Rode wijn

Domaine Philippe Alliet is een vooraanstaand wijnhuis gelegen in de beroemde Chinon-regio in de Loirevallei, Frankrijk. Het domein wordt al generaties lang geleid door de familie Alliet, die haar focus heeft gelegd op het produceren van topwijnen van de Cabernet Franc druif.

Château Simone is een historisch wijndomein gelegen in de Palette AOC, een van de kleinste en meest prestigieuze appellaties in de Provence. Dit familiebedrijf, dat al generaties lang wordt beheerd door de familie Rougier, staat bekend om zijn traditionele wijnbereidingsmethoden en de uitzonderlijke kwaliteit van zijn wijnen.

Donkerrode Italiaanse wijn met de geur van eiken, tabak en rijp zwart fruit. De smaak is stevig en krachtig en past uitstekend bij stevige stoofgerechten, gegrild vlees of zachte kaas en stokbrood.

Donkerrode Italiaanse wijn met de geur van eiken, tabak en rijp zwart fruit. De smaak is stevig en krachtig en past uitstekend bij stevige stoofgerechten, gegrild vlees of zachte kaas en stokbrood.

Kopke Vintage Port 1945 is een uitzonderlijke en zeldzame portwijn die de essentie van een historische jaargang vangt. Deze jaargang wordt beschouwd als een meesterwerk van tijd en traditie, geproduceerd door het oudste portwijnhuis van de Douro vallei, dat sinds 1638 uitblinkt in vakmanschap.

Lichtgeel getinte kleur met een brede oranje rand. De neus heeft een aantrekkelijk warm nootachtig karakter, tonen van marsepein en walnoot smelten samen met aroma's van zwarte koffie. Discrete muskusachtige tonen geven de wijn een sensuele wilde dimensie.

Het was dankzij de legendarische vintage port uit 1840 dat Maison Fonseca wereldwijde bekendheid verwierf. Opgericht in 1815, hebben vier families hun stempel gedrukt op de geschiedenis van het Huis, waarvan de oprichters de families Fonseca en Monteiro zijn, gevolgd door de Guimaraens die het bedrijf meer dan een eeuw zullen leiden en de reputatie van een Vintage zullen vestigen Porthuis geclassificeerd als Premier Cru.

Niepoort Colheita 1976 is een wijn die afkomstig is van een specifiek oogstjaar, met een indrukwekkende rijping in eikenhouten vaten. Deze wijn wordt gekarakteriseerd door de zorgvuldige selectie van druiven, het langzame rijpingsproces en de vakkennis die Niepoort in al zijn wijnen stopt.

Van Krohn Vintage 1960 is een iconische portwijn die wordt beschouwd als een van de beste portwijnen uit het oogstjaar 1960. Het is een typische vintage port die de kwaliteiten van het oogstjaar volledig weerspiegelt, met een rijke concentratie van smaken en een indrukwekkend potentieel voor veroudering.

Zie hier Krohn Colheita 1982. De druiven worden handmatig geplukt en voorzichtig ontsteeld, gevolgd door een gecontroleerde fermentatie in traditionele lagares, waarbij de druiven worden gemacereerd om hun kleur, tannines en aroma's te extraheren.

Zie hier Krohn Colheita 1982. De druiven worden handmatig geplukt en voorzichtig ontsteeld, gevolgd door een gecontroleerde fermentatie in traditionele lagares, waarbij de druiven worden gemacereerd om hun kleur, tannines en aroma's te extraheren.

De druiven voor de Bom Retiro Vintage 2014 komen uit de zorgvuldig geselecteerde wijngaarden in de Douro-vallei, een van de oudste wijnregio’s ter wereld. De wijngaarden zijn gelegen op steile terrassen langs de rivier de Douro, met een bodem die rijk is aan schist en graniet.

Diep paarsrode port met een subtiele geur van gestoofde pruim, kers, zoethout en vanille. Mondvullend en mildzoet van smaak met een harmonieuze frisheid en soepele tannines. Indrukwekkende finale met zwart fruit, cacao en tabak. Fraai bij verschillende pittige kaassoorten of zomaar als bijzondere avondport.

Robijnrode wijn met een verfijnde geur van zwarte kers, pruim, kruidnagel en laurier. Vol en sappig in smaak met een opwekkende frisheid en milde tannines. De afdronk is soepel en aanhoudend.