349,95
Vanaf 12 flessen 320,79 per fles
Jean Chartron Corton Charlemagne is niet zomaar een glas witte wijn, deze prestigieuze wijn komt van de Grand Cru wijngaard Corton-Charlemagne wat een van de meest gerenommeerde terroirs in de Bourgogne is en gelegen op de hellingen van de Corton heuvel. In de Côte de Beaune. Hier staan de wijngaarden bekend om hun kalkrijke bodems en perfecte expositie, ideaal voor de Chardonnay. De wijn wordt volledig vergist in eikenhouten vaten, waarvan 30% nieuw hout en 70% gebruikt hout (1 tot 5 jaar oud). Na de vergisting rijpt de wijn 14 maanden op de fijne droesem in de vaten, wat zorgt voor extra complexiteit en romigheid. Vervolgens rijpt de wijn nog 4 maanden in roestvrijstalen tanks om de frisheid en precisie te behouden.
Deze Grand Cru toont een schitterend lichtgouden kleur met subtiele smaragdgroene reflecties. In de neus ontvouwen zich verfijnde aroma’s van citrus, witte bloemen en een vleugje van geroosterde amandel en vanille. Deze geuren worden prachtig ondersteund door minerale tonen, die het unieke karakter van de terroir benadrukken. In de mond is de wijn perfect in balans, met een frisse en levendige zuurgraad die harmonieus samenkomt met de rijkdom en textuur van de wijn. Smaken van limoen, perzik en een delicate toets honing leiden naar een lange, precieze afdronk met een haast staalachtige mineraliteit. De wijn doet denken aan de finesse en energie van een Chevalier-Montrachet.
Deze majestueuze wijn presenteert zich in een keizerlijk gewaad met smaragdgroene reflecties. In de neus ontvouwen zich frisse tonen van limoensap, subtiel verweven met hints van amandel en vanille, die het terroir volop laten spreken. Het smaakpalet is strak en gestructureerd, met een verfijnde zuurgraad die voor harmonie en balans zorgt. De afdronk, met een bijna Chevalier-Montrachet-achtige finesse, is staalachtig en eindeloos lang.
Bij volle visgerechten. Denk aan Rogvleugel met gebrande boter en kappertjes, tarbotfilet, kreeft en grietfilet.
De wijn bezit een krachtige energie die met de jaren in de kelder nog verder tot zijn recht zal komen. Tijd is zijn bondgenoot.
| Dranksoort | Wijn |
|---|---|
| Kleur | Wit |
| Smaak | Droog |
| Land | Frankrijk |
| Herkomstgebied | Bourgogne |
| Producent | Domaine Jean Chartron |
| Oogstjaar | 2022 |
| Omverpakking | 3 flessen |
| Flesinhoud | 750 ml |
| Alcohol | 14,00% |
| Druivenrassen |
100% Chardonnay |
|---|---|
| Allergenen | Bevat sulfieten |
Domaine Jean Chartron is gevestigd in Puligny-Montrachet, een klassieke naam in de Côte de Beaune, Bourgogne. De geschiedenis van de wijnbouw gaat hier ver terug en ook het domein zelf werd al in 1859 opgericht. Inmiddels is de vijfde generatie er aan het werk.
De huidige eigenaar, Jean-Michel Chartron, zegt dat hij ‘min of meer’ gespecialiseerd is in het maken van witte wijn. Dat is wat al te bescheiden, als je weet dat het domein percelen bezit in 22 appellations voor witte wijn, waaronder vier grands crus en acht premiers crus. Dé witte druif hier is chardonnay, en het zijn al die verschillen in bodems en omstandigheden in de diverse percelen die de wijnen ervan hun specifieke karakter geven.
Jean-Michel gebruikt op zijn in totaal 14 hectare wijngaarden geen chemische bestrijdingsmiddelen. Een zorgvuldige bewerking van de bodem staat bij hem voorop. Na de handmatige oogst volgt een heel rustige, koele vergisting op eikenhouten vaten, die vier tot zes maanden duurt. Af en toe roert Jean-Michel de gistcellen die naar de bodem van de vaten zijn gezakt weer door de wijn, voor een vollere smaak. Het proces wordt afgerond met een rijping op vat. Het leidt tot wijnen die zowel breed en krachtig als verfijnd en complex zijn.
599,95
Vanaf 12 flessen 549,95 per fles
799,95
Vanaf 12 flessen 733,29 per fles
