De klassieke Balblair distilleerderij ligt verborgen tussen de schitterende hooglanden van Schotland in het pittoreske Edderton. Aan de ene kant van de distilleerderij stroomt het water van de Craigroy Burn, wat het heldere water vanaf de bergen naar de Dornoch Firth voert.

 Balblair 25 is een uitzonderlijke single malt whisky die behoort tot de meest exclusieve whiskies van Balblair. Dit meesterwerk van de Balblair-distilleerderij is gerijpt in de beste eikenhouten vaten en is het resultaat van decennialange expertise en toewijding aan vakmanschap.

Oude wijnstokken in Vergne en Dolcetto die staan in de Ravera wijnhaard in Novello, vormen de basis voor deze wijn. Vajra beschouwt Dolcetto als een druif die volop zon nodig heeft en die alle aandacht en zorg van een Prima Donna verdient.

De ‘Albe’ is een eerbetoon aan de prachtige wijnen uit dit gebied en wordt gemaakt van druiven uit verschillende wijngaarden. De naam verwijst naar de ligging van de wijngaarden, van zuidoost tot zuidwest, waardoor de wijnranken drie keer worden gewekt door de opkomende zon.

De icoonwijn van Prunotto. De druiven die worden gebruikt in de Vigna Colonnello komen van een specifieke hectare grond in Bussia, de Colonnello wijngaard genoemd. Met oude wijnstokken, een bijzondere bodemsamenstelling en de perfecte ligging werd besloten om van dit stukje wijngaard een aparte wijn te maken, de Vigna Colonnello.

Rijpe druiven maakt een goede rosé champagne. Het is geen gemakkelijke opgave, maar Louis Roederer gaat geen uitdaging uit de weg. Hij heeft een blend gemaakt van 65 procent Pinot Noir en 34 procent Chardonnay.

Fraaie rode bordeaux met een complexe geur van rode bes, blauwe bes, braam, cederhout, mokka en grafiet. De smaak is vol met rood en zwart fruit, een opwekkende frisheid en rijpe, soepele tannines.

De Cask Craft serie van Murray McDavid is perfect voor iedere whiskyliefhebber, deze betaalbare range heeft 5 verschillende bottelingen. De beginnende whisky-drinker kan op een laagdrempelige manier kennismaken met smaken, waar de ervaren whiskydrinker een leuke line up kan samenstellen voor tijdens een proeverij met vrienden of BBQ.

De Cask Craft serie van Murray McDavid is perfect voor iedere whiskyliefhebber, deze betaalbare range heeft 5 verschillende bottelingen. De beginnende whisky-drinker kan op een laagdrempelige manier kennismaken met smaken, waar de ervaren whiskydrinker een leuke line up kan samenstellen voor tijdens een proeverij met vrienden of BBQ.

De Cask Craft serie van Murray McDavid is perfect voor iedere whiskyliefhebber, deze betaalbare range heeft 5 verschillende bottelingen. De beginnende whisky-drinker kan op een laagdrempelige manier kennismaken met smaken, waar de ervaren whiskydrinker een leuke line up kan samenstellen voor tijdens een proeverij met vrienden of BBQ.

Bij deze whisky mogen we de distilleerderij niet prijsgeven. Dit maakt het een beetje een puzzel. Wat proef je? Herken jij de smaken? Heel vaak kan uit de smaaktonen en de naam die aan de betreffende whisky wordt gegeven, veel worden afgeleid!

Klassieke witte bourgogne met een lichte eikenhoutrijping en een ronde, volle smaak.

Een rode wijn met een hoge intensiteit, sublieme elegantie en finesse. Deze topwijn heeft een geheel nieuwe uitstraling en vanaf de vintage 2016 wordt Guardiavigna gemaakt van 100% cabernet franc.

Pago la Jara is de beste wijn van Telmo Rodriguez in Toro, maar wordt door velen ook gezien als de absolute top van de Toro. De Jara krijgt een traditionele vinificatie in houten vaten van 3000 liter, daarna 18 maanden rijping in Franse barriques, waarvan 70% nieuw. De Jara wordt gemaakt van 100% Tempranillo geoogst van oude stokken, stokken zoals Telmo Rodriguez ze het liefste heeft, de zogenaamde Bush Vine.

Complexe, uiterst verleidelijke champagne met een delicate mousse en aroma’s van limoen, abrikoos, toast en nootmuskaat. De smaak is heerlijk verfrissend en tegelijk opvallend rijk. De finale is lang met een fijne amandeltoets. Prachtwijn om zo van te genieten of aan tafel te drinken, bijvoorbeeld bij een luxe en romig vis- of gevogeltegerecht.