605,00 per fles
Dominus is de iconische topcuvée van Dominus Estate, het prestigieuze Napa Valley-domein van Christian Moueix – bekend van onder andere Château Pétrus in Pomerol. Gevestigd in het historische Napanook-vineyard in het hart van Yountville, combineert Dominus de kracht en rijkdom van Napa met de finesse, structuur en elegantie van klassieke Bordeaux-wijnen. De wijn is doorgaans een blend gedomineerd door Cabernet Sauvignon, aangevuld met Cabernet Franc en Petit Verdot (variërend per jaargang). Vinificatie gebeurt met grote precisie en minimale interventie: er wordt gewerkt met spontane gisting, zeer strenge selectie, en rijping van ongeveer 16–18 maanden in Franse eikenhouten vaten, waarvan slechts een klein deel nieuw is – om de puurheid van het fruit en het terroir te respecteren. Dominus is een wijn met enorme diepgang, balans en ouderingspotentieel. Hij rijpt uitzonderlijk mooi en ontwikkelt met de jaren lagen van complexiteit die doen denken aan de grote wijnen van de linkeroever in Bordeaux, maar met het warme hart van Napa.
Aanbeveling van onze wijnadviseur Dominique Verhaaf
"Dominus is een klasse apart – Napa op z’n meest elegant en intens tegelijk. Voor speciale gelegenheden of als kroonjuweel in je kelder."
Bekijk alle aanbevelingen van Dominique
Diep paars met bijna ondoorzichtige kern. De neus opent intens met aroma’s van zwarte kers, cassis, grafiet, cederhout, sigarendoos, leder en subtiele kruiden. In de mond is de wijn compact en krachtig, met prachtig geïntegreerde tannines, een kern van rijp donker fruit, florale tonen en een levendige zuurgraad. De afdronk is eindeloos, met lagen van pure Cabernet-intensiteit, mineraliteit en fijne houtinvloeden die lang blijven hangen.
Perfect bij gerijpt rundvlees, lamsrack, wildgerechten, truffelgerechten, of verfijnde bereidingen met paddenstoelen en jus. Ook heerlijk bij een selectie van gerijpte kazen. Serveer op 17–18°C, karafferen sterk aanbevolen bij jonge jaargangen.
Op dronk vanaf 10 jaar na de oogst, met een indrukwekkend bewaarpotentieel van 30+ jaar. Karafferen aanbevolen bij jonge jaargangen.
| Dranksoort | Wijn |
|---|---|
| Kleur | Rood |
| Smaak | Droog |
| Land | Verenigde Staten |
| Herkomstgebied | Californië |
| Oogstjaar | 2013 |
| Omverpakking | 6 flessen |
| Flesinhoud | 750 ml |
| Alcohol | 15,00% |
| Druivenrassen |
Cabernet Franc Petit Verdot Cabernet Sauvignon |
|---|---|
| Allergenen | Bevat sulfieten |
| Jaar | Onderscheiding | |
| 2013 | 100PT. James Suckling | |
| 2013 | 100PT. Robert Parker |
