Telmo Rodriguez Falcoeira 2019

De wijngaard ligt direct tegenover As Caborcas, in dezelfde vallei op de grens met de Ribera Sacra, alles op graniet. Gelegen op het zuiden, een halve hectare groot, oude wijnstokken in terrasvorm en extreem steile hellingen. De belangrijkste druivensoorten zijn Mencia, Brancellao en Merenzao met diverse andere autochtone druivensoorten, soms wat witte druiven ertussen. Alles biologisch.  De witte wijnen als een volle tros, dus niet gestript, de rode wijnen zijn volledig ontsteeld. Spontaan vergist in stalen en open houten kuipen. Gerijpt op vaten, inclusief malolactisch. in totaal 14 maanden, daarna nog een jaar flessenopslag. Alles biologisch natuurlijk. De zuidelijke ligging geeft de wijn meer rijkdom, meer warmte, meer kracht en volheid. Ook de kruidachtige smaak van de Mencia, deze enorme frisheid, als een Cabernet Franc-achtige uitdrukking. Maar ook meer warme, rijke, zoete kers. Zure kers, sleedoorn, veel viooltjes, seringen, rozen. Bloemig en rijker met de zoete framboos eronder. Het echt atypische Spanje is zeker hier in de Ribera Sacra, en deze Valdeorras-wijnen van Telmo Rodriguez zijn meer Ribera Sacra dan Valdeorras in termen van de ondergrond en locatie.