Patrick Piuze Vaulorent Premier Cru 2023

De belangrijkste bedoeling van negociant Patrick Piuze is om een verschil te maken tussen "wijnboer" en "wijnmaker". Hij bezit geen wijngaard, maar heeft een sterke invloed als adviseur van de wijnboeren. Hij bouwde een vertrouwensopbouwende aanpak en een langdurige samenwerking op met wijnboeren. Deze filosofie stelt hem in staat om van de beste percelen in Chablis te oogsten, de meeste van zeer oude wijngaarden, om druiven van hoge kwaliteit te verzamelen. Hij koopt voornamelijk druiven in en zorgt voor een gevarieerd wijnassortiment van Chablis (vier verschillende wijngaarden) tot Grands Crus (zes referenties, waaronder Les Preuses en Grenouilles) en elf Premiers Crus. Zo worden er gemiddeld 110.000 flessen geproduceerd. Door zijn wijnen heeft Patrick Piuze altijd de intentie gehad om het ware karakter van Chablis en zijn brede terroirs en wijngaarden te onthullen. Vaulorent is de meest zuidelijke wijngaard van de bredere Fourchaume-wijngaarden en is de enige Chablis Premier Cru-wijngaard die op dezelfde heuvelformatie ligt als de Chablis Grand Crus.

Concurrentie voor Grand Cru
Oogstjaar: 2020

"Medio oktober van 2020 liepen wij met het bedrijf door de Grand Cru en Premier Cru wijngaarden van Chablis, opvallend is dat van 40 Premier Cru wijngaarden in Chablis deze Vaulorent als enige Premier Cru wijngaard grenst aan de Grand Cru Les Preuses. Verwacht een goede rijpheid in het glas, veel concentratie, met een elegante en verfijnde afdronk."

Bekijk alle aanbevelingen