85,00 75,00 per fles
Schitterende Barolo van Luigi Einaudi, granaatrood met amberen glinsteringen. De wijn is intens, krachtig, vol, sober en fluweelzacht. Met de tijd neemt de complexiteit van de wijn toe. Etherische geuren van kruiden, truffels en leer vervangen dan de fruitigheid van de eerste jaren.De druiven komen van de wijngaard Terlo gelegen op 300 meter hoogte. De wijngaard is deels aangeplant in 1977 en deels in 2002. De bodemgesteldheid is mergel met kalksteen en is gelegen nabij het stadje Barolo. De wijngaard is aangeplant met ca. 5.000 stokken per ha en ligt op de zuid-oostelijk helling. De wijngaard is totaal 4 ha groot. De druiven worden tijdens de pluk zorgvuldig geselecteerd op kwaliteit. Na de pluk worden de druiven zacht geperst. De vinificatie geschiedt gedurende 14 tot 16 dagen in stalen vaten, met een gecontroleerde gisting temperatuur (30 ° C-32 ° C). De opvoeding van de wijn geschiedt voor een periode van 30 maanden in grote eiken vaten. Hierna wordt de wijn gebotteld. Op de fles blijven de wijnen nog minimaal 6 maanden in de kelders van het domein voor verdere verfijning
De neus wordt verleid door aroma's van pruimen, granaatappel, en viooltjes, met een subtiele hint van balsamico. In de mond toont de wijn zijn diepte met tonen van gedroogd fruit, omhuld door stevige maar elegante tannines. De afdronk is lang en verfijnd, met een balans die kenmerkend is voor de beste Barolo's. Deze wijn is een uitstekende vertegenwoordiger van zijn terroir en druivensoort, en belooft een unieke drinkervaring.
Wildstoof, risotto met paddenstoelen, gegrild rundvlees of gerijpte kazen.
Hij kan nu gedronken worden, maar zal zich nog verder ontwikkelen en verfijnen over de komende 10 tot 15 jaar. Ideaal om op te slaan voor een speciale gelegenheid.
85,00
Vanaf 12 flessen 77,92 per fles
66,20
Vanaf 12 flessen 60,68 per fles
