksoort | Wijn |
|---|---|
| Kleur | Rood |
| Smaak | Droog |
| Land | Frankrijk |
| Herkomstgebied | Languedoc |
| Producent | Domaine Coudoulet |
| Oogstjaar | 2018 |
| Omverpakking | 12 flessen |
| Flesinhoud | 750 ml |
| Alcohol | 14,50% |
| Druivenrassen |
50% Cabernet Sauvignon 35% Merlot 15% Petit Verdot |
|---|---|
| Allergenen | Bevat sulfieten |
Wijnmaakfamilie maakt al sinds 1840 wijn in het Franse zuiden. De kundige en ervaren Pierre André Ournac is het brein achter zowel het Pays d’Oc-domein Coudoulet, als het in Minervois-La Livinière gevestigde Chãteau Cesseras.
Op domaine Coudoulet worden prettig geprijsde wijnen van opvallende kwaliteit gemaakt. De wijngaarden worden bewerkt zonder gebruik te maken van irrigatie. Dat maakt het de druiven moeilijker, waardoor ze uiteindelijk meer smaak krijgen. Domaine Coudoulet is onder andere bekend om zijn mooie wijnen van viognier. De kunst is – zeker in de warme Languedoc – deze wijn fris en lichtvoetig te houden en de familie Ournac weet precies hoe dat moet. Op Chateau Cesseras maakt de familie indrukwekkende, serieuze appellatiewijnen op basis van overwegend syrah met carignan en mourvèdre. Niet voor niets ontvangen deze wijnen lovende reacties van de internationale wijnpers.
Sinds begin 2019 is Pierre André’s zoon Camille Ournac toegetreden tot het familiewijngoed. Zijn CV is gerust indrukwekkend te noemen, temeer voor iemand van zo’n jonge leeftijd Niet alleen heeft Camille een master oenologie van de universiteit van Dijon op zak, ook was hij in de leer bij diverse toonaangevende domeinen over de hele wereld. Vol passie combineert hij aloude tradities met de modernste technieken tot prachtige, ronde, toegankelijke wijnen. Aldus is de toekomst van het domein meer dan gewaarborgd!
