55,00
Vanaf 12 flessen 50,42 per fles
Hubert Lignier's Bourgogne Pinot Noir wordt gemaakt van wijnstokken geplant in 1987. Gelegen ten zuiden van Nuits-Saint-Georges, met een oppervlakte van 1,25 hectare. Deze Bourgogne is sterker gekleurd dan de Bourgogne Plant Gilbert. Het is meer gesloten in de neus en vertoont een stevig karakter in de mond. Dit wijnhuis wordt alom gewaardeerd in de Bourgogne, het wijnhuis met een rijke geschiedenis excellereert in het maken van Côte de Nuits rood. Opvallend hiervan zijn de holdings in Morey-Saint-Denis en Gevrey-Chambertin, die Premier Cru- en Grand Cru locaties omvatten.
De wijnen bieden aroma's van cassis, rode bessen, warme specerijen en een vleugje aardse tonen. Ze zijn medium tot vol van body, met een gelaagde en geconcentreerde structuur, levendige zuren en fijne tannines.
Deze wijnen combineren uitstekend met gerechten zoals gegrilde lamsrack met rozemarijn of een rijke truffelpasta. Daarnaast passen ze goed bij wildgerechten zoals hertenrugfilet en fazant, vooral tijdens de herfstmaanden.
Afhankelijk van het oogstjaar en de specifieke cuvée kunnen deze wijnen doorgaans tussen de 10 en 15 jaar rijpen. Village-wijnen zijn meestal op hun best binnen 10 jaar, terwijl Premier Cru-wijnen tot 15 jaar kunnen rijpen.
| Dranksoort | Wijn |
|---|---|
| Kleur | Rood |
| Smaak | Droog |
| Land | Frankrijk |
| Herkomstgebied | Bourgogne |
| Producent | Domaine Hubert Lignier |
| Oogstjaar | 2019 |
| Omverpakking | 6 flessen |
| Flesinhoud | 750 ml |
| Alcohol | 13,00% |
| Druivenrassen |
100% Pinot Noir |
|---|---|
| Allergenen | Bevat sulfieten |
Rond 1880 koopt Jacques Lignier percelen wijnstokken in Morey-St-Denis, in het hart van de Côte de Nuits, waar het domein nog steeds ligt. Het domaine wordt doorgegeven van vader op zoon: Zijn zoon Jules neemt het over, daarna volgen Henri en Hubert. In de jaren zestig strekt het domaine zich uit tot 8 hectare. In 1992, Romain Lignier sluit zich aan bij zijn vader, maar sterft helaas in 2004. In 2006 is het zijn broer Laurent, met zowel commerciële als technische vaardigheden, die het bedrijf overneemt om zijn vader te helpen en waar hij begint met een nieuwe kelder te bouwen in Morey-StDenis. Het duo van vader Hubert en zoon Laurent Lignier beheert nu 9 hectare wijngaarden (Bourgogne, village,1e Cru en Grand Cru appellations). De wijngaarden worden geploegd sinds de jaren 1990, zonder gebruik van onkruidverdelger en insecticiden. De "Climats" en grote terroirs worden gerespecteerd om hun micro-organismen om zo de essentiële balans voor de groei van de wijnstok te bevorderen. Sinds 2011 gebruiken ze biologische behandelingen en maakt dit tot een van de absolute topproducenten uit de Bourgogne waar respect voor de natuur van groot belang is.
