99,50
Vanaf 12 flessen 91,21 per fles
Château Coutet is een van de oudste wijnhuizen in Sauternes en beschikt over de langste wijnkelder in de regio, met een indrukwekkende lengte van 110 meter. De naam "Coutet" komt uit het Gasconse dialect en betekent "mes", een verwijzing naar de frisse en levendige zuurgraad die deze dessertwijn zo bijzonder maakt. Het château zelf werd in de 13e eeuw gebouwd als Engelse vesting. In 1643 kwam het in handen van Charles le Guerin, een raadslid in het parlement van Bordeaux. Later, in 1695, werd het overgedragen aan zijn neef Jean le Pichard. In 1787 prees Thomas Jefferson Château Coutet als de beste Sauternes uit Barsac. Vervolgens werd het domein eigendom van Gabriel-Barthelemy-Romain de Filhot, maar tijdens de Franse Revolutie werd het in beslag genomen en werd Filhot ter dood gebracht. Na diverse eigenaren werd Château Coutet in 1977 gekocht door de familie Baly, die het nog steeds beheert. De wijn wordt voornamelijk gemaakt van Sémillon, aangevuld met kleinere hoeveelheden Sauvignon Blanc en Muscadelle. De klei- en kalksteenbodems dragen bij aan de uitgesproken mineraliteit van deze edelzoete, door botrytis aangetaste wijn. Na de oogst rijpt Château Coutet gedurende 18 maanden in Franse eikenhouten vaten, waarvan 70 tot 100 procent nieuw is.
Naast de grand vin produceert het château ook La Chartreuse de Coutet, een tweede label, en in uitzonderlijke jaren de exclusieve Cuvée Madame de Château Coutet, waarvan slechts 1.200 flessen worden gemaakt. Daarnaast brengt het domein een droge witte wijn uit, die voorheen bekend stond als Vin Sec de Château Coutet, maar nu wordt uitgebracht als Opalie de Château Coutet.
