Ingrediënten voor 4 personen: 1 kg vongole (venusschelpen) 400 g verse spaghetti (gekocht of zelf gemaakt) 3 eetl olijfolie 1 grote teen knoflook, geplet en met wat zeezout gehakt ½ kleine rode peper, zaadjes eruit en fijn gehakt 2-4 eetl witte wijn 3 eetl bladpeterselie, steeltjes er afgehaald, fijngehakt 1 theel zeezout peterselie voor garnering 4 schijfjes citroen Bereiding Zet een grote pan met vier liter water op het vuur en breng aan de kook. Spoel de schelpen goed af....
Lees het volledige recept Recept downloadenIngrediënten voor 4 personen: 1 pond courgette, schoongemaakt 4 lente-uitjes, fijngesneden 100 g bloem 4 eieren 1 eetlepel verse dille, gehakt 2 eetlepels verse munt, gehakt 100 g feta, verkruimeld 100 ml Turkse yoghurt of crème fraîche 1 teentje knoflook uit de pers olijfolie om te bakken Bereiding Rasp de courgette met een kaasrasp en meng die in een kom met een theelepeltje zout. Laat in een vergiet 30 minuten staan. Druk dan beetje bij beetje het water uit de groentepulp....
Lees het volledige recept Recept downloadenIngrediënten voor 4 personen: 600 g rosbief, in reepjes van 2 cm 3 eetl neutrale olie 1 eetl kikkoman sojasaus 1 eetl vissaus 1 eetl ketjap 150 g bleekselderij, in reepjes van 2 cm 150 g rode paprika, in reepjes van 2 cm 50 g bamboescheuten, in reepjes 1 teentje knoflook, gehakt 5 cm gemberwortel, geschild en fijngehakt 3 eetl oestersaus 2 eetl rijstazijn 2 eetlepels korianderblaadjes 50 g sjalotjes, in ringen 1 rode peper, schoongemaakt en in stukjes Bereiding Meng de sojasaus, vissaus en ketjap met elkaar....
Lees het volledige recept Recept downloadenIngrediënten voor 4 personen: 2 wortelen (bospeen) 1 grote courgette 1 rode paprika 3 lente-uitjes 1 eetl zonnebloemolie 50 g verse gember 3 teentjes knoflook 1 eetl sesamolie 2 dl ongezoete kokosmelk 10 ml sojasaus 10 g Thaise rode currypasta 300 g wok noedels 125 g cashewnoten 1 bosje verse muntblaadjes Bereiding Schil de wortelen en snijd ze samen met de courgette, paprika, gember en lente-uitjes in luciferreepjes. Hak de knoflook en de muntblaadjes. Verhit de olie in een grote pan op hoog vuur....
Lees het volledige recept Recept downloadenVoorgerecht voor 4 personen 800 g zeebaarsfilet, in stukken olie om te frituren Voor de zoetzure saus: 10 g knoflook, gehakt 1 eetl zonnebloemolie 25 g gember, fijngesneden 1 rode peper, in dunne reepjes 2 eetl tomatenketchup 2 eetl rijstazijn 2 eetl zoete chilisaus ½ eetl vissaus 50 ml kippenbouillon 1 lente-uitje, in dunne plakjes 2 eetl korianderblaadjes, gesneden 1 limoen Voor de zoetzure saus: 100 gram gezeefde bloem 1 ei 150 -200 ml bier Bereiding Fruit de knoflook in de zonnebloemolie....
Lees het volledige recept Recept downloaden
